Plats principals impressionants i senzills per a un sopar

Serviu aquests meravellosos plats en un sopar: segur que impressionaran els vostres convidats i són força fàcils de preparar.

Com cuinar: plats principals impressionants i fàcils per a sopars

Bistec de flanc a la brasa marinat en tequila, all i llima

Foto del plat: filet de vedella a la brasa marinat en tequila, all i llima

Guy Fieri marina el filet de vedella amb tequila i després cou la barreja a foc lent per crear una salsa deliciosa. La carn sucosa es serveix amb truites calentes, perfectes per embolicar i menjar com si fossin fajites.

Recepta: Bistec de flanc a la brasa marinat en tequila, all i llima

Pollastre a la brasa en llauna de cervesa amb salmorra

Foto del plat: pollastre en salmorra de cervesa, fet a la brasa en una llauna de cervesa

Rostir un pollastre sencer en una llauna de cervesa és molt popular. Tanmateix, aquesta tècnica no és particularment pràctica, ja que la cervesa no li aporta prou suc ni sabor. La llauna de cervesa en si mateixa juga un paper important: permet que el pollastre es cogui verticalment, donant com a resultat una pell cruixent per tots els costats, igual que un pollastre rostit comprat a la botiga. Per obtenir un pollastre amb veritable gust de cervesa, marineu la carn en cervesa abans de rostir-la i aboqueu la cervesa també a la safata de goteig.

Recepta: Pollastre a la brasa en llauna de cervesa amb salmorra

Excel·lent pasta amb kale

Foto del plat: pasta excel·lent amb kale

L'estrella de les amanides troba un nou ús a la pasta saborosa de Guy Fieri amb pollastre a la brasa i parmesà.

Recepta: Excel·lent pasta amb kale

Enchiladas farcides de formatge de cabra

En Bobby Flay dóna un toc especial al clàssic plat mexicà utilitzant truites de blat de moro blau en lloc de les habituals truites de blat de moro blanc o integral. Això crea un sabor més dolç i amb més tocs de fruits secs que combina perfectament amb la salsa de tomàquet amb xili vermell.

Recepta: Enchiladas farcides de formatge de cabra

Bistec a la planxa de Londres amb mantega d'herbes

Foto del plat: bistec a la brasa de Londres amb mantega d'herbes

En comptes de comprar bistecs per a cada convidat, prepara un rostit saborós i menys costós. Daura la carn i després talla-la finament a través de la fibra. Acaba untant-hi mantega amb herbes per sobre.

Recepta: Bistec a la planxa de Londres amb mantega d'herbes

Pollastre al forn amb llimona i all

L'Ina Garten rosteix pollastre amb cansalada. Després, afegeix un all a la cassola i rodanxes de llimona per donar-li sabor a la salsa.

Recepta: Pollastre al forn amb llimona i all

Pollastre fregit marinat en llet agra

Foto del plat: pollastre fregit marinat en iogurt

La recepta d'Ina per a un pollastre arrebossat sucós consta de cinc passos: marinar, refrigerar, arrebossar, fregir i coure al forn.

Recepta: Pollastre fregit marinat en llet agra

Fideus de pollastre a l'estil caçador

La recepta clàssica de Ree Drummond inclou fideus d'ou servits amb cuixes de pollastre sucoses i cruixents i una selecció de verdures rostides.

Recepta: Fideus de pollastre a l'estil caçador

Parmesà amb albergínia

Foto del plat - Albergínia a la parmesana

La parmesana d'albergínia clàssica sempre triomfa, i aquesta recepta d'Alex Guarnaschelli és perfecta per a una multitud. Per a un autèntic sabor italià, utilitzeu tomàquets San Marzano a la salsa i afegiu-hi una barreja de parmesà, provolone i mozzarella.

Recepta: Parmesà amb albergínia

Pollastre papallona amb vinagreta de mostassa

Foto del plat - Pollastre papallona amb salsa vinagreta de mostassa

"Un cop hàgiu tret l'espina dorsal i hi hàgiu posat el pollastre, premeu la part superior per fer-lo encara més pla, cosa que ajudarà a que es cogui uniformement", diu l'Àlex.

Recepta: Pollastre papallona amb vinagreta de mostassa

Spanakopita en un motlle de pastís

Us presentem una recepta senzilla per fer un pastís grec tradicional amb formatge i espinacs. Gràcies a la forma rodona amb un forat al centre, no haureu d'omplir i plegar diversos triangles individuals. A més, l'aperitiu queda preciós i fins i tot es pot servir com a plat principal.

