Pollastre amb patates a l'all i espàrrecs
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 410, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 6 G., colesterol 80 mg, sodi 520 mg, sucre 0 G.
Calories 410, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 37 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 6 G., colesterol 80 mg, sodi 520 mg, sucre 0 G.
El pit de pollastre es cou en una sola safata de forn amb patates, all, espàrrecs i tomàquets cherry. Un parell de minuts abans que estigui a punt, s'empolvoreix tot amb parmesà ratllat i julivert i es cou a la planxa fins que les verdures i el pollastre estiguin coberts amb una crosta lleugera, formatjosa i amb herbes. El pollastre i les verdures són increïblement sucosos, i la patata al forn és increïblement saborosa. Una gran idea per a un sopar familiar de diumenge!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de patates, tallades a trossos de 2,5 cm.
- 1 cabeça d'alls, pelats
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell (uns 170 g cadascun)
- 1 manat d'espàrrecs mitjans (uns 450 g), amb les puntes dures retallades i les tiges tallades per la meitat
- 2 tasses de tomàquets de raïm
- 0,5 tassa de parmesà ratllat (uns 30 g)
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 2 culleradetes de ratlladura de llimona finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, espàrrecs, tomàquets de raïm, pits de pollastre, formatge parmesà, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn amb vores a la reixeta inferior del forn i preescalfeu el forn a 220 °C. Barregeu les patates i els grans d'all en un bol amb 1 cullerada d'oli d'oliva, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre; reserveu-ho.
- Empolvoreu el pollastre amb 1/2 culleradeta de sal i unes quantes voltes de molinet de pebre negre. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el pollastre; cuineu-lo fins que estigui daurat, d'1 1/2 a 2 minuts per cada costat. Transferiu-lo a una safata de forn calenta. Col·loqueu les patates i l'all al voltant del pollastre; no renteu el bol. Enforneu fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 5 minuts. Transferiu el pollastre a un plat i cobriu-lo amb paper d'alumini; deixeu les patates i l'all a la safata de forn.
- Afegiu els espàrrecs i els tomàquets al mateix bol; barregeu-ho amb la cullerada d'oli d'oliva restant i 1/4 culleradeta de sal. Col·loqueu-ho en una safata de forn juntament amb les patates. Enforneu-ho fins que les verdures estiguin tendres i els tomàquets comencin a esclatar, de 13 a 15 minuts.
- Traieu la safata de forn del forn i poseu-lo al mode de gratinar. En un bol petit, barregeu el parmesà, el julivert i la ratlladura de llimona. Transferiu el pollastre a les verdures i empolseu-lo amb la barreja de parmesà. Grilleu-lo fins que estigui daurat, 1-2 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
