Taco de Michelada amb bistec i pico de gallo
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 641, greix total 36 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 8 G., colesterol 103 mg, sodi 1039 mg, sucre 5 G.
Calories 641, greix total 36 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 8 G., colesterol 103 mg, sodi 1039 mg, sucre 5 G.
El sabor d'un còctel mexicà de Michelada, fet amb cervesa i salsa picant, combina perfectament amb un bistec picant a la brasa i un pico de gallo amb cervesa. Per obtenir el millor sabor possible, marineu el bistec a la Michelada durant almenys una hora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Marinada
- 240 ml de cervesa pilsner
- 1 llauna (220 g) de salsa de tomàquet
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- 1 llima, tallada en 4 trossos
- Bistec de falda o de flanc de vedella amb un pes de 900 g.
Pic de Gallo
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat o en quarts
- 1/4 de tassa de pilsner
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat finament
- 1/4 tassa de ceba vermella picada finament
- 1 cullerada de suc de llima
- 1 cullerada de salsa picant
- 6-8 raves, tallats a rodanxes
- 2 jalapeños, sense llavors i picats finament
- Oli d'oliva per amanir
barreja d'espècies
- 3 cullerades de condiment de xili i llima (com ara tahini)
- 1 cullerada de pebre ancho mòlt
- Ratlladura de 2 llimes
- Oli d'oliva per greixar la graella
- 12-18 tortilles de blat de moro o blat calentes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, tortilla, salsa pico de gallo, tomàquets cherry, rave, llima, cervesa lleugera, pebrot ancho
Cuinar el plat segons la recepta:
- Marinada:
Combineu la cervesa, la salsa de tomàquet i l'oli en una bossa gran amb tancament hermètic. Aboqueu les llimes a la bossa i poseu-les-hi. Afegiu-hi els filets, salpebreu-los i tanqueu-los. - Marinar a temperatura ambient durant 1-2 hores. Traieu els filets de la bossa i llenceu-ne el contingut. Assequeu els filets per tots dos costats i salpebreu-los lleugerament.
- Pic de Gallo:
Poseu els tomàquets, la cervesa, el coriandre, la ceba, el suc de llima, la salsa picant, els raves, el jalapeño i un pessic de sal i pebre negre en un bol gran. Ruixeu-ho amb una mica d'oli d'oliva, remeneu-ho i deixeu-ho reposar a temperatura ambient fins que estigui a punt per servir. - barreja d'espècies:
Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. En un bol petit, combineu el condiment de llima i xili, el xili en pols i la ratlladura. Empolseu els filets amb la barreja d'espècies i fregueu-los per tots dos costats. Unteu lleugerament les graelles de la graella. - Col·loqueu els filets amb la part plana cap avall a la graella i cuineu-los, girant-los una vegada, durant uns 8 minuts en total. Transferiu els filets a un plat i cobriu-los amb paper d'alumini sense apretar. Deixeu-los reposar durant almenys 5 minuts. Talleu els filets finament a rodanxes a contrapèl.
- Taco:
Escalfeu les truites i unteu-hi la carn i el Pico de Gallo.
Categories:
recepta / Contingut calòric dels plats preparats / Receptes de pati del darrere / Plats d'estiu / Graella, barbacoa / Receptes fàcils per a la brasa / Bistecs a la brasa / carn a la brasa / Menjar ràpid / Plats de truita / Aperitius / Entrepans / Aperitius de carn / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina mexicana
Col·leccions de receptes
Receptes similars
