Trufes de massa de galeta amb mantega de cacauet
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Complexitat: fàcilment
Racions: 18 anys
Valor nutricional per ració:
Calories 201, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 9 mg, sodi 49 mg, sucre 16 G.
Calories 201, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 9 mg, sodi 49 mg, sucre 16 G.
La massa de galeta de mantega de cacauet sense ou coberta de xocolata amb llet és una versió única de la clàssica combinació de mantega de cacauet i xocolata. Prova d'afegir oli de coco sense refinar al glaçatge per a una experiència encara millor!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 2/3 tassa de mantega de cacauet en trossos
- 1/3 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de sucre morè clar ben compactat
- 4 cullerades de mantega a temperatura ambient
- 1 cullerada de iogurt natural
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 cullerada sopera de grànuls de xocolata amb llet
- 1 cullerada sopera de greix vegetal o oli de coco
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, xocolata amb llet, xips de xocolata (grànuls), mantega de cacauet, oli de coco, sucre moreno, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu una safata de forn amb paper de forn.
- Escalfeu la farina en un bol petit durant 1 minut al microones. Retireu-la i remeneu-la bé. Escalfeu-la al microones durant un minut més o fins que el microones arribi als 82 °C. Tamiseu la farina en un bol mitjà i afegiu-hi el llevat en pols i la sal (vegeu la nota).
- En un bol gran, bateu la mantega de cacauet, el sucre granulat, el sucre morè, la mantega, el iogurt i l'extracte de vainilla amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau, uns 2 minuts. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que quedi suau. Si cal, apagueu la batedora i barregeu-ho a mà.
- Agafeu 1 cullerada de massa cada vegada i formeu boles llises. Col·loqueu-les a la safata de forn preparada i refrigereu-les fins que estiguin completament quallades, aproximadament 1 hora.
- Poseu la xocolata i el greix vegetal en un bol mitjà apte per a microones i escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que el glaçatge quedi suau i líquid. Col·loqueu les boles refredades al glaçatge i feu-les rodar amb una forquilla per cobrir-les completament.
- Retireu cada trufa amb una forquilla, deixeu que l'excés de glaçat degoti al bol i torneu els caramels a la safata de forn. Si el glaçat del bol comença a endurir-se, escalfeu-lo al microones durant uns segons per tornar-lo a liquar. Refrigereu les trufes fins que el glaçat estigui completament quallat, aproximadament 1 hora. Les tòfones es poden guardar a la nevera en un recipient ben tancat fins a 5 dies..
Nota
Escalfar la farina al microones redueix el risc de malalties associades al consum de farina crua.
Categories:
Receptes similars
