Una recepta d'amanida de carn amb mandonguilles, enciam i pebrots, amanida amb iogurt. En comptes de pa ratllat, podeu fer servir xips de pita per a les mandonguilles; també afegiran un sabor més salat i cruixent. llegeix més
Carn picada de vedella, enciam romà, pebrot, vinagre de vi, ceba, all, tomàquets cherry, iogurt, xips de pita, canyella, menta...
Fulles de parra, arròs de gra llarg, pinyons, iogurt, cogombres, suc de llimona, vinagre de vi, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, anet, menta, panses...
Carn picada de xai, panets de llavors de sèsam, ceba vermella, all, flocs de pebrot vermell, ratlladura de llimona, tomàquets, espinacs, iogurt, formatge feta, vinagre de vi, cogombres, pa de pita, orenga, anet, menta...
Carn picada de xai, ceba vermella, all, iogurt, formatge feta, vi negre, vinagre de vi, tomàquets, pasta de tomàquet, cogombres, pa de pita, salsa de verdures, orenga, menta...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: fàcilment Quantitat: 4 tacos
Aquesta salsa contundent us sorprendrà amb el seu sabor d'all. Combina bé amb peix a la brasa, broquetes de xai o simplement la podeu gaudir amb bastonets de pa o bastonets de verdures. llegeix més
patates, suc de llimona, vinagre de vi, all, ametlles...
Xai, ceba en pols, all en pols, pebre vermell dolç, orenga, romaní, pebre de caiena mòlt, farigola, suc de llimona, vinagre de vi, cogombres, pebrots, iogurt, pita...
Temps:1 hora 55 minutsComplexitat: fàcilment Quantitat: 16 giroscopis
Pits de pollastre, cebes tendres, all, mirin (vi d'arròs), salsa de soja, suc de llimona, vinagre de vi, pastanagues, arrel de gingebre, carbassó, enciam romà, pinya, pa de pita, llavors de sèsam...
Temps:1 hora i 5 minuts més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Si no teniu un fumador, aquesta és una manera fantàstica de fer costelles a la brasa. Vaig veure aquesta tècnica per primera vegada gràcies a Adam Perry Lang, que no només és un excel·lent cuiner de barbacoa, sinó també un excel·lent xef. De fet, en sap més de carn que... llegeix més
Porc, suc de llimona, vinagre de vi, ceba vermella, all, sal marina en escates, sal d'all, pebre vermell dolç, coriandre, orenga, farigola, mel...
Les guzaries són tapes gregues: un conjunt de petits plats que es poden utilitzar com a berenar o com a complement d'un àpat principal. A Atenes, la gent solia reunir-se en petits bars al final d'un dia dur per trobar converses, parlar del dia i compartir... llegeix més
L'escabetx és un plat de marisc pre-adobat. Primer es fregeixen peixos o mariscs petits mentre es preparen simultàniament les espècies per a la marinada. A continuació, el marisc es recobreix amb una marinada picant a base de vinagre i... llegeix més
Gambes, ceba vermella, all, bitxo, comí, llavor de mostassa, fulla de llorer, rave, vinagre de vi, coriandre...
Temps:35 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Tomàquets, pasta de tomàquet, suc de tomàquet, pebrots, cogombres, cebes vermelles, all, pebre de caiena mòlt, vinagre de vi, suc de llimona, vinagre balsàmic, farigola...
Budells de porc, carn de porc, pebrots chipotle en salsa adobada, all, comí, pebrot ancho, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, pebre vermell dolç, orenga, grans de pebre blanc, xoriço, vinagre de vi, tequila...
Porc, col llombarda, sucre morè, gingebre, pebre de Jamaica, escalunyes, all, vinagre de vi, mostassa, panets per a entrepans, formatge Gruyère, cogombre adobat, bitxo, rom...
Cogombres, porc, condiment de carn a la brasa, panets per a entrepans, pernil, formatge Gruyère, cogombre adobat, maionesa, mostassa integral, all, suc de taronja, suc de llima, vinagre de vi, coriandre, mel...
Temps:1 hora. més temps de rostit per al porc Complexitat: mitjana Racions: 4
Aquest és un plat de Nadal imprescindible per a mi, i com tantes altres coses bones de la meva vida, em va venir del meu "company de batalla". He fet servir préssecs en conserva tant en pots de vidre com de metall, i francament, no me n'he adonat... llegeix més
Préssecs, xarop, vinagre d'arròs, vinagre de vi, bitxo, arrel de gingebre, pebre negre, clau, canyella...
