Bolets fregits amb pebre de llimona

Vots: 2

Com fer - Bolets fregits amb pebre i llimona

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 58, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 5 G., fibra 1.5 G., colesterol 8 mg, sodi 128 mg, sucre 3 G.

La vibrant i interessant combinació de sabors del pebre llimona transformarà el ja ric sabor dels bolets, elevant-los a un nivell completament nou. I no cal comprar un condiment especial. Ratlleu finament la pell de llimona i escampeu-la sobre els bolets mentre els fregiu. A continuació, afegiu-hi força pebre negre i fregiu-ho fins que els bolets estiguin daurats uniformement. Afegiu-hi cebes tendres per sobre i serviu els bolets fregits com a aperitiu o com a guarnició amb carn o pollastre.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

0,6 kg de xampinyons picats
1 cullerada (15 g) de mantega o 0,5 cullerades de mantega i oli d'oliva
1 cullerada sopera de ratlladura de llimona finament
1,5 cullerades de cibulet fresc picat

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xampinyons, pebre de llimona

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu la mantega en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els xampinyons, repartiu-los uniformement i empolseu-los amb la ratlladura de llimona. Cuineu-los, sense tocar-los, fins que estiguin daurats, uns 2 minuts.
Afegiu-hi 1/4 culleradeta de sal i 3/4 culleradeta de pebre negre i continueu la cocció fins que els bolets estiguin tendres però no tous, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi sal i pebre al gust.