Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 cullerades.

Les cebes caramel·litzades afegeixen un sabor únic a qualsevol plat o aperitiu. També són un complement ideal per a una salsa de formatge. Per estovar les cebes, donar-los un agradable color caramel i un deliciós sabor dolç, salteu-les en una barreja de mantega i oli vegetal a foc lent durant molt de temps. Sigueu pacients i eviteu coure-les massa fins que assoleixin la consistència desitjada. Afegiu les cebes caramel·litzades a una salsa feta amb formatge crema, crema agra i maionesa, remeneu-les i gaudiu del seu sabor dolç i salat.

Ingredients:

• 2 cebes grans
• 4 cullerades (60 g) de mantega
• 1/4 tassa d'oli vegetal
• 1/4 culleradeta de pebre de caiena mòlt
• 1 culleradeta de sal
• 0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
• 120 g de formatge crema a temperatura ambient
• 0,5 tassa de crema agra
• 0,5 tassa de maionesa

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cebes, mantega, pebre de caiena mòlt, pebre negre, mató, crema agra, maionesa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu la ceba per la meitat i després talleu-la en mitges llunes de 0,3 cm de gruix (tindreu unes 3 tasses de ceba). Escalfeu la mantega i l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba, el pebre de caiena, la sal i el pebre negre i salteu-ho durant 10 minuts. Baixeu el foc a mitjà-baix i salteu-ho, remenant de tant en tant, durant 20 minuts més, fins que la ceba estigui daurada i caramel·litzada. Deixeu refredar la ceba.
Pas 2
• Poseu el formatge crema, la crema agra i la maionesa al bol d'una batedora de peu equipada amb la pala i bateu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la ceba i barregeu-ho bé. Tasteu-ho. Serviu la salsa a temperatura ambient.

Vots: 4