Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes

Als vostres fills els encantaran aquestes magdalenes esponjoses amb xips de xocolata i una maduixa sorpresa al centre. També els encantarà ajudar-vos a coure. Deixeu que folrin el motlle de magdalenes amb paper de cuina mentre barregeu la massa. Després, poden omplir els motlles de magdalenes amb baies i espolvorejar-les amb xips de xocolata. Assegureu-vos de tenir molta xocolata, perquè algunes es menjaran de seguida. Aquestes magdalenes són delicioses, boniques i saludables. Fem servir farina integral en lloc de farina de tot ús i sucre moreno en lloc de sucre refinat.

Ingredients:

• 2 i 1/4 tasses de farina integral per coure
• 0,5 tassa de mini xips de xocolata
• 1,5 culleradetes de llevat en pols
• 0,5 culleradetes de sal
• 1 tassa de llet amb un 2% de contingut de greix
• 2/3 tassa de sucre morè clar
• 0,5 tasses d'oli de coco fos
• 2 ous grans
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 0,5 culleradetes de ratlladura de taronja finament
• 12 maduixes petites, pelades i retallades si cal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina integral, xips de xocolata (grànuls), Ratlladura de taronja, ous, llet, oli de coco, maduixa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Folreu un motlle per a magdalenes amb paper de cuina i ruixeu-lo lleugerament amb esprai de cuina.
Pas 2
• Poseu la farina, 1/3 de tassa de xips de xocolata, el llevat en pols i la sal en un bol gran i bateu-ho tot. En un bol mitjà, bateu la llet, el sucre, la mantega, els ous, l'extracte de vainilla i la ratlladura de taronja fins que el sucre quedi suau. Incorporeu la barreja de llet a la barreja de farina. No us preocupeu si hi ha alguns grumolls.
Pas 3
• Aboqueu una cullerada sopera plena de massa a cada motlle de magdalena. Col·loqueu una maduixa, amb la punta cap avall, al centre de cada motlle. Repartiu la massa restant uniformement entre els motlles. Allisar la massa al voltant i sobre cada maduixa amb una cullera. No passa res si les maduixes sobresurten una mica. Empolvoreu-ho amb les pepites de xocolata restants.
Pas 4
• Coure fins que els muffins estiguin daurats i tornin a estar ben tendres quan es premin al centre, de 22 a 25 minuts. Deixar refredar al motlle uns minuts i després transferir-los a una reixeta. Conservar a temperatura ambient en un recipient hermètic fins a 2 dies..

Vots: 2