Panini de gall dindi i bacó amb xarop d'auró
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 1016, greix total 90 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 124 mg, sodi 1261 mg, sucre 13 G.
Calories 1016, greix total 90 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 124 mg, sodi 1261 mg, sucre 13 G.
Potser la part més deliciosa d'aquests entrepans calents és el bacó caramel·litzat amb xarop d'auró, que combina a la perfecció amb la saborosa maionesa, el gall dindi rostit i el cheddar fumat, afegint un toc de dolçor al pannini. Tanmateix, l'entrepà captiva no només pel seu sabor, sinó també per la seva magnífica combinació de textures contrastades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de talls gruixuts de cansalada, tallats per la meitat
- 1/3 cullerada de xarop d'auró
- 1 tassa de farina premium
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 2 tasses d'escalunyes tallades finament
- 1 tassa de maionesa
- 4 pebrots chipotle, picats
- 1 cullerada de salsa adobada
- 1 culleradeta de fulles de coriandre fresc picades
- Suc de mitja llimona
- 1 cullerada d'all picat
- 1 pit de gall dindi rostit amb pell, comprat a la botiga
- 6 llesques gruixudes de pa de sègol
- 8-12 llesques de cheddar fumat
- Mantega fosa per fer entrepans a la brasa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi, cebes, bacó, formatge cheddar, salsa d'adobo, xarop d'auró, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 5 cm d'oli de colza en una cassola i escalfeu-la a 190 °C. Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Col·loqueu el bacó en una safata de forn amb una reixeta. Pinteu-lo uniformement amb xarop d'erable. Enforneu-lo fins que el bacó estigui cruixent, uns 18-22 minuts. Traieu el bacó del forn i col·loqueu-lo en un plat folrat amb paper absorbent. Reserveu-lo.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el pebre de caiena, la sal i el pebre negre al gust. Afegiu-hi les escalunyes picades i remeneu-les amb la farina fins que estiguin ben cobertes. Sacsegeu-les per treure l'excés de farina. Fregiu-les fins que estiguin cruixents, uns 2-3 minuts. Transferiu-les a un plat folrat amb paper absorbent i salpebreu-les. Reserveu-les.
- En un bol petit, combineu la maionesa, el pebrot chipotle, la salsa adobada, el coriandre, la llimona i l'all fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho al gust. Reserveu-ho.
- Talleu el pit de gall dindi a llesques de 0,5 cm de gruix. Col·loqueu el pa en una taula de tallar gran. Unteu maionesa de chipotle a cada llesca. Cobriu-ho amb una llesca de formatge cheddar fumat i un parell de llesques de bacó. Empolseu 3 racions de pa amb escalunyes cruixents.
- Col·loqueu unes rodanxes de gall dindi sobre les cebes. Empolseu el gall dindi amb una mica més d'escalunyes. Munteu 3 entrepans i unteu cadascun amb una mica de mantega fosa.
- Poseu els entrepans en una paella gran a foc mitjà. Cuineu-los, prement amb una espàtula, durant 3-4 minuts per cada costat. Traieu els entrepans de la paella i serviu-los.
Categories:
Receptes similars
