vinagre de vi

Les gambes al forn tenen un sabor més intens i ric que les gambes bullides normals, i són una amanida meravellosa. Coure les gambes grans al forn i, quan estiguin fredes, simplement barrejar-les amb tàperes i ceba vermella en un amaniment a base de maionesa. llegeix més

El pernil, el formatge, els ous i la nata són els ingredients bàsics d'una quiche clàssica, que és força fàcil de fer si teniu una làmina de massa de pastís a la nevera, ja sigui comprada o feta segons la vostra recepta preferida. Per preparar: llegeix més

La combinació de llet de coco, menta i curri Madras dóna a aquest estofat de llenties i verdures, contundent i nutritiu, l'aroma màgica i el sabor càlid d'un plat tradicional indi. A més de llenties, també conté molts espinacs, xirivies i... llegeix més

El clàssic amaniment ranch es torna més saludable afegint-hi alvocat, ric en greixos saludables, a la llet agra en lloc de maionesa. La seva textura també complementa perfectament la salsa, que, després de triturar-la, es torna suau i cremosa. llegeix més

Aquesta amanida de verdures refrescant i brillant és perfecta per a l'estiu. Les mongetes verdes es barregen amb pèsols, api, cebes i pebrots, i es marinen en un adob de vinagre de vi negre. Deixeu marinar l'amanida durant 24 hores. llegeix més

L'amanida Antipasto és un aperitiu tradicional italià que se serveix abans del plat principal. Normalment es prepara amb una varietat d'ingredients que altrament es servirien com a aperitius, com ara els embotits. llegeix més

• amanida
• Vinagreta de vi negre

Aquesta amanida italiana de pollastre a la brasa esfilagarsat, pebrots rostits i ametlles es serveix sobre fulles d'enciam cruixents. És un aperitiu lleuger, sucós i baix en calories perfecte per a qualsevol ocasió: una festa a casa, una comiat de soltera o un brunch de diumenge. llegeix més

Aquesta amanida està inspirada en l'aperitiu italià caprese. Els seus ingredients principals (tomàquets, formatge mozzarella i alfàbrega) es tallen a trossos iguals i es barregen amb enciam romà, olives gregues de Kalamata i all. llegeix més

Les gambes fregides amb una amanida de fonoll i taronja estan a punt en menys de mitja hora. Un plat lleuger i excel·lent, perfecte tant per a ocasions especials com per a sopars ràpids entre setmana. Les gambes grans es saltegen durant uns minuts en un... llegeix més

Podeu fer servir qualsevol verdura d'amanida o una barreja d'elles per fer aquesta amanida. Per exemple, una deliciosa combinació de mongetes mungo, ruca i xicoira seria deliciosa. La seva amargor natural està perfectament equilibrada amb tomàquets dolços, pastanagues i cogombres sucosos. I el punt culminant d'aquesta... llegeix més

• porc
• salmorra bàsica

Les hamburgueses de llom de porc naturals tenen un sabor subtil a carn, de manera que absorbiran perfectament tots els sabors de la salmorra en què les submergiu abans de rostir-les. La salmorra també ajudarà a preservar la sucositat de la carn i les vitamines que conté... llegeix més

El llom de porc desossat es talla en hamburgueses gruixudes, s'adoba amb sal, pebre negre i romaní fresc picat, i es cou a la brasa fins que estigui cuit i torrat. El romaní infusiona la carn a la brasa amb la seva... llegeix més

• Bistec
• Condiment per a carn a la brasa

El bistec de bavette, també conegut com a bistec de llom, es talla de la zona de la culata del bou. Aquest tall de carn econòmic té un ric sabor de vedella i gra gruixut. Tot i que no és tan tendre com els bistecs més cars, la bavette està feta de la seva fibra fibrosa. llegeix més

Per assegurar-vos que el vostre filet de vedella quedi especialment sucós i tendre després de fer-lo a la brasa, marineu-lo durant la nit en una barreja d'oli vegetal, vinagre de vi negre, mostassa de Dijon i un grapat d'herbes fresques (orenga, julivert i romaní), que juntes li afegeixen sabor. llegeix més

