Formatge mascarpone

El nom original d'aquestes postres és "icebox cake", que literalment es tradueix com a "pastís de nevera". Rep el seu nom de la manera com es fa: unes neules de xocolata primes i cruixents s'unten amb nata muntada i s'apilen unes sobre les altres. llegeix més

Si voleu ressaltar la crema a les postres, una crema a base de mascarpone amb gust de cafè és indispensable. Per a receptes similars de pastissos sense forn, una base de galeta és molt convenient. Això accelera el procés de preparació, alhora que... llegeix més

Les maduixes amb reducció de vinagre balsàmic no són una combinació tan clàssica com les maduixes amb nata muntada, però sens dubte hauries de provar-la si busques una nova experiència de sabor. La reducció és fàcil de fer tu mateix amb mel i vinagre balsàmic. llegeix més

Si t'encanten les postres italianes de tiramisú i púding de plàtan, segur que t'encantarà aquesta combinació. Fes un púding cremós amb crema de mascarpone i aboca-ho sobre unes galetes xopades amb cafè. Cobreix-hi rodanxes de plàtan i repeteix el procés. llegeix més

Unes postres molt senzilles, però només aptes per a adults a causa de l'ús de vi blanc i conyac. Rostir els préssecs a la planxa els caramel·litza lleugerament, cosa que realça encara més el seu sabor. El formatge mascarpone cremós hi afegeix un toc suau. llegeix més

Prepara unes postres ràpides, delicioses i saludables rostint pinyes i amanint-les amb salsa de xocolata. Afegeix-hi una mica de formatge mascarpone cremós per a un acabat cremós i empolvora-hi fruits secs triturats. Aquestes postres queden boniques i festives, igual que... llegeix més

El tiramisú, postres de cafè italià, que es pot traduir com "aixeca'm", es va inventar relativament recentment, a la dècada de 1960. Des de llavors, el seu sabor delicat i refinat ha guanyat milions de fans a tot el món. La recepta clàssica de tiramisú és llegeix més

Pasta contundent cuita a foc lent en vi negre Chianti i saltejada amb una saborosa salsitxa italiana i mongetes blanquejades. Dos tipus de formatge, parmesà i mascarpone, hi afegeixen el toc just. Una opció fantàstica per a un sopar deliciós i ràpid. llegeix més

• Magdalenes
• Mescla de tres llets
• Nata muntada amb mascarpone

El pastís Tres Leches és un postre popular als Estats Units i a Sud-amèrica. És un pa de pessic amb mantega remullat en llet evaporada, llet condensada ensucrada i nata. Segueix aquesta recepta per fer... llegeix més

• Magdalenes
• xarop d'espresso
• crema de mascarpone

Una recepta de magdalenes inspirada en el famós tiramisú, una postres italiana, amb un delicat farcit de formatge crema de mascarpone. Les magdalenes porten grans de cafè naturals recoberts de xocolata, així com un xarop fet amb cafè exprés i licor de cafè. llegeix més

• Massa de creps
• Xutni de poma
• Salsitxes

Una recepta pas a pas de salsitxes embolicades en creps de formatge mascarpone, servides amb chutney de poma. llegeix més

• Farciment
• Salsa
• Creps senzilles

Una recepta pas a pas per fer creps amb formatge mascarpone i xocolata amb salsa flambejada de cireres. llegeix més

• Creps
• Compota de poma
• Caramel
• Pastís de creps

Recepta detallada amb fotos.

• massa de creps
• salsa de cireres
• Farciment

Una recepta pas a pas amb fotos de creps amb mascarpone, xocolata i salsa de cireres. llegeix més

• Creps
• Farciment

Recepta pas a pas de creps amb mascarpone i farcit de cireres. llegeix més

• Creps de xocolata
• Farciment

El punt culminant d'aquesta recepta és el farcit. Combina la dolçor de la crema de xocolata i avellanes, la sucositat de les maduixes i la lleugeresa del formatge mascarpone italià. El plat és tan senzill que fins i tot un cuiner novell el pot fer fàcilment, però... llegeix més

• Raviolis
• Bolets en salsa de tomàquet

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís de pessic
• Farciment

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís de pessic
• Farciment

Una recepta pas a pas per a un rotlle de pa de pessic de canyella i carbassa amb farcit de formatge cottage i xocolata. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís
• Farciment
• Coberta

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa per dip
• Xips de pita

Recepta detallada amb fotos.

• Farciment
• Cobertura d'ametlles

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Crema de ganache:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la prova:
• Per a la crema anglesa:
• Per al glaçat:

Recepta detallada amb fotos.

• Per als pastissos:
• Per al farcit:
• Per al glaçat i la ganache:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a l'amanida:
• Per farcir:

Recepta detallada amb fotos.

• Massa a base de formatge crema:
• Farciment:

Recepta detallada amb fotos.