Temps:10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 8 racions com a aperitiu
Vedella, jalapeño, ceba, all, pastanaga, pebrot, suc de llima, vinagre de vi, vi blanc, salsa de tomàquet, llorer, flocs de pebrot vermell, orenga, julivert, coriandre, pebrot picant...
Pollastre, all en pols, ceba en pols, comí, orenga, pebre vermell dolç, sucre morè, vinagre de vi, suc de taronja, suc de llima, midó de blat de moro, menta, rom...
Temps:2 hores 30 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4 - 6
Pollastre, bitxo, vinagre de vi, coriandre, gingebre mòlt, ceba en pols, all en pols, farigola, canyella, pebre de Jamaica, clau, sucre morè, menta, condiment per a jerk...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4
Cuixes de pollastre, cuixes de pollastre, salsa, mango, ceba vermella, all, bitxo, gingebre, farigola, canyella, nou moscada, clau, pebre de Jamaica, orenga, suc de llima, vinagre de vi, sucre morè, mel, coriandre...
Temps:1 hora i 10 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Tikka és una paraula persa que significa trossos, i masala és una barreja d'espècies índies. llegeix més
Pollastre, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba, all, gingebre, pebre vermell dolç, coriandre, comí, pebre de caiena mòlt, canyella, ratlladura de llimona, garam masala, vinagre de vi, iogurt, nata, coriandre...
Carn picada de vedella, barreja d'amanida, jalapeño, cogombre, gingebre, all, curri, cúrcuma, coriandre, comí, garam masala, mostassa en pols, vinagre de vi, suc de llima, suc de llimona, salsa de soja, sucre morè, menta, pa de brioix...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4
Pits de pollastre, jalapeños, cebes, all, pebre de Jamaica, suc de llima, salsa de tomàquet, salsa Worcestershire, vinagre de vi, melassa, mango, salsa barbacoa...
Temps:42 minuts. més 1 hora de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 292
Llobarro, tilàpia, llenguado, suc de llima, vinagre de vi, vi blanc, ceba, all, pebrot, tomàquets cherry, flocs de pebrot vermell, llorer, orenga, julivert...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Cuixes de pollastre, cuixes de pollastre, suc de taronja, gingebre, bitxo, ceba vermella, all, suc de llima, vinagre de vi, sucre morè, farigola, canyella, nou moscada, clau, pebre de Jamaica, coriandre, salsa, mango...
Temps:15 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 576
Pits de pollastre, vinagre de vi, vinagre de sidra de poma, salsa picant, salsa de soja, flocs de pebrot vermell, cebes tendres, pebrots, cogombres, massa de llevat, formatge provolone, formatge Monterey Jack, mantega de cacauet, cacauets, mel, coriandre...
Els xips de pita són especialment bons submergits en salsa de iogurt tzatziki fresca. Aquesta popular salsa grega conté iogurt espès, crema agra i cogombre ratllat. llegeix més
Xips de pita, pita, all, cogombres, suc de llimona, vinagre de vi, anet, iogurt, crema agra...
Aquesta recepta presenta un toc mexicà al pa de pita. La combinació de fajites i salsa chimichurri afegeix un toc d'autenticitat al plat. llegeix més
Pita, vedella, formatge Havarti, salsa de xili, salsa de soja, suc de llima, vinagre de vi, ceba vermella, all, coriandre, julivert, comí, pebre de caiena mòlt, pebre jalapeño, mel...
De vegades cal sacrificar els principis d'una alimentació saludable per la simplicitat. Però no quan prepares el plat de pollastre preferit dels teus fills. Aquests dits de pollastre congelats, fàcils i saludables, es poden fer en qualsevol... llegeix més
Pollastre, iogurt, vinagre de vi, ous, torrades, flocs de blat de moro, pebre vermell dolç, bitxo, formatge parmesà, all, alfàbrega, julivert...
Aquest plat senzill, fet amb filet de salmó magre cuit al forn a la perfecció i condiments senzills, és increïblement saludable per al cor. I només es triga 20 minuts a preparar-se. llegeix més
salmó, escalunyes, ametlles, julivert, vinagre de vi, carbassa, tàperes...
Aquesta amanida, feta amb quinoa i llenties a parts iguals i amanida amb una vinagreta de mostassa Dijon, és rica en proteïnes i molt saciant. llegeix més
Quinoa, llenties, vinagre de vi, mostassa Dijon, ratlladura de llima, all en pols, cebes tendres, coriandre...
