frankfurt mexicà
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 8 gossos calents
Complexitat: mitjana
Quantitat: 8 gossos calents
Transforma el teu frankfurts Amb guacamole espès i salsa, Bobby Flay ho va fer amb tomàquets a la planxa i jalapeños fumats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
salsa guacamole
- 2 alvocats Hass madurs, pelats, sense pinyol i picats gruixudament
- 3 cullerades de ceba vermella picada finament
- 2 cullerades soperes d'oli de canola
- 3 cullerades de fulles de coriandre acabades de picar
- 1 jalapeño gran, picat finament
- 1 llima, espremuda fins a obtenir suc
- Pebre negre acabat de moldre
- Sal
salsa
- 4 tomàquets de pera
- 4 cullerades soperes d'oli de canola
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 2 culleradetes de jalapeños fumats en salsa adobada, triturats
- 3 cullerades de ceba vermella picada finament
- Sal
- Pebre negre acabat de moldre
Frankfurts
- 8 salsitxes de vedella, gall dindi o pollastre
- 8 panets de frankfurts, tallat 3/4 de la longitud
- 1,5 cullerades de formatge cheddar ratllat
- 8 jalapeños adobats tallats finament
- Xips de blat de moro triturats gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, ceba vermella, coriandre, pebrot jalapeño, suc de llimona, tomàquets de pera, vinagre de vi, pebrots chipotle en salsa adobo, salsitxes, panets de frankfurts, formatge cheddar, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara la salsa guacamole.
En un bol, barregeu suaument l'alvocat, el jalapeño, la ceba, el suc de llima, l'oli i el coriandre. Salpebreu-ho. - Prepara la salsa.
Preescalfeu la graella. Barregeu els tomàquets amb 2 cullerades d'oli de canola i salpebreu-los. Poseu-los a la graella i cuineu-los fins que estiguin daurats per tots els costats. Traieu els tomàquets i talleu-los per la meitat, traieu-ne les llavors i talleu-ne la carn a trossos grans. - En un bol petit, combineu l'oli de canola restant, el vinagre, el puré de jalapeño i la ceba. Afegiu-hi els tomàquets i torneu-ho a remenar. Salpebreu-ho.
- Prepara els gossos calents.
Preescalfeu la graella. Rostiu les salsitxes fins que estiguin daurades, uns 7 minuts. Retireu-les i poseu-les en un plat. Col·loqueu els panets, amb el costat tallat cap avall, a la graella i rostiu-los fins que estiguin lleugerament daurades, uns 20 segons. Col·loqueu les salsitxes als panets i cobriu-les amb formatge, jalapeños, guacamole, salsa i nachos.
Categories:
Receptes similars