• Entrepà
• Cogombre adobat amb anet

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Cafè amb licor
• Tiramisú

Aquesta idea em rondava pel cap des de feia temps fins que la vaig fer per primera vegada. Ara intenta aturar-me. El Frangelico és un dels meus licors espessos preferits. M'encanta l'ampolla que sembla que porti sotana. Jo... llegeix més

• Pastís de pastanaga:
• Crema de mascarpone (opcional):

Recepta detallada amb fotos.

• Per a les creps:
• Per al farcit:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Sucre amb canyella:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquests macarrons amb formatge picants tenen un gust gairebé semblant al dels pebrots farcits. Barregeu-hi diversos tipus de formatge i afegiu-hi pebrots adobats i coeu aquest plat gran al forn sota una capa de pa ratllat panko. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Ruixar

Els cupcakes de mantega de cacauet solen tenir un contingut força alt de calories, per la qual cosa aquest postre és més una delícia saborosa que saludable. Però aquesta versió sense forn està millorada amb ingredients baixos en greix, formatge crema i salsa grega... llegeix més

• Per a la crema de mantega:

Aquestes galetes sandvitx vermelles i blanques estan farcides d'una rica cobertura de crema de mantega i guarnides amb trossos de nous pacanes. El cacau en pols dóna a la massa de galeta vermella un color més intens. llegeix més

• Deformació:
• Farciment:

Prova aquest pastís de formatge, fet amb una base cruixent de galeta graham i un ric farcit de carbassa i formatge crema, i segur que es convertirà en un dels preferits de la família. llegeix més

Si utilitzeu parts iguals de mantega i formatge crema, obteniu el sabor tradicional del glaçat estimat que sovint s'utilitza com a farcit per al pastís de vellut vermell. llegeix més

Giada De Laurentiis reinventa el tiramisú tradicional en unes postres cremoses de fruits del bosc amb uns dolços de sol coberts amb una capa de melmelada, formatge mascarpone cremós i gerds madurs. llegeix més

En lloc d'una base tradicional, Giada De Laurentiis utilitza galetes biscotti italianes. Per edulcorar, utilitza mel de trèvol i ratlladura de taronja, que afegeixen notes florals a la barreja de formatge crema i ricotta. llegeix més

El cordon bleu "transformat" de Bobby Flay, construït amb pollastre tendre a la brasa i cobert amb formatge cremós, prosciutto i ruca picant, és un altre gir a un plat tradicional preferit. llegeix més

Recepta de puré de pastanaga amb formatge crema i canyella. llegeix més

Una recepta de postres de préssec al forn amb mascarpone. Els préssecs s'escalfan en un xarop fet de licor, mantega i sucre morè. Després es couen a la planxa i es serveixen amb formatge mascarpone. llegeix més

• Per a la base:
• Per al farcit:

Una recepta de pastissos Napoleó. Consisteixen en capes de farcit de maduixa i una crema feta de formatge mascarpone i vi escumós Prosecco. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta d'entrepans de postres fets amb pa blanc i, a més, fregits a la paella a l'estil italià. Les llesques de pa superiors s'unten amb crema de xocolata i avellanes, i les llesques inferiors s'unten amb una barreja de formatge i plàtans. llegeix més

• estofat de carn
• Cebes en vinagre
• Coberta

Una recepta de menjar ràpid mexicà: nachos amb un guisat de carn. Fets amb salsitxa picada, amanida amb espècies, fulles de llorer i farigola, juntament amb verdures com all, fonoll i api. Marinats en una salsa... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís
• Glaça de xocolata

Recepta detallada amb fotos.

Recepta per a un aperitiu cremós de formatge coeur amb anet i cebes tendres. El formatge mascarpone o Philadelphia cremós es bat amb nata en una batedora, es forma una bola i es deixa reposar tota la nit. Serviu amb: llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Mandonguilles
• Salsa
• Mini hamburgueses amb formatge

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la base
• Per al farcit
• Per a l'esmalt

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta és la salsa perfecta per a festes. L'Aina diu que té un gust encara millor l'endemà de fer-la. llegeix més

• Per a sandvitxos club:
• Per a la propagació:

Recepta detallada amb fotos.

• Massa
• Farciment

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís de vellut vermell
• Crema de mató

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís
• Farciment

Recepta detallada amb fotos.

• Pastís de formatge
• Patates fregides
• Salsa i decoració

Recepta detallada amb fotos.

• Per a les boletes de formatge:
• Per espolvorejar:

Aquestes boles de formatge són un aperitiu deliciós. A més, són increïblement assequibles i fàcils de fer. Simplement combineu el formatge crema amb salsa Worcestershire, ratlladura de llimona i el formatge dur que trieu, i després salpebreu-ho. llegeix més

El 2007, els desenvolupadors de receptes de la cadena de restaurants americana IHOP (International House of Pancakes) van fer l'impensable: van tallar un pastís de formatge sencer a trossos, els van afegir a la massa de creps i van cobrir la pila acabada amb salsa de maduixa. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.