Xips de blat de moro amb gust de formatge
Vots: 1
Temps: 10 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 278, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sodi 195 mg, sucre 1 G.
Calories 278, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sodi 195 mg, sucre 1 G.
És increïble, però pots fer fàcilment xips amb gust de formatge a casa sense aromes ni additius artificials. Per fer-ho, asseca el formatge al forn i després tritura'l fins a convertir-lo en pols. Aquest procés triga fins a 10 hores, però els resultats valen la pena. Aquesta recepta utilitza una barreja de formatges Pepper Jack, Cheddar i Parmesà a parts iguals. El sabor és ric i vibrant. Els xips estan fets de triangles de truites de blat de moro fregides. Empolvora-les immediatament amb formatge en pols, afegint-hi altres aromes naturals, com ara herbes seques o espècies, si ho desitges.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Formatge en pols
- 1/4 tassa de formatge Pepper Jack ratllat
- 1/4 tassa de cheddar ratllat
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Patates fregides
- 20 tortillas de blat de moro, tallades per la meitat
- Oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xips de blat de moro, formatge pepper jack, formatge cheddar, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Formatge en pols:
Preescalfeu el forn a 80 °C. Barregeu els formatges i esteneu-los en una safata de forn en una sola capa fina. Enforneu durant 8 hores. El formatge semblarà sec i una mica greixós.Traieu la safata de forn i eixugueu-la amb paper absorbent. Transferiu el formatge a una altra safata de forn neta. Torneu-lo a eixugar si cal. - Coure fins que estigui completament sec, unes altres 2 hores. Traieu la safata de forn del forn i assequeu el formatge per última vegada. Deixeu-lo refredar en un lloc sec.
- Poseu les encenalls de formatge en una batedora o un molinet d'espècies i tritureu-les fins a obtenir una pols. Tindreu un formatge en pols deliciós! Reserveu-ho.
- Xips de blat de moro:
Escalfeu 5 cm d'oli vegetal en una paella fonda a 190 °C (375 °F). Fregiu les truites, unes quantes a la vegada, fins que estiguin daurades, uns 3 minuts per fornada. Transferiu-les a una reixeta per escórrer-les. Empolseu les truites calentes amb formatge en pols.Consells culinaris
Pots barrejar les xips amb altres aromatitzants, com ara herbes picades, espècies o diversos formatges. Però no t'oblidis del formatge en pols!
Categories:
Receptes similars