Recepta: Spanakopita en un motlle de pastís

Wellington de vedella amb xampinyons

Foto del plat - Wellington de vedella amb bolets

Fes que qualsevol dia sigui especial servint un deliciós Wellington de vedella: tendres llesques de filet de vedella embolicades amb pasta de full. Abans d'embolicar-les, cobriu la carn amb un amaniment casolà de mostassa i rave picant per donar-li un sabor picant.

Recepta: Wellington de vedella amb xampinyons

Lasanya de tres formatges

Tyler Florence va anomenar aquest plat la lasanya perfecta per una raó: consta de tres capes generoses: làmines de massa, formatge ricotta i salsa bolonyesa. Si és possible, prepareu la salsa amb antelació per facilitar el muntatge.

Recepta: Lasanya de tres formatges

Pollastre rostit amb patates en un motlle de magdalenes

Un motlle rodó amb un forat al centre serveix com a suport per a pollastres i també com a safata de forn per a les patates. A mesura que les verdures es couen, els sucs del pollastre els absorbiran.

Recepta: Pollastre rostit amb patates en un motlle de magdalenes

Ossobuco

Aquest plat milanès de canya de vedella estofada amb verdures i vi blanc pot semblar complicat, però la recepta d'Anne Burrell només requereix 10 minuts de preparació. Un cop daurada la carn i feta puré amb les verdures per a la salsa, el procés de rostit fa la resta.

Recepta: Ossobuco

Filet de vedella bourguignon

Per a un plat elegant i contundent, Ina Garten prepara el filet de vedella més tendre amb xampinyons, pastanagues i cebes perla.

Recepta: Filet de vedella bourguignon

Gumbo de marisc

Cada cullerada d'aquest plat contundent està plena de gambes, cranc i llagosta. Per a un autèntic sabor de Louisiana, no us oblideu d'afegir-hi condiments criolls.

Recepta: Gumbo de marisc

Mandonguilles de verdures fetes amb albergínia i mongetes

Qui ha dit que les mandonguilles han de ser de carn? Sorprèn els teus convidats amb aquesta deliciosa versió vegetariana d'un plat de pasta clàssic. L'albergínia rostida li dóna un sabor i una textura de carn perfectes per a les mandonguilles.

Recepta: Mandonguilles de verdures fetes amb albergínia i mongetes

Bolets Portobello al forn amb formatge

Dóna un toc especial a la teva clàssica albergínia de Parma amb els bolets portobello. Tenen un sabor i una textura de carn meravellosos, i es poden arrebossar en farina com l'albergínia.

Recepta: Bolets Portobello al forn amb formatge

Pasta de quatre formatges amb tomàquets secs al forn

Foto del plat - Pasta als quatre formatges amb tomàquets secs al forn

La combinació de salsa de tomàquet saborosa, pasta rigatoni tendra i formatges fosos fa que aquest plat sigui inoblidable. Si el serviu per a una ocasió especial, en comptes de pa ratllat comprat, feu-ne de casolans triturant focaccia torrada amb romaní en un processador d'aliments.

Recepta: Pasta de quatre formatges amb tomàquets secs al forn

Salsa de carn de diumenge amb pasta Orecchiette

Foto del plat - Pasta amb salsa de carn de diumenge i orecchiette

Quan els clients senten a parlar de pasta amb salsa de carn al menú, immediatament pensen en espaguetis. Sorprèn-los servint aquest plat amb pasta orecchiette. La pasta en forma de bol aguanta millor la salsa, cosa que la fa més fàcil de servir que els fideus llargs.

Recepta: Salsa de carn de diumenge amb pasta Orecchiette

Boeuf Bourguignon: una recepta clàssica

Els fans d'Aina adoren el Boeuf Bourguignon, i als vostres convidats també els encantarà. És com un estofat de vedella, però amb un toc francès elegant.

Recepta: Boeuf Bourguignon: una recepta clàssica

Cassola de pollastre al curri amb coco indi

Foto del plat: cassola de pollastre al curri amb coco a l'estil indi

Als restaurants indis, és habitual afegir una barreja de proteïnes i verdures a l'arròs. Aquí, és el contrari: es col·loquen trossos tendres de pollastre i verdures amb curri al fons de la paella, i s'hi afegeix arròs amb gust de coco per sobre.

Recepta: Cassola de pollastre al curri amb coco indi

Pollastre marinat amb mel i llima al forn

Foto del plat: pollastre al forn amb marinada de mel i llima

La mel i la llima es combinen en una marinada ràpida i dolça per obtenir trossos de pollastre sucosos.

