Chorreadas – creps de blat de moro
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 creps
La costa caribenya de Costa Rica presumeix d'una cuina amb arrels jamaicanes, amb predomini de les fruites tropicals, i els plats amb mero, marisc, arròs i mongetes són rics en llet de coco, plàtans, pebrots picants, gingebre i romaní. Si us sentiu aventurers, proveu les creps de blat de moro; sens dubte, heu de provar les creps costa-riquenyes fetes amb blat de moro fresc. Són igual de fàcils de fer: només cal tallar els grans de la panotxa i barrejar-los amb un conjunt estàndard d'ingredients. Són similars a les pupuses (tortillas de blat de moro farcides d'un formatge suau i delicades flors de carbassa o loroco (flors de raïm comestibles)). Per tant, podeu servir aquestes creps amb salsa de tomàquet per sucar-hi, així com amb xucrut i salsitxa.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Creps
- 2 tasses de grans de blat de moro (d'unes 5 panxes o blat de moro en conserva)
- 1/4 tassa de farina premium
- 2 ous
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- 1/3 tassa de llet
- Mantega (per fregir)
Condiments
- 1 cullerada sopera d'orenga seca
- 1 gra d'all
- formatge ratllat
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu tots els ingredients en un processador d'aliments i tritureu-los fins que quedin cruixents, afegint-hi espècies (si en feu servir) o 100 g de sucre (si el feu dolç).
- Fregiu les creps amb mantega durant un parell de minuts i empolseu-les amb formatge (si en feu servir). Podeu prémer-hi rodanxes de plàtan (si les creps són dolces).
- Després, gireu-ho i fregiu-ho un parell de minuts més.
- Serviu les creps calentes amb crema agra i formatge crema, o amb mel i xarop (si les heu fet dolces).
Categories:
Receptes similars
