Parfait de púding de plàtan i crema de coco
Vots: 1
Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Pudding de plàtan i parfait de crema de coco: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pudding
- Ratlladura i suc d'1 llima
- 5 plàtans grans, tallats a rodanxes fines
- 1 tassa de sucre
- 0,25 tasses de maizena
- 4 rovells grans
- 3,5 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de nata líquida
- 0,5 culleradetes de sal
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte de coco
- 170 grams. galetes de galeta
Crema
- 2 cullerades de flocs de coco dolç
- 140 g de crema de coco en conserva freda
- 1 tassa de nata líquida freda
- 2 cullerades de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: púding de vainilla, llet, crema, llet de coco, flocs de coco, ous, plàtans
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepara el púdingPoseu la ratlladura de llima en un bol petit; tapeu-ho i refrigereu-ho. Combineu les rodanxes de plàtan i el suc de llima en un bol mitjà; reserveu-ho. Combineu 1/2 tassa de sucre, la maizena i els rovells d'ou en un bol gran.
- Combineu la llet, la nata, 1/4 de tassa de sucre i la sal en una cassola mitjana i porteu-la a foc lent a foc mitjà. Bateu lentament la barreja de llet amb els rovells d'ou, després aboqueu-la a la cassola i porteu-la a foc lent a foc mitjà. Cuineu-ho, remenant constantment, fins que espesseixi, uns 3 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi la mantega i els extractes. Deixeu-ho refredar una mica, uns 5 minuts.
- Poseu una tassa plena de púding en una safata de forn de 2 quarts; cobriu-ho amb un terç de les rodanxes de plàtan, després la meitat de les galetes de vainilla i una altra tassa de púding. Cobriu-ho amb un altre terç de les rodanxes de plàtan i després amb una altra tassa de púding. Cobriu-ho amb les rodanxes de plàtan restants, després les galetes de vainilla i el púding. Cobriu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant almenys 6 hores o tota la nit.
- Fer cremaPreescalfeu el forn a 170 °C (350 °F). Escampeu els flocs de coco en una safata de forn i torreu-los fins que estiguin daurats, uns 10 minuts. Traieu la crema de coco de la llauna (deixeu-hi el líquid). Bateu la crema de coco, la nata líquida i el sucre en un bol gran amb una batedora a velocitat mitjana fins que es formin pics ferms, uns 2 minuts.
Unteu la crema de coco muntada sobre el púding i empolseu-ho amb flocs de coco torrats i ratlladura de llima. Refrigereu-ho uns 30 minuts abans de servir.
Recepta per a racions parfait amb púding i nata muntada.
Categories:
Receptes similars