Recepta: Pollastre marinat amb mel i llima al forn

Bouillabaisse - Sopa de peix de Marsella

Foto del plat - Bullabeisse - Sopa de peix de Marsella

Aquest contundent guisat de peix amb gambes, musclos i peix blanc en brou de tomàquet és un àpat complet en un sol bol. Serviu-lo amb rodanxes de baguette torrades i salsa rouille de pebrot vermell. Només l'aroma impressionarà els vostres convidats.

Recepta: Bouillabaisse - Sopa de peix de Marsella

Strudel grec amb pollastre i arròs

Els strudels no són només per farcir fruita dolça. Aquesta versió porta pollastre, arròs, tomàquets secs, olives i formatge feta, tot embolicat en pasta de full. Per estalviar temps, feu servir massa filo comprada a la botiga i centreu-vos en fer el farcit ric.

Recepta: Strudel grec amb pollastre i arròs

Tajine de cuixa de xai marroquina

L'Aina prepara la seva pròpia versió d'un plat tradicional marroquí, combinant canyes de xai amb patates Yukon Gold, moniatos, carbassa i una gran varietat d'espècies de l'Orient Mitjà. Per a més comoditat, podeu preparar tot el plat amb un dia d'antelació, refrigerar-lo i simplement reescalfar-lo als fogons. El dia de servir-lo, només queda preparar el cuscús.

Recepta: Tajine de cuixa de xai marroquina

Carn de porc al forn arrebossada amb mostassa i herbes

Pinteu el filet de porc amb una capa fina de mostassa Dijon per crear una crosta agredolça i saborosa. Això ajudarà a que l'arrebossat s'adhereixi bé i afegirà un sabor agradable i agredolç a la carn.

Recepta: Carn de porc al forn arrebossada amb mostassa i herbes

Cuixa de xai rostida amb pebre vermell i salsa de menta

Foto del plat - Cuixa de xai rostida amb salsa de pebre vermell i menta

El xai i la menta són una combinació llegendària, però podeu utilitzar altres formes de salsa a més de la tradicional gelea de menta. Feu la vostra pròpia salsa casolana des de zero: el sabor vibrant de la menta, el julivert, l'all i les tàperes triturades val la pena l'esforç.

Recepta: Cuixa de xai rostida amb pebre vermell i salsa de menta

Llobarro a la planxa amb alfàbrega, llima i gingebre

Quan compreu peix sencer per fer a la brasa, demaneu al venedor que el filetegi i el netegi. Després, a casa, només heu de preparar la marinada i farcir el peix.

Recepta: Llobarro a la planxa amb alfàbrega, llima i gingebre

Gumbo amb botifarra fumada, pernil i pollastre

Foto del plat: Gumbo amb salsitxa fumada, pernil i pollastre

La clau per aconseguir el toc picant característic del gumbo és el pernil Tasso, una especialitat de la cuina de Louisiana. Aquest filet de porc saborós i salat es frega amb una barreja d'espècies que conté pebre de caiena. Si no trobeu pernil Tasso, la salsitxa andouille és un gran substitut.

Recepta: Gumbo amb botifarra fumada, pernil i pollastre

Pasta cremosa amb pollastre

Aquest deliciós plat de pasta està a punt en menys d'una hora, perfecte per a una festa. Prepareu la salsa abans que arribin els convidats i, a continuació, cuineu la pasta segons les instruccions del paquet uns minuts abans que tothom s'assegui.

Recepta: Pasta cremosa amb pollastre

Pollastre al forn amb taronges, patates i cardamom

Crea un sopar de diumenge amb un toc indi servint el pollastre d'Aarti Sequeira. Per a una carn perfectament cuita i una pell cruixent, obre el pollastre en forma de papallona i cou-lo a temperatura molt alta.

Recepta: Pollastre al forn amb taronges, patates i cardamom

Salmó àrtic al forn amb herbes

Si heu dubtat a servir un peix sencer, ara és el moment de provar-ho i impressionar els vostres convidats al vostre proper sopar. Us presentem una recepta provada i de tota la vida.

Recepta: Salmó àrtic al forn amb herbes

Sopa de cloïsses amb costelles de porc estofades a la cervesa

Cloïsses tendres, costelles de porc i patates noves es combinen en un brou de tomàquet, perfecte per a un dinar a l'aire lliure.

Recepta: Sopa de cloïsses amb costelles de porc estofades a la cervesa

Vots: 35