Tant si feu col fresca com si la feu comprada, barregeu-la amb un amaniment de vinagre de vi negre, qualsevol oli vegetal, sucre i sal, i el sabor serà excel·lent. Tots els ingredients de l'amaniment es seleccionen de: llegeix més

Aquesta amanida de gambes lleugera i rica en proteïnes és refrescant, deliciosa i nutritiva. Perfecta per a l'estiu. Serviu-la tal qual o poseu-la en panets partits amb una cullera, emboliqueu-la en pa de pita fi o feu-la amb... llegeix més

Una amanida popular d'estiu de cogombre i tomàquet serà molt més saborosa si s'amaniu amb vinagre de vi negre i oli d'oliva verge extra. Per a una amanida més acolorida, afegiu ceba vermella a les verdures. Tot es talla en trossos de mida similar. llegeix més

A més de tonyina, aquests entrepans estan farcits de ruca sucosa, rodanxes de tomàquet, ous durs, ceba vermella, carxofes en conserva, anxoves, olives i raves. Tots els ingredients combinen perfectament entre si en sabor i es serveixen... llegeix més

A l'estiu, quan els tomàquets són de temporada, als italians els encanta fer una amanida de panzanella lleugera però abundant, deliciosa i refrescant. Els tomàquets a rodanxes es barregen amb daus de pa sec, alfàbrega fresca, cogombres, tàperes i una vinagreta feta de... llegeix més

Tonyina en conserva, pasta de llaç, mongetes verdes escaldades i pastanagues es combinen en una vinagreta refrescant amb vinagre de vi blanc i escalunyes. L'api, els tomàquets i les verdures fresques d'estiu afegeixen encara més sabor a l'amanida. llegeix més

• Salsitxes i mongetes toscanes
• Salsa de mongetes de tres capes

Una manera molt senzilla de preparar un plat deliciós i ràpid a l'estil italià. Perfecte per a una escapada d'acampada o un dinar al jardí del darrere. Les salsitxes italianes es fan a la brasa i es serveixen amb una guarnició de mongetes toscanes, una barreja de mongetes vermelles i blanques. llegeix més

Aquest plat d'acompanyament d'estil oriental fet amb ptitim (cuscús israelià) i coliflor està ple de fibra saludable, molt de sabor i una aroma intensa. Uns quants dàtils amb canyella afegeixen una nota dolça al ptitim i la coliflor, que... llegeix més

Aquesta sopa està literalment plena de proteïnes i fibra gràcies a la quinoa, les mongetes blanques i les boletes de blat integral. També està plena de verdures (cebes, pastanagues, api, mongetes verdes) i pit de pollastre tendre. Uns quants trucs de cuina t'ajudaran a cuinar-la perfectament. llegeix més

Aquesta salsa argentina, amb un sabor i una aroma vibrants, està feta amb una barreja d'herbes fresques (julivert, coriandre i orenga) barrejades amb all, vinagre de vi i oli d'oliva. Un toc de jalapeño hi afegeix un toc picant. La salsa és... llegeix més

La salsa es fa amb crema agra, el sabor cremós de la qual equilibra el toc fort del rave picant fresc i l'acidesa de la mostassa Dijon. La salsa no requereix cocció: la crema agra es barreja amb rave picant ratllat, mostassa i vinagre de vi i es deixa en infusió durant uns minuts. llegeix més

Aquest deliciós i fàcil de fer plat d'acompanyament a l'estil marroquí acompanya bé qualsevol carn o au a la brasa. Perquè el bulgur quedi esponjós i especialment apetitós, salteu-lo en una barreja de mantega i oli d'oliva abans de coure'l fins que estigui tendre. llegeix més

• Carn
• Salsa
• Coberta

La birya és un guisat tradicional mexicà fet amb diversos tipus de carn, cuita a foc lent en una salsa picant amb bitxos i altres espècies fins que estigui tendra i es fongui literalment a la boca. A Mèxic, la birya es prepara més sovint per a vacances, reunions familiars i llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Les verdures i carns a la brasa afegeixen un sabor únic a aquesta amanida, amb una deliciosa aroma fumada. Feu a la brasa cebes vermelles, pebrots i filet de vedella de Nova York, talleu-los a trossos i afegiu-los a l'amanida juntament amb l'amanida de col amarga. llegeix més

