Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Aquests elegants i increïblement deliciosos vaixells de patates amb formatge també són força fàcils de fer. Ni tan sols cal pelar les verdures. Per a una millor estabilitat, podeu retallar la part inferior de les meitats de la patata i podeu substituir la crema fresca per crema agra. Podeu estar segurs que aquests aperitius desapareixeran abans que es refredin.

Ingredients:

• 15 patates vermelles petites (uns 680 g)
• 5-6 llesques de bacó fumat amb fusta de pomer
• 2 cullerades (30 g) de mantega fosa
• 2 cullerades de cheddar curat ratllat gruixudament (uns 110 g)
• 1/3 tassa de crema fresca
• 2 cullerades de cibulet fresc picat finament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patates vermelles, formatge cheddar, bacó fumat, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu la reixeta al mig del forn, preescalfat a 200 °C.
Pas 2
• Punxeu les patates per tot arreu amb una forquilla o la punta d'un ganivet afilat. Col·loqueu-les directament a la reixeta central del forn i coeu-les fins que la pell estigui cruixent i un ganivet es pugui perforar fàcilment, uns 40 minuts. Transferiu les patates a una reixeta a part fins que estiguin prou fredes per manipular-les, uns 10 minuts.
Pas 3
• Mentre es couen les patates, col·loqueu les rodanxes de cansalada sobre una reixeta sobre una safata de forn i enforneu-les fins que estiguin cruixents (30-35 minuts). Deixeu-les refredar sobre la reixeta i després talleu-les finament.
Pas 4
• Engegueu el forn a foc fort. Talleu cada patata per la meitat al llarg i traieu-ne la polpa amb una cullera petita o una cullera noisette. Deixeu una vora de 0,6 cm (1/4 de polzada) al voltant. Reserveu la polpa per a un altre ús.
Pas 5
• Col·loqueu les meitats de patata amb la pell cap avall en una safata de forn. Pinteu la part superior amb mantega fosa i empolseu-la amb sal i pebre. Gireu les patates i pinteu-les amb la mantega restant, i després gireu-les. Farciu cada meitat de patata amb una mica de formatge cheddar i 1 o 2 pessics de bacó. Cuineu fins que el formatge faci bombolles i estigui fos, uns 2 minuts.
Pas 6
• Afegiu 1/2 culleradeta de crema fresca per sobre de cada meitat de patata i empolseu-ho amb cibulet. Serviu immediatament.

Vots: 1

Autor de la recepta - Tiffani Thiessen és una actriu estatunidenca que va saltar a la fama pel seu paper a Beverly Hills, 90210.