Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Els amants de les hamburgueses amb formatge els encantarà aquesta amanida, que té tots els ingredients d'un entrepà deliciós i sucós, i el sabor és perfecte! L'única diferència és que en un calorós dia d'estiu no cal estar dret davant dels fogons fregint hamburgueses (sobretot si sou un grup nombrós) i després muntar-les: simplement fregiu la carn picada amb salsa i barregeu-ho tot en una amanida. Ho té tot: salsa de carn amb gust de barbacoa, enciam, tomàquets, cogombrets, molt de formatge, ceba vermella i fins i tot panets de llavors de sèsam, que es converteixen en crostons fragants i mantegosos i afegeixen la cirereta al pastís.

Ingredients:

• 2 cabdells d'enciam romà o enciam, esquinçats
• 0,9 kg de carn picada de vedella
• 1/3 tassa de quètxup + més segons calgui
• 2 cullerades de salsa barbacoa + més segons calgui
• 1 cullerada de mostassa Dijon o picant + més segons calgui
• 1 culleradeta de mostassa groga + més segons calgui
• 110 g de mantega
• 4 panets d'hamburguesa amb sèsam, tallats a daus d'1 polzada.
• 1 tassa de cheddar fort ratllat
• 4 tomàquets cherry, tallats a daus
• 8 bastonets de cogombres adobats, tallats a daus
• 1 ceba vermella, tallada finament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, torrada, enciam romà, formatge cheddar, tomàquets de pera, cogombre en vinagre, ceba vermella, salsa barbacoa, quètxup

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una paella gran a foc mitjà, daureu la carn picada durant 8-10 minuts. Retireu-la del foc i escorreu-la. Afegiu-hi el quètxup. salsa barbacoa i mostassa i remeneu. Tasteu-ho i afegiu-hi més de qualsevol de les dues salses si cal. Mantingueu-ho calent.
Pas 2
• En una paella a part, foneu un quart (2 cullerades) de mantega a foc lent, després afegiu-hi els daus de pa i remeneu-los per cobrir-los. Coeu els crostons a la paella a foc lent durant 10-12 minuts, afegint-hi un quart (2 cullerades) de mantega cada pocs minuts fins que els hàgiu fet servir tots. Això assegurarà que tots els crostons absorbeixin la mantega i estiguin ben daurats.
Pas 3
• Col·loqueu unes fulles d'enciam esquinçades a cada plat. Afegiu-hi una bona dosi de la barreja de carn i empolseu-ho amb força formatge cheddar ratllat. Afegiu-hi el tomàquet a daus, les rodanxes de cogombrets i els anells de ceba vermella. Finalment, cobriu-ho amb crostons calents. Serviu immediatament.

Vots: 1