L'oli d'all fragant afegeix un sabor únic a aquest plat senzill. Aromatitzeu l'oli d'oliva fregint-hi lleugerament l'all, amb compte de no deixar-lo daurar, ja que això farà que l'oli amargui, i després afegiu-hi la resta d'ingredients. La pasta es pot... llegeix més

Un amaniment de vinagreta donarà a les patates fregides daurades un sabor nou i inesperadament brillant i les convertirà en un acompanyament excel·lent, fins i tot amb carns festives. Les patates fregides congelades de la secció de plats preparats es couen al forn amb espècies i... llegeix més

• Marinada
• Chimichurri

Aquest plat llatinoamericà deixarà a tothom bocabadat. El bistec de vedella a la brasa (anomenat churrasco en castellà) es serveix amb una salsa chimichurri argentina feta amb herbes fresques. Es prepara amb un bistec de faldilla ferm, que requereix... llegeix més

Una amanida de verdures bàsica inclou verdures que sovint es troben a mà o fàcilment disponibles als prestatges dels supermercats: enciam, tomàquets, cogombres, cebes i pastanagues. Tots aquests ingredients es combinen a la perfecció per crear una amanida cruixent. llegeix més

No cal preparar un plat a part per servir el gulash americà. A diferència de la versió europea clàssica, es prepara juntament amb la pasta. És una deliciosa barreja de fideus d'ou i trossos de carn en salsa de tomàquet amb pastanagues, cebes i api. llegeix més

Aquesta amanida colorida i sucosa és un acompanyament ideal per a carn, aus o peix, i alegrarà la vostra taula amb els seus colors vibrants. Les mongetes verdes escaldades es barregen amb tomàquets cherry, cebes vermelles i formatge feta esmicolat. Amaniu-ho tot amb... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

L'amanida Cobb americana clàssica consisteix en tomàquets a daus, ous durs, alvocat, pit de pollastre, formatge blau esmicolat i bacó, que en aquesta recepta es substitueix per pernil fregit de la Selva Negra. llegeix més

• Carn
• Vinagreta

Aquesta deliciosa i abundant amanida es pot servir com a plat principal independent per dinar o sopar. Està plena de verdures d'amanida fresques i sucoses i delicioses llesques de tendre bistec de vedella a la brasa. El bistec és el millor per a aquest plat. llegeix més

Aquesta recepta de sopa toscana és rica, deliciosa i aromàtica, com la que trobaríeu en un restaurant italià. Està plena de salsitxa italiana, col arrissada i patates, tot en un brou deliciós i cremós. I la versió fregida... llegeix més

Les pastanagues baby cuites al vapor senceres són perfectes per a un acompanyament de verdures lleuger i saludable. Amb les seves puntes verdes encara enganxades, les pastanagues senceres i vibrants tenen un aspecte molt festiu quan es serveixen, i aquest mètode de cocció conserva les seves... llegeix més

Les amanides amb capes solen ser impressionants en la seva presentació, per la qual cosa és millor preparar aquest aperitiu en un bol de vidre perquè totes les capes brillants siguin visibles, o en pots de mig litre de boca ampla si esteu fent versions individuals que es puguin prendre amb... llegeix més

Els espàrrecs són un plat de primavera ideal que alegrarà qualsevol taula de festa només amb mirar-los. Per gaudir del seu sabor i suc, els espàrrecs no requereixen gaire cocció. Una de les millors maneres de preparar-los és saltejar ràpidament les puntes en - llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Els ingredients principals d'aquesta amanida sucosa i rica en vitamines són l'arrel de fonoll i els espàrrecs. Abans d'afegir-los a l'amanida, es barregen sencers amb una vinagreta d'all i es couen a la brasa fins que estiguin daurats, estovant lleugerament les verdures però sense que quedin massa toves. llegeix més

L'alvocat no és un ingredient tradicional del vinagreta Green Goddess, però es pot utilitzar per fer una versió igualment deliciosa, saludable i baixa en calories. L'alvocat és un gran substitut de la maionesa més espessa i la crema agra. Tritureu-lo en una batedora amb - llegeix més

• amanida
• Vinagreta

Aquesta amanida està plena del sabor refrescant de la menta, l'alfàbrega i la vinagreta, cosa que la fa perfecta per a l'estiu. Lleugera i saciant, està plena de proteïnes i verdures sucoses. La pasta orzo cuita es barreja amb cigrons en conserva, herbes, llegeix més

