Receptes per a dinars de diumenge per a tota la família

Sovint ens veiem atrapats en agendes de feina atapeïdes, per això és tan important afluixar el ritme i gaudir d'un àpat amb els éssers estimats. Des de pasta fins a rostit de vedella, aquests plats són el sopar perfecte per a familiars i amics.

Com cuinar: receptes per a sopars de diumenge per a tota la família

Salsa de tomàquet amb carn i mandonguilles en una olla de cocció lenta

Allibera el teu cap de setmana! S'ha acabat estar davant dels fogons i supervisar el dinar de diumenge. Aquesta salsa, feta amb carn de porc, vedella, salsitxa i mandonguilles, segur que es convertirà en una tradició familiar. Estalviaràs temps i podràs gaudir del teu cap de setmana.

Recepta: Sopar de diumenge de mandonguilles amb salsa de carn en una olla de cocció lenta

Rostit a la cassola de cocció lenta

El rostit d'espatlla tendre i sucós es serveix millor amb una salsa rica feta amb els sucs de la carn i les herbes que queden després de l'estofat.

Recepta: Rostit de cassola a la cassola de cocció lenta

Pollastre al forn amb llimona i all

L'Ina dóna un toc especial al plat clàssic coent el pollastre al forn sota una capa de cansalada. Després, afegeix un all i rodanxes de llimona a la salsa per enriquir-ne el sabor.

Recepta: Pollastre al forn amb llimona i all

Salmó glaçat amb gingebre

Guarda una mica de la marinada de gingebre; quan el peix estigui fregit, la Molly l'untarà amb la barreja com a salsa.

Recepta: Salmó fregit amb glacejat de gingebre

Porc amb patates provençals

Aquesta recepta elegant però senzilla ho cou tot en una sola paella, cosa que facilita molt la neteja. Després de tallar-les, manteniu les patates en aigua per evitar que es decolorin mentre prepareu la resta d'ingredients.

Recepta: Llom de porc amb patates en una paella de ferro colat, a l'estil provençal

Tetrazzini amb pollastre

La cassola de Giada, consistent i reconfortant, ha obtingut una qualificació de 5 estrelles i gairebé 1.200 ressenyes. El seu sabor multifacètic prové d'una salsa de bolets amb ceba i all, així com d'una salsa cremosa, ambdues barrejades amb pollastre tendre esfilagarsat i pasta. Per a una textura deliciosa, Giada cobreix la cassola amb una barreja de pa ratllat i formatge, que es cou al forn.

Recepta: Tetrazzini amb pollastre i xampinyons

Mandonguilles "Eriçons"

Vedella, arròs cru, ceba i condiments italians es combinen per a un sopar senzill entre setmana. D'on prové el nom? Quan les mandonguilles es couen, els grans d'arròs sobresurten, com les espines d'un eriçó. Coeu les mandonguilles a foc lent en una salsa de tomàquet casolana ràpida per a un deliciós àpat familiar.

Recepta: Mandonguilles amb salsa "Eriçons"

Pollastre fregit arrebossat amb salsa blanca

Els filets de pollastre arrebossats doblement es fregeixen fins que queden cruixents i se serveixen amb una salsa blanca amb pebre, un plat tradicional del sud dels Estats Units. Per mantenir calent el primer lot de pollastre, poseu-lo en un forn calent mentre fregiu els filets restants.

Recepta: Pollastre fregit arrebossat amb salsa blanca

Pollastre a la Caçadora

La recepta clàssica de cacciatore de Rea inclou fideus d'ou servits amb cuixes de pollastre sucoses i cruixents i una selecció de verdures rostides.

Recepta: Fideus de pollastre a l'estil caçador

Filet de porc farcit de pebrots, formatge i espinacs

El suculent filet de porc de Giada llueix els colors de la bandera italiana: vermell, blanc i verd. Dins de la carn desossada hi ha capes de provolone tendre, pebrots rostits i espinacs de colors, creant una combinació impressionant.

Recepta: Rotllet de porc tricolor

Arròs valencià

"La meva família sempre fa aquesta versió filipina de la paella espanyola per a les vacances i altres reunions", comparteix l'autora de receptes Maya Ferrante, "i sens dubte és fàcil de fer qualsevol dia de la setmana. Els ingredients varien a les Filipines. Alguns afegeixen cloïsses, xoriço, fetge de pollastre o porc, però la meva família sempre la fa així: senzilla, vibrant i deliciosa".

Recepta: Arròs valencià

Filet de vedella al forn amb pebrots

Una salsa de crema amb all afegeix un sabor especial al meravellós filet de vedella de Ree.

Recepta: Filet de vedella amb crosta de pebre al forn

Estofat de pollastre amb panets salats

Un sopar especial no ha de ser sofisticat. De fet, un plat com el pollastre estofat amb panets d'Aina (una mena de versió simplificada d'un pastís) encarna l'essència del sopar de diumenge: menjar deliciós i la comoditat de compartir amb els teus éssers estimats.

Recepta: Estofat al forn amb pollastre i panets

Filet de porc estofat amb pomes

La combinació de pomes fresques i sidra de poma natural sense alcohol fa d'aquest plat el sopar de tardor perfecte, tot cuinat en una sola olla! Les pomes Honeycrisp o Pink Lady són les millors per a aquesta recepta. Tenen l'equilibri perfecte entre àcid i dolç, i mantenen la seva forma a la perfecció durant la cocció a foc lent sense convertir-se en puré.

