Patates fregides amb pollastre i xili
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Una recepta ràpida i fàcil que transforma les patates fregides en un plat més casolà. Fregiu o fornegeu patates fregides congelades i serviu-les amb pollastre i chili: pit de pollastre cuit a foc lent amb chili en pols, pebrots poblano i ceba en una salsa cremosa. Tots els ingredients es tallen finament. Primer feu a la planxa els pebrots poblano per treure'n la pell. Aquest pebrot només té una picant suau, de manera que el sabor serà equilibrat i reconfortant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de filets prims de pollastre
- 350 g de pebrots poblanos, tallats per la meitat i sense llavors
- 2 culleradetes de pols de xili
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba blanca gran, tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 2 grans d'all, aixafats
- 450 g de patates fregides congelades
- 3/4 tassa de nata líquida
- Rodanxes de llima, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, Patates fregides, pebrot poblano, condiment de xili, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Col·loqueu els pebrots poblano, amb la pell cap amunt, en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i gratineu-los fins que estiguin torrats, uns 5 minuts. Transferiu-los a un bol, tapeu-los i gratineu-los durant 5 minuts. Peleu els pebrots i talleu-los a tires de 1,2 cm d'ample.
- Fregar els dos costats del pollastre pols de xili i sal al gust. Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella a foc mitjà-alt. Treballant en tandes, daureu el pollastre durant uns 30 segons per cada costat. Transferiu-lo a un plat. Afegiu la cullerada d'oli d'oliva restant a la paella i cuineu la ceba fins que estigui daurada i tova, uns 5 minuts. Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi els pebrots i l'all. Tapeu-ho i cuineu-ho durant 5 minuts.
- Mentrestant, cuineu les patates fregides segons les instruccions del paquet.
- Talleu el pollastre a tires d'1 cm d'amplada i afegiu-lo a la paella juntament amb la nata. Coeu-ho a foc lent, sense tapar, fins que el pollastre estigui ben cuit i la salsa s'hagi espesseït, uns 5 minuts. Repartiu les patates fregides entre els plats i poseu-hi el pollastre i la salsa per sobre. Serviu-ho amb rodanxes de llima, si voleu.
Categories:
Receptes similars