Aquest estofat de vedella reconfortant és perfecte per a un deliciós sopar familiar en un dia fred. Vedella sucosa que es fon a la boca, cebes, pastanagues, patates i api es combinen harmoniosament en una rica salsa de tomàquet. llegeix més

• amanida
• Vinagreta

A Grècia, aquesta deliciosa amanida grega s'anomena simplement "amanida del poble". És deliciosament fàcil de preparar i sempre aixeca l'ànim amb els seus vibrants colors i sabors d'estiu, típics de la cuina mediterrània. És una opció d'aperitiu segura. llegeix més

Delecta els teus convidats i éssers estimats amb un elegant gaspatxo rosat fet amb raïm negre. Aquesta sopa no requereix cocció i està a punt en minuts. Està feta amb raïm sense llavors i cogombres sense llavors. Tritura-ho tot en una batedora, afegint-hi els trossos. llegeix més

Aquesta amanida es fa amb verdures de primavera tendres escaldades: pastanagues noves, espàrrecs i cebes tendres. Voldreu principalment les parts blanques de les cebes, amb algunes puntes verdes. Podeu escaldar les verdures amb antelació i refrigerar-les. llegeix més

• Saltat de verdures
• Vinagreta amb estragó

Espàrrecs, carxofes, xampinyons i tomàquets cherry saltats amb un amaniment d'estragó fragant és un plat meravellós per a un deliciós sopar a l'estil italià. Quan afegiu els ingredients a la paella, assegureu-vos de seguir l'ordre correcte i totes les verdures quedaran perfectes. llegeix més

El punt culminant d'aquesta pasta italiana és la sucosa escarola amb un vibrant amaniment d'anxoves i mostassa Dijon, servida sobre la pasta. La salsa per a pasta està feta amb tomàquets de conserva triturats amb orenga, pebrots picants, olives i... llegeix més

• Pastís
• Nata muntada dolça
• Salsa Triple de Gerds

El pastís Pavlova és una capa de merenga coberta amb nata muntada i baies madures i sucoses, que queden increïblement impressionants contra un núvol blanc com la neu de merenga. La clau d'aquestes postres és la capa, que ha de ser cruixent i cruixent. llegeix més

L'espatlla de xai es talla a rodanxes fines, es sala i es pebra generosament i es fregeix en una paella de ferro colat calenta. Queden increïblement sucoses per dins amb una crosta meravellosament cruixent per fora. Serviu-ho amb una cassola de pastanaga agredolça. llegeix més

Amb aquest amaniment, pots gaudir de la teva amanida Cèsar preferida sense la culpa de les calories addicionals. També és perfecta per a vegetarians, i no conté ni ou ni anxova. La quantitat d'oli d'oliva es redueix a només dues. llegeix més

El procés de preparació d'aquests pebrots és una mica laboriós, però l'esforç val la pena. L'aperitiu resulta molt festiu, ple de tot un ram de sabors. Els pebrots poblano tenen una meravellosa combinació de suau picant i dolçor. llegeix més

Ple de ric sabor mediterrani, aquest pollastre a la cassola de cocció lenta es cuina en oli d'oliva saludable amb olives Kalamata, tàperes, all i orenga, i se serveix amb una refrescant salsa de iogurt grec amb menta i llimona. llegeix més

• Salsa de tomàquet agredolça
• Rotllets de col

El sabor especial d'aquests rotllets de col prové de la salsa de tomàquet agredolça, que es fa amb tomàquets triturats amb vinagre, sucre i all fregit. Feu-ho primer, ja que part d'aquesta salsa s'afegeix al farcit de carn juntament amb la... llegeix més

Abans de preparar l'amanida, aboqueu unes cullerades d'aigua salada bullent sobre la col finament tallada. Això l'estovarà però conservarà totes les seves propietats beneficioses, un lleuger cruixent i sucós. La col al vapor quedarà... llegeix més

La col i la remolatxa són els ingredients més fàcils de trobar per a una amanida d'hivern saludable i rica en vitamines. Està feta només amb verdures fresques: col llombarda, remolatxa, pastanagues i cebes vermelles. Tritureu-ho tot i ratlleu-ho amb... llegeix més

