Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Amb unes quantes receptes ràpides i fiables a mà, podeu preparar sopars saludables per a tota la família, fins i tot els dies més atrafegats. Aquesta recepta combina la cuina Tex-Mex i la índia. Sona estrany, però resulta deliciosa: pizza de fajita de pollastre amb pa naan. Simplement rostiu trossos de pit de pollastre i verdures a l'estil fajita en una paella de graella, cobriu-ho amb salsa de tomàquet i formatge ratllat, poseu-ho al forn i el sopar estarà a taula en menys de 15 minuts.

Ingredients:

• 1 culleradeta d'oli d'oliva o més segons calgui
• 450 g de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallat a tires
• 0,5 tasses de xampinyons picats
• 1 pebrot vermell mitjà, tallat a rodanxes fines
• Mitja ceba vermella mitjana, tallada finament
• 1 culleradeta condiments per a fajitas (vegeu la nota)
• 2 pans lavash gruixuts (recomanat: naan integral)
• 0,5 cullerades. salsa de tomàquet
• 0,5 tasses de cheddar o gouda ratllat
• Pautes de presentació: alvocat a rodanxes, coriandre picat, suc de llima acabat d'esprémer

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, bolets, pebrot dolç, ceba vermella, condiment de xili, comí, formatge cheddar, Alvocat, suc de llima, salsa de tomàquet, pita

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C. Mentrestant, escalfeu l'oli en una paella de gratinar o una paella a foc mitjà-alt i afegiu-hi el pollastre. Cuineu-lo uns 5 minuts per cada costat i després retireu-lo de la paella.
Pas 2
• Afegiu més oli a la paella si cal, després afegiu-hi els xampinyons, els pebrots, les cebes, el condiment per a fajitas i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Cuineu-ho, remenant de tant en tant amb unes pinces, fins que les verdures estiguin lleugerament tendres, uns 5 minuts. Retireu-les de la paella.
Pas 3
• Col·loqueu el naan en una safata de forn o una pedra de pizza. Unteu una capa de salsa de tomàquet a sobre de cada naan i després poseu-hi pollastre, verdures i formatge per sobre.
  
  
  Nota
  
  Pots cuinar omplir una olla de cocció lenta, tindreu un espai en blanc que només cal escalfar.
Pas 4
• Coure fins que el formatge estigui fos, de 10 a 15 minuts. Cobrir les pizzes amb rodanxes d'alvocat, empolvorar amb coriandre i ruixar amb suc de llima si es vol, després tallar cada pizza per la meitat i servir.
  
  
  Nota
  
  Si no teniu condiment per a fajitas a mà, barregeu 0,5 culleradetes de comí mòlt i pols de xili.

Vots: 1