Hamburgueses amb pebrots i salsitxes
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 hamburgueses
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 4 hamburgueses
Valor nutricional per ració:
Calories 650, greix total 42 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 650, greix total 42 G., greixos saturats G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 29 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Recepta per fer hamburgueses amb verdures a la brasa. Les costelles estan fetes de carn picada de vedella. Amb l'addició de carn picada de porc amb espècies italianes, all i orenga. Les hamburgueses es fan a la brasa amb pebrots i cebes.
Al final de la cocció, les hamburgueses es cobreixen amb formatge i es col·loquen en panets. Cobriu-les amb verdures fregides, fulles d'alfàbrega i salsa marinera. Les hamburgueses es serveixen amb patates fregides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada magra de vedella
- 225 g de salsitxa italiana crua, picant o dolça, sense budell (carn de porc picada amb espècies italianes)
- 4 panets d'hamburguesa de patata, tallats al llarg
- 4 llesques de formatge provolone
- 1/4 culleradeta d'orenga seca
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 1 ceba vermella, tallada a rodanxes d'1/2 cm de gruix.
- 2 pebrots (vermell i groc), tallats a tires d'1,2 cm d'ample.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra, i més per greixar
- 1 gra d'all, ratllat
- 4 llençols grans basílica, fet a trossos
- Salsa marinara calenta per acompanyar
(recepta salsa marinera) - Patates fregides per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, kupaty (salsitxes fregides), formatge provolone, panets d'hamburguesa, ceba vermella, all, pebrot dolç, alfàbrega, orenga, salsa marinera, xips
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la carn picada de vedella, la salsitxa, l'all, l'orenga, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt. Barregeu-ho amb les mans. Formeu 4 hamburgueses de 2 cm de gruix. Reserveu-les.
- Escalfeu una paella o graella a foc mitjà. En un bol, barregeu la ceba, el pebrot, l'oli d'oliva, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt.
Grilleu les verdures, girant-les de tant en tant, durant 7 minuts, fins que estiguin tendres i lleugerament daurades. Aboqueu-les en un plat i reserveu-les. - Unteu una paella amb oli d'oliva. Afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les durant 4 minuts per cada costat, fins que estiguin cuites i daurades. Dos minuts abans de fer-les, poseu-hi una llesca de formatge per sobre i tapeu-les.
- Serviu les hamburgueses en panets, cobertes amb la barreja de ceba i pebrot, alfàbrega i salsa marinera. Serviu-les amb patates fregides.
Categories:
Receptes similars
