Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Quan es tracta de menjars ràpids i fàcils, podeu comptar amb Ree Drummond per fer que els sopars familiars clàssics siguin ràpids i fàcils. Aquest xili blanc amb pollastre, un munt d'espècies aromàtiques, mongetes contundents, blat de moro i formatge fos es fa en una sola olla i és perfecte per a un sopar entre setmana.

Ingredients:

• 1 cullerada de coriandre mòlt
• 1 cullerada sopera de comí mòlt
• 2 culleradetes d'orenga seca
• 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
• 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell mòlt
• 1 culleradeta de sal gruixuda
• 0,5 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 4 pits de pollastre sense pell ni ossos (700–900 g en total)
• 3 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
• 0,5 tasses de nata líquida
• 2 cullerades de farina de massa
• 2 llaunes de 425 g de mongetes cannellini, rentades
• Dues llaunes d'110 g de xilis verds picats en conserva, escorreguts
• 280 g de blat de moro congelat
• 2 tasses de formatge Monterey Jack ratllat
• 1 alvocat, tallat a daus
• 4–6 talls de llima
• Equipament especialolla a pressió

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, pebrot xili, mongetes cannellini, Alvocat, llima, blat de moro, Formatge Monterey Jack, crema, coriandre, comí, orenga, pebre vermell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol petit, combineu el coriandre, el comí, l'orenga, el pebre vermell dolç, els flocs de pebre vermell, la sal i el pebre al gust.
Pas 2
• Aboqueu oli d'oliva a l'olla a pressió i afegiu-hi el pollastre. Empolseu la barreja d'espècies sobre el pollastre i remeneu. Cuineu fins que la part exterior del pollastre comenci a daurar-se i, a continuació, afegiu-hi el brou.
Pas 3
• Tapeu l'olla a pressió amb una tapa, tanqueu la vàlvula i cuineu-la en mode manual durant 6 minuts. Allibereu ràpidament la pressió. Transferiu el pollastre a una taula de tallar i esmicoleu-lo amb dues forquilles.
Pas 4
• Combineu la nata líquida i la farina de massa en un bol petit i barregeu-ho amb unes varetes o una forquilla fins que quedi suau.
Pas 5
• Poseu l'olla a pressió al mode de saltat i torneu-hi el pollastre juntament amb la barreja de pasta i nata, les mongetes cannellini, el xili verd i el blat de moro. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que el xili espesseixi i el blat de moro estigui calent, uns 10 minuts.
Pas 6
• Reparteix el xili en sis bols. Afegeix-hi formatge ratllat i rodanxes d'alvocat. Serveix-ho amb rodanxes de llima.

Vots: 1