Un complement fàcil per al salmó a la planxa, aquest senzill plat de quinoa i aranja està infusionat amb gingebre i equilibra els sabors dolços i salats amb mel càlida i xili serrà. llegeix més
Salmó, quinoa, aranja, jalapeño, pebrot serrà, arrel de gingebre, mel, vinagre de vi, cebes tendres, coriandre...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4 Contingut calòric: 632
En aquesta amanida fàcil, Ellie Krieger només afegeix una culleradeta de sucre per reduir l'acidesa del vinagre i el toc picant de la ceba vermella i per ressaltar la frescor dels cogombres. llegeix més
La Rachel Ray recomana fer amanides amb verdures crues i suggereix aquesta amanida lleugera amb pa cruixent i abundant i una vinagreta senzilla. llegeix més
cogombres, tomàquets cherry, cebes vermelles, vinagre de vi...
La salsa de Paula Deen està a punt en només 10 minuts i satisfarà tota la família: només cal afegir els vostres ingredients preferits, com ara alvocat, pinya i mongetes negres, a la base clàssica de tomàquet i pebrot. llegeix més
Salsa, tomàquets, bitxos, pebrots, cebes, all, all en pols, vinagre de vi, truites, suc de llima, pinya, alvocat, mango, mongetes negres...
Per fer aquesta deliciosa recepta de salsa, rostiu el blat de moro fresc i els tomàquets fins que estiguin tendres i cuits, després afegiu-hi cebes, ruixeu-ho amb vinagre de vi negre i empolseu-ho amb alfàbrega fresca. llegeix més
salsa, blat de moro, tomàquets, ceba vermella, vinagre de vi, alfàbrega...
Un nou toc a una recepta tradicional: cuineu la vedella amb una guarnició consistent de pastanagues i patates en una barreja de vinagre de vi negre, sucre morè i tomàquets. Això us donarà una carn tendra que es fon a la boca amb un sabor saborós. llegeix més
Vedella, api, pastanagues, cebes, alls, tomàquets, vinagre de vi, vinagre de sidra de poma, sucre morè...
En només 20 minuts, Patrick Neely combina salsa de soja, suc de taronja i vinagre d'arròs per crear una salsa oriental que s'espesseix a mesura que es cou i és increïblement deliciosa, sobretot quan es combina amb una suculenta carn de pollastre. llegeix més
Cuixes de pollastre, bròquil, cebes tendres, all, gingebre, flocs de pebrot vermell, midó, vinagre de vi, sucre morè, suc de taronja, llavors de sèsam, salsa de soja, arròs...
L'entrepà d'Ellie Krieger és una versió més lleugera de la clàssica hamburguesa Sloppy Joe. Fa servir carn picada magra de vedella, fregida amb mongetes vermelles riques en proteïnes i pasta de tomàquet, i unta la barreja en un panet. llegeix més
Carn picada de vedella, panets d'hamburguesa, ceba, all, mostassa en pols, salsa Worcestershire, vinagre de vi, melassa, pasta de tomàquet, mongetes pinto, jalapeño, bitxo...
En aquesta recepta, Rachel Ray utilitza ingredients clàssics de sopa de ceba francesa, però no els serveix en un bol, sinó sobre llesques de pa francès. Un munt de cebes estofades amb xerès i dos tipus de formatge fan que sigui un plat luxós. llegeix més
Pa blanc, formatge Gruyère, formatge Camembert, espinacs, enciam endívia, enciam romà, mostassa Dijon, suc de llimona, mel, vinagre de vi, vinagre balsàmic, xerès, ceba, escalunya, fulla de llorer, farigola...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4
La salsa rica en proteïnes de Melissa De'Arabian té alguns ingredients, com ara mongetes negres contundents i un toc de suc de llimona. Aquest hummus surt amb trossos perquè l'autora de la recepta recomana apagar el robot de cuina una mica abans... llegeix més
Mongetes negres, enciam iceberg, vinagre de vi, suc de llimona, all, comí, hummus...
La quinoa és una mena de base a la qual pots afegir els teus ingredients i combinacions preferides, i amanir-la amb una vinagreta. Així és exactament com Bobby Flay fa la seva magnífica amanida: afegint-hi espàrrecs a la planxa, farigola fresca i llet de cabra cremosa. llegeix més
Quinoa, espàrrecs, olives, formatge de cabra, farigola, alfàbrega, julivert, vinagre de vi, mel, mostassa...
