Formatge mozzarella fumat

• Massa
• Salsa
• Pastís
• Ingredients

La part més deliciosa d'aquesta pizza és la vora, farcida de mozzarella fumada enganxosa. Tot i que molta gent sol deixar les vores sense menjar, aquesta pizza serà devorada fins a l'últim tros! A més, la pizza es cou en una paella de ferro colat, cosa que garanteix... llegeix més

Aquests rotllets de pit de pollastre a l'estil italià són perfectes com a aperitiu o plat principal per a una taula festiva. Ompliu-los amb tomàquets secs i all, carbassó, mozzarella fumada i alfàbrega, i rostiu-los fins que el formatge estigui tendre. llegeix més

• Brisket
• Amanida de col vermella

El pit de vedella es cou en un calderó al forn durant diverses hores fins que es torna increïblement sucós i tendre, perfecte per a entrepans amb amanida de col àcida. I l'ingredient secret d'aquest entrepà és la mozzarella fumada. Crea l'efecte d'alguna cosa no... llegeix més

Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu la pasta en forma de roda, que recorda les rodes de carro de l'època. llegeix més

La "Mozzarella en carrozza" (en italià: Mozzarella en carrozza) és un entrepà calent italià amb formatge arrebossat. Aquesta recepta utilitza mozzarella fumada i fulles d'alfàbrega per al farcit. Col·loqueu-les entre dues llesques de pa integral. llegeix més

Trossos cruixents de pancetta i cors tendres d'escarxofa al forn amb pasta penne en salsa de tomàquet amb mozzarella fumada a dins i una capa de mozzarella clàssica a sobre. Bulliu la pasta per a la cassola fins que estigui mig cuita o molt calenta. llegeix més

El Cordon Bleu de pollastre és una combinació magnífica de tendre pit de pollastre rostit amb pernil de la Selva Negra i formatge fos. El Cordon Bleu clàssic es considera un plat de restaurant, però aquesta recepta és increïblement senzilla i perfecta per a... llegeix més

Aquest plat de pasta italiana es prepara en menys de mitja hora i queda fantàstic, com en un restaurant. Els espàrrecs escaldats hi afegeixen suc i un sabor refrescant, mentre que els trossos de prosciutto i mozzarella fumada hi afegeixen un toc fumat. Tot... llegeix més

Feu una cassola casolana senzilla però deliciosa amb tortellinis comprats a la botiga, unes mini-raviolis italianes farcides de formatge. Bulliu els tortellinis fins que estiguin cuits, barregeu-los amb salsa marinera, mascarpone i herbes fresques, i cobriu-los amb rodanxes de... llegeix més

Aquesta tortilla vegetariana, consistent, rica en fibra i proteïnes, amb trossos de moniato i col arrissada, és un esmorzar, dinar o sopar ideal. La truita és ràpida i fàcil de fer, i la mozzarella fumada hi afegeix un sabor ric i deliciós. llegeix més

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets rostits en conserva i pebrots rostits, cosa que li dóna un meravellós sabor de barbacoa que combina perfectament amb un entrepà calent amb mozzarella fumada per sobre. Els pebrots es rosteixen millor a la cuina de gas. llegeix més

• Braciole
• Mantega amb herbes per a bracioles
• Salsa de braciole

Aquest rotlle de braciole italià està fet de filet de vedella (un tall de la panxa de la carcassa) que es talla per la meitat horitzontalment, s'obre com un llibre o una papallona i es colpeja per crear una gran capa de carn. El farcit del rotlle consistirà en: llegeix més

Un entrepà deliciós i abundant farcit d'una varietat d'ingredients perfectament equilibrats. El tofu fumat afegeix proteïnes i un sabor deliciós, substituint la carn o el bacó. Unteu les llesques de pa amb una base nutritiva d'alvocat i... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta recepta d'amanida de pasta italiana prové de Patrick i Gina Neely, copropietaris de Neely's Bar-B-Que i presentadors de televisió. Combina pasta amb carxofa, mozzarella fumada, pepperoni, tomàquets cherry i bitxos picants. llegeix més

Els timbals es van convertir en la joia de la corona de l'alta cuina francesa a la cort reial al segle XVIII. En aquell moment, preparar timbals es considerava un signe de bon gust i visions culinàries progressistes. El terme en si no es refereix específicament al plat, sinó a la tècnica. llegeix més

• Tonyina
• Xampinyons farcits a la planxa

Doneu als filets de tonyina a la brasa un toc italià de sabor fregant-los amb una barreja aromàtica de ratlladura de llimona, all i herbes, amb romaní aromàtic com a rei. Un bolet és una guarnició perfecta per a aquest peix. llegeix més

La Giada enforna una sorpresa a cada petita mandonguilla: un tros de formatge mozzarella que s'estova i s'estira deliciosament amb cada mos. llegeix més