Pinso per a pollastre picat
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 351, greix total 21,5 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 21 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 351, greix total 21,5 G., greixos saturats G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 21 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Korma de pollastre picat: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pollastre picat
- 1/4 tassa de pèsols verds congelats (descongelats)
- 2 grans d'all aixafats
- 1/2 culleradeta de coriandre mòlt
- 1 culleradeta de comí mòlt
- Sal
- 1/4 tassa d'oli vegetal, i més per greixar
- 1/4 tassa de iogurt natural baix en greix, més un extra per servir
- 1 ceba vermella gran (1/2 tallada a trossos, 1/2 tallada a mitges anelles)
- 1 tros de gingebre, pelat i tallat finament a trossos de 2,5 cm de llarg.
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat, i més per guarnir
- 4 pitas sense cavitat a l'interior o lavash
- Anacards picats i/o salsa picant per guarnir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, pèsols, ceba vermella, all, arrel de gingebre, coriandre, comí, pita, pita, salsa picant, iogurt, anacards, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, tritureu la ceba tallada a daus amb el gingebre, l'all, el coriandre, el comí, 1/2 culleradeta de sal i 1/2 tassa d'aigua.
- Escalfeu oli vegetal en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba tallada a rodanxes i fregiu-la fins que estigui daurada, uns 4-5 minuts. Afegiu-hi la pasta d'espècies i cuineu-la, remenant, fins que estigui lleugerament seca, uns 8-10 minuts.
Afegiu-hi el pollastre picat i fregiu-lo fins que estigui opac, desfent la carn a trossos. Barregeu el iogurt amb 1/4 de tassa d'aigua, afegiu-lo a la paella i deixeu-ho coure a foc mitjà-baix fins que estigui tendre, uns 2-3 minuts més. Afegiu-hi els pèsols, el coriandre i la sal. - Mentrestant, escalfeu una altra paella a foc fort. Unteu les pitas amb oli, salpebreu-les i fregiu-les durant aproximadament un minut per cada costat. Repartiu la barreja de pollastre entre les pitas. Amaniu-les amb iogurt i empolseu-ho amb coriandre. Decoreu-ho amb anacards i/o salsa picant (opcional).
Categories:
Receptes similars
