Brigadeiro
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 culleres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 culleres
El brigadeiro és una delícia popular brasilera, creada a mitjans del segle XX en honor del líder militar brasiler, el brigadier Eduardo Gomes. Aquestes postres tenen un aspecte impressionant i festiu, i només consten de quatre ingredients: són perfectes per fer a casa! Aquestes boles denses de llet condensada, cacau i mantega s'enrotllen amb espurnes de xocolata i es serveixen com si fossin caramels. Per facilitar-ho, serviu el brigadeiro amb culleres en lloc de boles.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (400 g) de llet condensada amb sucre
- 3 cullerades de cacau en pols sense sucre
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1/3 tassa de sprinkles
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet concentrada, cacau, tòfones
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la llet condensada, el cacau en pols i la mantega en una cassola petita i cuineu-ho a foc mitjà, remenant constantment, fins que espesseixi, de 10 a 15 minuts. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
- Formeu 12 boles de 2,5 cm i passeu-les per les sprinkles. Alternativament, agafeu la barreja amb una cullera (deixeu-la a la cullera) i submergiu la part superior a les sprinkles fins que s'enganxi.
Categories: