Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Mireu aquesta nova recepta de cannoli de la revista Food Network: en comptes de tubs de cannoli farcits de formatge crema, feu servir cons de gelat. Ompliu-los amb una barreja dolça de ricotta i formatge crema i decoreu-los amb festucs picats.

Ingredients:

• 1 cullerada i 1/4 de formatge crema de ricotta
• 1/4 tassa de formatge crema Philadelphia, a temperatura ambient
• 6 gofres de gelat en forma de con
• 2 cullerades de festucs picats
• 1/3 de tassa (uns 55 g) de xocolata negra o semidolça finament picada
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlla
• 1 culleradeta de ratlladura de taronja finament ratllada
• 1/3 tassa de sucre glaç, més un excés per empolvorar

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

formatge ricotta, Formatge Filadèlfia, xocolata semidolça, xocolata negra, fruits secs, pistatxos, Ratlladura de taronja, sucre en pols, extracte de vainilla, extracte d'ametlla

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu la ricotta en un colador de malla fina i poseu-la sobre un bol. Refrigereu-la durant 30 minuts perquè s'escorri l'excés de sèrum de llet.
Pas 2
• Poseu la ricotta en un bol gran. Afegiu-hi el formatge crema, el sucre glaç, els extractes de vainilla i ametlla, i la ratlladura de taronja, i bateu-ho amb una batedora fins que quedi suau i esponjós, aproximadament 1 minut.
  
  Afegiu-hi 3 cullerades de xocolata picada. Tapeu-ho i deixeu-ho refredar fins que el farcit espesseixi i es refredi, almenys una hora.
Pas 3
• Transfereix la barreja de ricotta a una bossa de plàstic resellable. Talla una cantonada i prem la barreja dins dels cons de gofre. Prem suaument la xocolata i els festucs restants contra el farcit. Empolvora el postre amb sucre glaç.

Vots: 2