Si teniu pasta, bolets en conserva, brou envasat, una llauna de llet condensada sense sucre i una selecció d'espècies i herbes seques al rebost, podeu fer una pasta deliciosa! És una opció fantàstica quan no podeu anar a la botiga a comprar ingredients. llegeix més

Aquesta sopa de crema baixa en carbohidrats està plena de bròquil saludable, cuit a foc lent amb espècies en brou de pollastre. Tritureu la sopa acabada en una batedora i, per obtenir una sopa especialment suau i cremosa, afegiu-hi força formatge ratllat, més de... llegeix més

L'arrel de fonoll es combina amb taronges sucoses per crear una meravellosa combinació de sabors, una amanida refrescant i lleugera que es pot servir com a aperitiu amb carn o marisc. Els segments de taronja es pelen completament abans d'afegir-los a l'amanida. llegeix més

El puré de patates es pot servir no només com a guarnició, sinó també com a salsa espessa per sucar amb aperitius. Tritureu el puré de patates amb all fregit en una batedora fins que quedi suau, transferiu-lo a un bol i decoreu-lo amb crema agra. llegeix més

• Pebrots farcits
• Fettuccine amb ragú ràpid

Els pebrots farcits, abundants i sucosos, es poden servir com a plat principal, dues meitats per ració. Tenen un aspecte impressionant i són deliciosos. Feu servir pebrots vermells i grocs vibrants, precuits enfornats... llegeix més

Una recepta senzilla per a una deliciosa carn nadalenca que podeu fer fins i tot sense cap experiència en rostits. Utilitza un tall gruixut de vedella: costella de primera qualitat amb os. Abans de rostir-la, deixeu reposar la carn uns dies sense... llegeix més

• Panxa de porc
• Col
• Patata

Nadal i Cap d'Any són temps de plats especials, delícies i nous productes amb què ens encanta sorprendre i consentir els nostres éssers estimats. També és una gran oportunitat per experimentar les tradicions d'altres països sense sortir de casa. Prepara un sopar festiu a l'estil escandinau - llegeix més

Aquesta sopa rica, deliciosa i nutritiva es pot fer no només per a un sopar de festa, sinó també durant tot l'hivern per gaudir del seu aroma càlid i fumat. La sopa es salteja amb el greix obtingut de fregir verdures fumades. llegeix més

• salsa vermella
• Chimichurri
• Bistec

El bistec Porterhouse és estimat per la seva mida (un bistec per a quatre persones) i per la seva combinació de filet de vedella i filet de vedella, separats per un os saborós. Aquest bistec es serveix tallat a rodanxes i guarnit amb dos ingredients llatinoamericans: llegeix més

Delecta els teus convidats amb un luxós plat d'estil mediterrani, on el peix i una suculenta amanida de taronja i fonoll es complementen perfectament, creant un harmoniós bouquet de sabors. El filet de peix espasa està embolicat en rodanxes de prosciutto. llegeix més

Els filets de pargo es freguen amb sal, pebre negre i llavors de fonoll i es fregeixen en oli d'oliva fins que estiguin cruixents. Se serveixen amb una amanida abundant de quinoa bullida amb taronges, col arrissada fresca i llavors de gira-sol. llegeix més

Les gallines de Cornualla es tallen per la meitat longitudinalment i es couen al forn sobre un llit de taronges tallades a rodanxes, branquetes de romaní i cebes fregides. Abans de posar les gallines al forn, deixeu-les destapades a temperatura ambient perquè la pell... llegeix més

Els ous a la florència es diferencien dels més famosos ous a la benedictina perquè tenen una capa d'espinacs en comptes de pernil. Un muffin anglès tallat per la meitat i fregit es cobreix amb espinacs escalfats, un ou escalfat i un raig de salsa holandesa. llegeix més

Les verdures d'aquest sandvitx vegetarià saludable estan tan harmoniosament combinades que ni tan sols recordaràs la carn. Inclou carbassa gla, pastanagues arc de Sant Martí baby, espinacs frescos i remolatxa en vinagre. Les pastanagues i les rodanxes de carbassa són pre- llegeix més

