Aquests entrepans abundants es cuinen ràpidament en una petita graella portàtil i són perfectes per a càmping i pícnics. Feu la vinagreta a casa i emporteu-vos-la en un pot petit. Feu servir anelles de salsitxa per fer-les a la graella fàcilment. Si no trobeu salsitxa amb gust de formatge i julivert, podeu utilitzar el sabor que vulgueu. Si decidiu fer aquests entrepans en una graella de mida completa, podeu rostir tots els ingredients alhora i treure'ls de la graella a mesura que estiguin fets.

Ingredients:

• 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra, i més per greixar
• 3 cullerades de vinagre balsàmic
• 0,5 culleradetes d'orenga seca
• 2 grans d'all, aixafats i pelats
• 1 pebrot vermell, retallat per sobre i per sota i tallat en 4 tires
• 1 pebrot groc, retallat per sobre i per sota i tallat en 4 tires
• 1 ceba vermella gran, pelada i tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
• 1 salsitxa italiana crua (anella de 700 g), preferiblement amb formatge i julivert
• 4 panets hoagie (15-20 cm), tallats per la meitat horitzontalment
• 8 llesques de formatge provolone (uns 170 g)

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Preparació:

Pas 1
• Combineu oli d'oliva, vinagre, orenga, all, 0,5 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre en un pot petit o un altre recipient amb tapa. Sacsegeu bé. Submergiu dues broquetes llargues de fusta en aigua durant 15 minuts o feu servir broquetes metàl·liques.
Pas 2
• Preescalfeu una graella petita a foc mitjà i unteu les graelles amb oli d'oliva. Unteu els pebrots i les cebes amb 2-3 cullerades de vinagreta. Punxeu l'anell de la salsitxa amb broquetes en forma de creu. Col·loqueu-lo al centre de la graella i cuineu-lo fins que la salsitxa estigui daurada per la part inferior, uns 5-6 minuts.
Pas 3
• Gireu l'anell de salsitxa amb unes pinces i una espàtula i disposeu-hi els pebrots al voltant. Grilleu la salsitxa fins que estigui cuita i cruixent, uns 5-6 minuts més. Transferiu-la a una taula de tallar. Col·loqueu els anells de ceba a l'espai buit de la graella. Grilleu els pebrots i les cebes fins que estiguin tendres i cruixents i torrats per les vores, uns 4 minuts per cada costat (traieu primer els pebrots, ja que els heu afegit primer). Transferiu les verdures cuites a una taula de tallar.
Pas 4
• Pinteu els costats tallats dels panets amb oli d'oliva i gratineu-los, amb el costat tallat cap avall, fins que estiguin cruixents, aproximadament 1 minut. Gireu-los i col·loqueu 2 llesques de formatge als costats tallats torrats de cada panet i gratineu-los fins que el formatge comenci a fondre's, movent-los segons calgui per evitar que es cremin, d'1 a 2 minuts.
Pas 5
• Traieu la salsitxa de les broquetes, talleu-la a trossos de 10-12 cm de llarg i repartiu-los uniformement pels panets. Talleu el pebrot a tires i separeu la ceba a rodanxes. Col·loqueu les verdures sobre la salsitxa. Amaniu els entrepans amb la resta de la vinagreta i serviu-los immediatament.
  
  

  Mesures cautelars

  
  Aquesta recepta és adequada per a una graella portàtil petita amb un diàmetre de 30 cm o més. Si no teniu previst fer un pícnic llarg, considereu una graella de gas portàtil per no haver d'esperar que les brases es refredin..
  
  Si feu una barbacoa amb carbó vegetal, prepareu les brases com ho faríeu amb una barbacoa de mida normal, alineant-les al centre per encendre-les (o utilitzant un encenedor de xemeneia). La majoria de barbacoes petites tenen una marca a l'interior que indica la quantitat màxima de brases que podeu utilitzar (aproximadament la meitat de la capacitat). Deixeu que les brases es refredin completament abans de llençar-les. Si heu de marxar abans que les brases s'hagin refredat, transferiu-les a un recipient ignífug i submergiu-les en aigua fins que es refredin completament i després llenceu-les.

Autor de la recepta - Xarxa d'Aliments