Tacos de carn a la brasa de 15 minuts
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Per preparar ràpidament la carn de taco i assegurar-vos que quedi sucosa, fregiu la vedella a tires fines a foc fort, barrejant el bistec amb espècies i un pessic de sucre prèviament. Afegiu la vedella després d'uns minuts a la paella i sofregiu les cebes amb els sucs saborosos restants. Juntament amb la carn, formen un complement sucós per als tacos. Podeu muntar els tacos vosaltres mateixos o, si teniu pressa per parar taula, doneu als vostres convidats l'oportunitat de fer-ho muntant una barra de tacos. Prepareu la carn, les truites, la crema agra, el guacamole, la salsa i el formatge ratllat i gaudiu del menjar mentre xerreu amb els amics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de bistec de falda
- 1 cullerada de pols de xili
- 0,5 culleradetes d'orenga seca
- 1/4 culleradeta de sucre
- 8 tortillas de blat de moro de 15 cm de diàmetre.
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba vermella mitjana, tallada per la meitat i tallada a mitges anelles de 0,5 cm d'amplada.
- Crema agra, guacamole, salsa verda, pico de gallo i una barreja de formatges mexicans ratllats, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, vedella, salsa de guacamole, salsa pico de gallo, condiment de xili, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu el bistec al llarg de la fibra en trossos de 7 cm i, a continuació, talleu cada tros al llarg de la fibra en tires de 0,8 cm de gruix. En un bol mitjà, combineu el bistec amb pols de xili, orenga, sucre, 3/4 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc fort. Mentrestant, emboliqueu les truites amb un drap de cuina net i escalfeu-les al microones al 100% de potència durant 1 minut. Mantingueu les truites embolicades fins que estiguin llestes per servir.
- Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi l'oli. Col·loqueu el bistec a la paella en una capa uniforme. Cuineu-lo sense remenar durant 2 minuts, després remeneu-lo bé i cuineu-lo fins que estigui daurat, aproximadament 1,5 minuts més. Transferiu el bistec a un bol mitjà. Afegiu-hi immediatament la ceba a la paella, remeneu-la i cuineu-la fins que estigui tova, aproximadament 1,5 minuts. Transferiu-la al bol amb el bistec i remeneu-la per cobrir-la uniformement.
- Prepareu la barra de tacos per servir-la disposant bols de bistec i ceba, truites, crema agra, guacamole, salsa verda, pico de gallo i formatge.
Salses per servir: guacamole, salsa verda, pico de gallo.
Categories:
Receptes similars
