Com crear un menú per a una festa

Si voleu organitzar una festa o simplement convidar a prendre el te, és millor planificar un menú amb un nombre menor de plats i menys temps de preparació..

Això és el que cal tenir en compte a l'hora de planificar un menú per a una festa

– Pensa en les combinacions de sabors. Si als teus convidats no els agraden les cebes, evita cuinar-les, ja que si no, es passaran tota la nit amuntegant cebes a la vora dels plats.

– Perquè els plats tinguin un aspecte variat i atractiu, feu servir productes de diferents colors i textures.

– Penseu en tenir taulells disponibles per a la preparació d'aliments, així com prou prestatges i espai a la nevera per emmagatzemar-hi aliments. superfícies de treball per emmagatzemar menjars preparats.

- Tan bé com sigui possible. preparar abans que arribin els convidatsQuan rebis convidats, no tindràs temps de preocupar-te pel menjar i la decoració de la taula.

– Pensa en el teu pressupost. L'esdeveniment no ha de ser gaire car. Si tens un pressupost ajustat, no cal que compris la carn i el vi més cars. La carn pot ser barata, igual que el vi i altres ingredients.

- Quan paris taula, utilitzar plats de diferents altures i colors harmoniososper fer que la taula sigui atractiva per als convidats.

Feu servir aperitius

aperitius per a un sopar festiucanapès a la taula festiva

Per atraure convidats i allargar el temps de preparació del plat principal, manteniu-los ocupats aperitiusPoden ser olives en vinagre o cogombres, entrepans de formatge o cansalada. Els mateixos aperitius es poden servir després de mitjanit si teniu previst entretenir fins al matí.

Receptes:
Ales de pollastre fregides amb salsa Bloody Mary
Sopa de mongetes blanques amb bacó en gots de xupito
Gambes arrebossades amb coco i salsa de curri
Sopa de crema de carbassa

Canapès

Canapès Semblen tan petits que semblen fàcils de preparar. De fet, requereixen molt de temps. Fes-t'ho més fàcil:

– Prepareu de 6 a 8 canapès per persona, i no més.

– Serviu aquest plat calent o fred.

– Prepareu els canapès amb antelació.

– Trieu tipus que semblin bonics però que no requereixin molta preparació prèvia.

L'atractiu dels canapès no depèn només dels canapès en si, sinó també dels estris de taula en què es serveixen. Aquests poden incloure plats, safates i plats bonics. Poden ser estàndard o inusuals: de vidre o fins i tot de mirall. Es poden utilitzar flors i herbes comestibles per decorar safates i plats de canapè.

Malgrat la presència aperitius, podeu barrejar alguns productes i servir en bols petits.

Aquests poden ser bols porcionats amb arròs i salsitxes, dolces arròs o risottoCada bol hauria de tenir una forquilla petita, possiblement d'un sol ús.

Recomanem

Plats freds

– Trieu un plat principal. Pot ser fregit salmó o porc bullit.

– Feu-les en una varietat de colors i textures amanides: patata, pasta, tomàquet, etc.

– Sempre és bo quan hi ha plats de delícies a la taula: salsitxa o salmó fumat, formatges i altres delícies. Recepta Carn tallada sobre fulles d'enciam.

– Serviu diferents tipus de pa i poseu-los sobre les torrades segons calgui amanida de fruites i baies exòtiques.

– S'han de servir 2 o 3 tipus de postres de diferents formes i textures a la taula; per exemple, postres fresques pastís de llimona, tiramisú.

Quan planifiqueu una festa a l'aire lliure, tingueu en compte que la majoria dels plats s'han de rentar amb una sola mà (per exemple, carn a les broquetes). Eviteu servir carn que requereixi forquilla i ganivet. Això només s'ha de fer quan tots els convidats estiguin asseguts a taula i tinguin tots els coberts necessaris a mà.

Plats calents

– Per a plats calents, serviu carn o peix amb alguns aliments amb hidrats de carboni com ara patates o arròs com a guarnició. Turquia pot convertir-se en el plat principal de la taula festiva.

Si serviu plats picants, no tots han de ser picants. Trieu un plat picant i la resta senzill, si no serà impossible menjar-lo. A més, no a tothom li agraden els plats picants. Si els vostres convidats són vegetarians, assegureu-vos d'incloure una varietat de verdures. També podeu servir llenties o mongetes.

– Els plats calents no s'han de preparar amb la intenció de servir-los immediatament després de la cocció. Es poden preparar amb antelació i reescalfar abans de servir. Recepta Pa de carn amb salsa de llet.

– Per afegir varietat als plats, serveix salses i amaniments diferents.

– També es poden servir plats calents per a postres. Poden ser fruites al forn (pomes, préssecs) o calent pastís de fruites.

Recomanem

Begudes

vi blanc, xampany per a una festasopar festiu amb begudes

Pla begudes A més, prepareu-los amb antelació. No cal que siguin complicats de preparar. Els còctels es poden fer abans que arribin els convidats, de manera que no haureu de tractar-los més tard. En lloc de refrescos normals, és una bona idea fer alguna cosa interessant, com ara cervesa de gingebre o còctels de menta. El xampany, el vi blanc i la cervesa s'han de refredar bé abans de servir, ja que no són gaire saborosos quan estan calents.

Preparació preliminar – és el punt clau a l'hora d'organitzar una festa. Al cap i a la fi, qualsevol esdeveniment es recorda pel seu ambient festiu i la seva diversió.

Com més planifiqueu i feu amb antelació, més temps tindreu més tard per divertir-vos i relaxar-vos.

Autor de l'article: Natalia Semenova "TopCook"

Vots: 1