Macarrons amb formatge occidental amb salsa barbacoa
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 695, greix total 33 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 3 G., colesterol 78 mg, sodi 945 mg, sucre 16 G.
Calories 695, greix total 33 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 3 G., colesterol 78 mg, sodi 945 mg, sucre 16 G.
Jeff Mauro va donar a la seva versió dels macarrons amb formatge un toc occidental, afegint-hi mozzarella fumada, salsa barbacoa agra i una cobertura cruixent de patates fregides. Per a aquest plat, busqueu la pasta en forma de roda, que recorda les rodes de carro de l'època del Far West.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega sense sal, per untar la paella
- 450 g de rodes de pasta
- 2 llaunes de 350 g de llet condensada sense sucre
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 220 g de cheddar fort, acabat de ratllar (2 tasses)
- 220 g de formatge processat en paper d'alumini, com ara el Velveeta, ratllat o tallat a daus (2 tasses)
- 2 culleradetes de maizena
- 170 gr. de mozzarella fumada ratllada
- 1/4 de tassa salsa barbacoa
- 1 bossa de patates fregides amb gust de barbacoa (200 g), triturades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge processat, formatge cheddar, salsa barbacoa, formatge mozzarella fumat, midó, Mostassa de Dijon, llet concentrada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu una safata de forn de 22 x 32 cm. Poseu a bullir una olla gran amb aigua i salpebreu-la generosament. Coeu la pasta fins que estigui al dente, 2 o 3 minuts menys del que s'indica al paquet.
- Mentrestant, en una cassola gran, combineu la llet condensada i la mostassa. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Barregeu el cheddar, el formatge processat i la maizena en un bol fins que quedi suau. Afegiu el formatge a la salsa i cuineu-ho, remenant constantment, fins que el formatge es fongui i la salsa quedi suau com la seda, uns 5 minuts.
- Escorreu la pasta, afegiu-la a la salsa de formatge i remeneu-la per cobrir-la. Transferiu-la a la safata de forn preparada. Empolseu-la amb una capa uniforme de mozzarella. Ruixeu el formatge amb salsa barbacoa i cobriu-lo amb una capa gruixuda de patates fregides esmicolades.
- Coure, sense tapar, fins que el formatge faci bombolles, de 30 a 35 minuts. Servir calent.
Categories:
Receptes similars