No cal esperar a la temporada de barbacoes per fer l'entrepà de peix de Rachel Ray. Ella rosteix els filets en una paella a la planxa i serveix els trossos en deliciosos panets amb tomàquets sucosos, enciam refrescant i salsa tàrtara cremosa. llegeix més
Halibut, condiment de peix, pasta farfalle, salsa de verdures, suc de llimona, vinagre de vi, cogombre adobat, escalunyes, espàrrecs, endívia, pebrot, pèsols, cibulet, tomàquets, enciam Boston, patates fregides, anet, salsa tàrtara...
La recepta d'amanida de pasta d'inspiració mediterrània d'Ina Garten combina tomàquets frescos i secs al sol, olives negres i formatge feta, juntament amb un amaniment d'all i vinagre, barrejat fins que quedi suau. llegeix més
Pasta espiral Fusilli, tomàquets, tomàquets secs, formatge feta, formatge parmesà, olives Kalamata, vinagre de vi, julivert, all, tàperes...
Feu una salsa senzilla, sense bullir, de julivert, all i vinagre, i utilitzeu-la en aquesta recepta de Giada De Laurentiis de dues maneres: com a marinada per a mini broquetes i com a salsa per al plat acabat. llegeix més
vedella, pinya, julivert, all, flocs de pebrot vermell, vinagre de vi...
L'Anne Burrell cobreix una llesca de pa fregat amb all amb una saborosa "salsa" (la seva pròpia interpretació, és clar) feta amb bacó cruixent, blat de moro a la planxa i bitxos de Fresno. El resultat? Torrades petites i saboroses amb un toc fumat i lleugerament picant. llegeix més
baguette, all, cansalada, blat de moro, bitxo, vinagre de vi, cebes tendres...
Per fer aquestes broquetes de peix amb herbes, Melissa De Arabian prefereix utilitzar peix blanc de carn ferma com el bacallà, l'eglefí o l'halibut, alternant-lo amb carbassó i tomàquets cherry. llegeix més
Bacallà, halibut, alfàbrega, julivert, ceba dolça, all, tomàquets cherry, suc de llimona, vinagre de vi, flocs de pebrot vermell, carbassó...
En Michael Symon fregeix les cols de Brussel·les per crear un deliciós cruixent, i després les barreja amb nous laminades i un amaniment de xili serrano amb mel i picant. llegeix més
Cols de Brussel·les, pebrots serrans, nous, tàperes, anxoves, vinagre de vi, mel, cebes tendres, julivert, all...
Per fer que el sopar sigui més saludable, aquest plat saborós canvia l'arròs tradicional per cuscús integral i afegeix un toc de formatge asiago per obtenir una crosta suau i formatjosa. llegeix més
Pastanagues, api, escalunyes, carn picada de vedella, pasta de tomàquet, julivert, panses, vinagre de vi, pebrots, cuscús, formatge asiago...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: mitjana Racions: 4 Contingut calòric: 379
Després de refredar els espàrrecs escaldats en aigua amb gel, Alex Guarnaschelli explica: "Intenteu assegurar-vos que no entri ni una gota d'aigua a l'amanida; aquesta és la millor manera de gaudir-ne al màxim del sabor". Això vol dir que les puntes han d'estar completament seques i... llegeix més
espàrrecs, suc de llimona, vinagre de vi, mel, mostassa de Dijon...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4
Una recepta senzilla de maionesa casolana feta amb rovells d'ou, preparada a casa amb l'addició de suc de llimona, vinagre de vi i mostassa en pols. llegeix més
ous, mostassa en pols, suc de llimona, vinagre de vi, maionesa...
Temps:10 minuts.Complexitat: mitjana Quantitat: 270 ml.
Per fer la barreja casolana per a hamburgueses Sloppy Joe de Tyler Florence, feu bullir a foc lent carn picada de gall dindi en una salsa feta amb pasta de tomàquet, sucre morè i mostassa groga, i després poseu-la entre dues meitats de panet amb - llegeix més
Ceba, gall dindi picat, quètxup, mostassa, pebre de caiena mòlt, sucre morè, pasta de tomàquet, vinagre de vi, panets d'hamburguesa, cogombres, rave picant, anet, all, espècies per a escabetx, cúrcuma...
