Sopa de tomàquet a l'estil indi amb pa pla de formatge
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 550, greix total 31 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 9 G., colesterol 82 mg, sodi 1125 mg, sucre 14 G.
Calories 550, greix total 31 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 9 G., colesterol 82 mg, sodi 1125 mg, sucre 14 G.
Només mitja cullerada de condiment garam masala transforma una sopa de tomàquet normal en un plat indi. A més de les espècies, també necessitareu tomàquets cherry, cebes i pasta de tomàquet. Tritureu-ho tot en una batedora i serviu-ho amb pa naan indi, torrat amb la cobertura al forn. El pa naan cruixent, cobert amb una crosta de formatge picant, és un component essencial d'aquesta sopa. La combinació és increïblement deliciosa. Aquesta sopa de tomàquet a l'estil indi és un ingredient meravellós per escalfar quan fa fred, amb el seu ric sabor i aroma.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 cullerades de mantega sense sal
- 1 ceba, picada
- 0,5 tasses de fulles fresques de coriandre + 1 cullerada sopera de tiges picades
- 1 cullerada sopera + 1 culleradeta d'all picat
- 1 cullerada de gingebre fresc picat
- 1 culleradeta de llavors de coriandre
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 1,5 kg de tomàquets cherry (unes 20 unitats), sense cor i picats gruixudament
- 3/4 culleradeta garam masala
- 1 paquet (220 g) naan
- 1 paquet (220 g) de mozzarella ratllada de llet sencera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, cebes, coriandre, all, arrel de gingebre, coriandre, pasta de tomàquet, tomàquets de pera, garam masala, pa naan, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a gratinar. Escalfeu 4 cullerades de mantega en una cassola holandesa a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant, fins que estigui daurada, uns 4 minuts. Afegiu-hi les tiges de coriandre, 1 cullerada d'all, el gingebre i el coriandre. Cuineu-la, remenant, fins que les llavors de coriandre comencin a esclatar, de 30 segons a 1 minut. Afegiu-hi la pasta de tomàquet i cuineu-la fins que la barreja es torni vermella maó, uns 30 segons. Afegiu-hi els tomàquets picats i cuineu-los, remenant, fins que deixin anar els seus sucs, uns 2 minuts.
- Afegiu-hi 3 tasses d'aigua, 1 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre mòlt. Tapeu-ho i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que els tomàquets estiguin tous, uns 15 minuts. Incorporeu-hi 1/2 culleradeta de garam masala. Treballant en tandes, transferiu la barreja de tomàquets a una batedora i tritureu-la fins que quedi suau. Salpebreu-ho al gust.
- En un bol petit apte per a microones, combineu la cullerada sopera de mantega restant, 1 culleradeta d'all i 1/4 culleradeta de garam masala; escalfeu-ho al microones fins que es fongui, de 30 segons a 1 minut. Col·loqueu el naan en una safata de forn, unteu-lo amb oli i gratineu-lo fins que estigui daurat, de 2 a 3 minuts. Empolseu-lo amb formatge i continueu gratinejant fins que es fongui, uns altres 30 segons. Doblegueu cada tros de naan i talleu-lo per la meitat.
- Aboqueu la sopa en bols i decoreu-la amb fulles de coriandre. Serviu-la amb pa naan.
Categories:
Receptes similars