Recepta: Filet de porc estofat amb pomes

El millor pollastre tikka masala

Es creu que el pollastre tikka masala va ser inventat a Glasgow per un xef de Bangladesh a la dècada del 1960. És un plat picant a base de tomàquet amanit amb all, gingebre, fenigrec i garam masala. En aquesta recepta, fem servir fulles de fenigrec, que li donen un sabor de fruits secs i lleugerament de menta. Si no les trobeu, substituïu-les per menta seca i un pessic de fenigrec mòlt. El garam masala és una barreja popular d'espècies índies, que normalment inclou pebre negre i blanc, clau, canyella, macis, cardamom, fulla de llorer, comí i coriandre. Està disponible a les botigues de queviures i a la majoria de botigues d'espècies.

Recepta: El millor pollastre tikka masala

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Filet de porc al forn amb salsa de poma

El porc i la compota de poma sempre són una combinació guanyadora, sobretot quan són tan deliciosos. El porc es condimenta amb espècies reconfortants com la sàlvia i el farigola i es rosteix fins que estigui tendre. Combina perfectament amb la compota de poma casolana, una de les preferides tant entre nens com entre adults.

Recepta: Rostit de llom de porc amb compota de poma

Costelles de porc amb melmelada de ruibarbre

Tot i que el ruibarbre s'utilitza tradicionalment en plats dolços, és un complement meravellós per a la recepta de costelles curtes de la Molly. La barreja d'espècies trigarà unes hores a desenvolupar completament el seu sabor: cuineu les costelles curtes dissabte a la nit o diumenge al matí.

Recepta: Costelles de vedella amb ruibarbre

Pa de carn en porcions

A la seva recepta, l'Aina utilitza una combinació de carn picada de vedella, porc i vedella per afegir textura i sabor.

Recepta: Costelles al forn

Estofat de cua de bou

Aquest estofat està inspirat en un plat jamaicà amb cues de bou tendres i mongetes de Lima amanides amb gingebre, pebre de Jamaica i bitxos habaneros picants. La reconfortant salsa marró requereix temps: es cou a foc lent durant diverses hores, desenvolupant un sabor i un color rics. L'estofat és encara més deliciós l'endemà, ja que les mongetes tenen temps d'estovar-se i les cues de bou tenen més temps per absorbir la salsa. Serviu-ho amb un raig de salsa picant per a una acidesa i un toc de picant addicionals.

Recepta: Estofat de cua de bou a l'estil jamaicà

Lasanya vegetariana

Amb aquesta lasanya vegetariana, no trobareu a faltar la carn: una rica salsa de tomàquets, cebes i pastanagues es combina amb espinacs i ricotta cremosa. Aquest plat clàssic i reconfortant serà un dels preferits de tota la família.

Recepta: Lasanya vegetariana

El millor gumbo de tots els temps

La Valerie omple el gumbo amb salsitxa, pollastre i okra, i després serveix el plat amb arròs, cebes tendres i una mica de salsa picant.

Recepta: El millor gumbo de pollastre de tots els temps

Gambes al forn amb pasta orzo

El millor d'aquesta senzilla amanida de gambes d'Aina? Només millora amb el temps, així que la podeu preparar amb antelació.

Recepta: Pasta Orzo amb gambes al forn

Costelles al forn de diumenge

L'Ina complementa les costelles al forn amb una salsa de mostassa i rave picant. Per a una presentació impressionant, talleu el plat a la taula de festa.

Recepta: Costelles al forn de diumenge

Enchilada vegetariana

Aquesta enchilada fàcil de fer està farcida de mongetes, formatge i espinacs. Serviu-la amb arròs.

Recepta: Enchilada vegetariana

Cuixes de pollastre amb salsa d'all

Aquesta recepta és per a autèntics amants de l'all. Els cuixos de pollastre es brasegen fins que estiguin tendres en una salsa d'all rostit, i després es cobreixen amb rodanxes d'all rostit. Fins i tot hi ha prou pasta d'all per fer pa mentre es cou la carn.

Recepta: Pollastre i 40 grans d'all rostits

Pollastre fregit amb salsa de pebre

La mare de la Trisha anomena aquest plat "pollastre de companyia", és perfecte per compartir amb els convidats. Prefereix fer servir cuixes de pollastre, que tenen un sabor més pronunciat que la carn blanca.

Recepta: Pollastre fregit amb salsa de pebre negre

Salsa de carn per a olla de cocció lenta

Aquesta recepta presenta tomàquets en tres formes: els tomàquets secs afegeixen dolçor i volum, la pasta de tomàquet rostida afegeix un sabor intens i els tomàquets triturats es fonen en una salsa rica.

Recepta: Salsa de diumenge a la cassola de cocció lenta

Salmó amb tomàquets cherry tendres

L'Ina fa una salsa de tomàquet cherry senzilla però deliciosa per acompanyar el seu salmó a la planxa.

Recepta: Salmó fregit amb tomàquets cherry fosos

Estofat de diumenge a la cassola lenta

Acostumeu-vos a una generosa ració de Ree's Sunday Stew. El brou de vedella i els fideus amb mantega i llimona es combinen per crear un plat reconfortant que segur que us agradarà.

Recepta: Estofat de diumenge a la cassola lenta

Costelles de xai marinades amb os

Guarda una mica de la marinada abans d'arrebossar les costelles de xai; és una salsa ideal per sucar-hi!

Recepta: Costelles de llom de xai naturals

Petxines farcides de salsitxa i espinacs

Aquest plat contundent té alguna cosa per a tothom: conté tres formatges, salsitxa i espinacs.

Recepta: Cloïsses amb espinacs i farcit de carn

Bistec a l'estil italià amb patates i bacó

Per a un dinar abundant, la Rachel prepara un combinat clàssic de bistec i patates a l'estil italià.

Recepta: Bistec fregit amb guarnicions italianes