L'amanida de bròquil i tomàquets frescos d'Alton Brown es barreja amb un senzill amaniment de llimona i mostassa en lloc de maionesa, convertint-la en una versió "més saludable" del plat clàssic. llegeix més
Vinagre de vi, llimona, mostassa Dijon, bròquil, tomàquets cherry, avellanes, nous pacanes, alfàbrega...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 310
Els ingredients principals d'aquesta popular amanida de Melissa De Arabian, que està a punt en només 25 minuts, són el bròquil i la coliflor. S'utilitzen crus, per la qual cosa aquest plat és fàcil de preparar. llegeix més
Ceba vermella, cansalada, bròquil, coliflor, vinagre de vi, mostassa Dijon, maionesa, condiment de peix...
L'Ina Garten comença aquest plat posant les llenties en remull en aigua bullent per estovar-les i després afegint-les a un brou amb gust de comí, pastanagues i api. Just abans de servir, s'afegeix vi negre a la sopa i... llegeix més
Llenties, cebes, porros, alls, farigola, comí, api, pastanagues, pastanaga, vi negre, vinagre de vi, formatge parmesà...
Dóna a les teves salsitxes un toc sofisticat amb la recepta de Scott Conant, guarnint un hot dog clàssic amb formatge gorgonzola, tomàquets marinats i enciam frisée. llegeix més
Tomàquets, vinagre de vi negre, flocs de pebrot vermell, all, farigola, ceba dolça, salsitxes, panets per a frankfurts, formatge gorgonzola, enciam frisse...
Temps:1 hora 30 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6
La cassola de macarrons de Rachael Ray transforma uns macarrons amb formatge cheddar força senzills en un sopar sofisticat amb l'addició de sucre morè fosc, salsa de tomàquet i un toc de salsa Worcestershire. llegeix més
Sucre morè, vinagre de vi, salsa Worcestershire, salsa de tomàquet, carn picada de vedella, all, pebrot, ceba, pasta, formatge cheddar, cogombre en vinagre...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4-6
Vistes: 9 123
Vistes: 12.389
Vistes: 6 271
Vistes: 6.634
Vistes: 10.076
Vistes: 6.089
Vistes: 6.747
Vistes: 5 812
Vistes: 7.590
Vistes: 7.446
Vistes: 7.433
Vistes: 18.292
Vistes: 15.678
Vistes: 12.574
Vistes: 7.033
Vistes: 16 139
Vistes: 7.994
Vistes: 4 811
Vistes: 6.009
Vistes: 9 009
Vistes: 9 170
Vistes: 10.614
Vistes: 15.471
Vistes: 5.892
Vistes: 5.075
Vistes: 4.640
Vistes: 3.704
Vistes: 3.973
Vistes: 5 129
Vistes: 7.552
Vistes: 7.760
Vistes: 13.347
Vistes: 21.039
Vistes: 11.439
Vistes: 6.007
Vistes: 4.718
Vistes: 9 260
Vistes: 4.687
Vistes: 5.094
Vistes: 8 307
Vistes: 5 191
Vistes: 10.615
Vistes: 12.619
Vistes: 4.878
Vistes: 6.455
Vistes: 4.395
Vistes: 10 307
Vistes: 5.861
Vistes: 6 215
Vistes: 10.451
Vistes: 3.893
Vistes: 7 309
Vistes: 13.772
Vistes: 6.593
Vistes: 3.583
Vistes: 8 153
Vistes: 5.973
Vistes: 5 136
Vistes: 9.791
Vistes: 5 621
Vistes: 3.889
Vistes: 7.489
Vistes: 9 292
Vistes: 30.428
Vistes: 128.049
Vistes: 82.899
Vistes: 5.731
Vistes: 17 223
Vistes: 6.873
Vistes: 9.595
Vistes: 10 141
Vistes: 10.727
Vistes: 6.906
Vistes: 5.727
Vistes: 10.955
Vistes: 8 304
Vistes: 30 249
Vistes: 5.741
Vistes: 7.567
Vistes: 10.452
Vistes: 5 134
Vistes: 13.903
Vistes: 6.020
Vistes: 5 621
Vistes: 11.054
Vistes: 7.916
Vistes: 8 301
Vistes: 8 642
Vistes: 8.452
Vistes: 5.479
Vistes: 28.320
Vistes: 52.346
Vistes: 128.664
Vistes: 12.339
Vistes: 21.436
Vistes: 5.714