Amb la seva textura densa i el seu subtil sabor a fruits secs, l'espelta és un ingredient excel·lent per a amanides abundants i saludables. Combinada amb gambes fregides, olives i taronges sanguines, es converteix en un plat principal complet. llegeix més

Aquest plat utilitza filet de vedella, un tall econòmic però saborós que es fa sota la panxa d'un bou. Té grans grans i un ric sabor de vedella que es pot apreciar completament si es cuina a temperatura mitjana o - llegeix més

Les hamburgueses d'estil indi es fan amb una hamburguesa de gall dindi i es serveixen amb patates fregides amb mantega i pèsols. Una salsa de tomàquet tikka-masla els dóna un sabor oriental excel·lent amb un toc lleugerament picant: part de la salsa s'afegeix a la - llegeix més

Una versió festiva de l'amanida de col americana. Inclou col llombarda ratllada, rutabaga ratllada, pastanagues i cebes tendres. Totes les verdures s'utilitzen fresques. Acabeu-ho amb anacards i nabius secs, i... llegeix més

Aquest plat utilitza costelles de llom de porc naturals amb os. Es cuinen en minuts i sempre tenen un aspecte festiu i luxós. Fregueu el porc amb una barreja de suc de llimona, oli d'oliva, all i orenga abans de rostir-lo. llegeix més

El nom d'aquest plat alemany significa literalment "rostit agre", i amb raó: abans de coure'l al forn, la carn es marina durant diversos dies en una marinada agra feta amb vi i vinagre de vi amb espècies. Per preparar-lo, heu de... llegeix més

El sabor d'aquest pollastre al forn dependrà de quant de temps el marineu. Refrigereu-lo durant almenys 2 hores, preferiblement més, i tindreu una carn sucosa amb un sabor ric i picant, coberta amb un arrebossat d'all meravellosament cruixent. llegeix més

El pollastre Cordon Bleu, preparat en ordre invers, és tan saborós com el famós schnitzel suís farcit de formatge i pernil, però té un aspecte més impressionant i és adequat per a aquells que volen allunyar-se de la presentació tradicional del plat, no... llegeix més

Per fer aquesta amanida festiva a l'estil alemany, les patates i els cogombres bullits s'amaneixen amb una salsa de crema agra amb mostassa i vinagre de vi blanc i es serveixen sobre un llit de créixens amb truita fumada esmicolada. Esdevindrà... llegeix més

Per fer un plat de guarnició de pastanaga senzill però impressionant, perfecte per a ocasions especials, seleccioneu pastanagues llargues i primes de la mateixa mida i rostiu-les senceres. No peleu les pastanagues: seran encara més delicioses! Només cal rentar-les bé i... llegeix més

La manera més fàcil de fer ruca com a aperitiu amb cervesa és amb ruca. El sabor lleugerament amarg d'aquesta verdura es combina millor amb un amaniment de mostassa agra fet amb vinagre de vi blanc i oli d'oliva. Per a un toc cruixent, afegiu-hi trossos picats... llegeix més

El filet de porc tendre i sucós és un plat perfecte per a un sopar per a ocasions especials, i un plat vibrant de col llombarda estofada fa que la presentació sigui encara més impressionant i festiva. Fregueu el porc per tots els costats amb pebre de Jamaica, pebre negre, sal i primer... llegeix més

• porc
• Salsa
• amanida de patata alemanya
• Col vermella estofada

Un llom de porc sencer es frega amb una barreja d'espècies de mostassa, romaní i all i es cou al forn fins que estigui daurat i sucós per dins. A continuació, la carn es talla finament transversalment i es serveix amb una salsa de mostassa amb rossinyols. llegeix més

Les mongetes verdes cruixents i d'un verd brillant són un acompanyament saludable i ric en vitamines que es pot servir amb gairebé qualsevol plat principal. Abans de servir, escaldeu les mongetes en aigua bullent per estovar-les lleugerament sense que es coguin massa ni perdin el seu sabor. llegeix més

Les creps jueves cruixents (latkes) són un esmorzar o berenar deliciós, perfectes amb una salsa per sucar-hi. El seu ingredient principal és la patata, i les patates fregides són impossibles no estimar-les: delicioses, delicioses i abundants. Per fer els vostres latkes... llegeix més

Aquesta amanida Cèsar no conté ni pollastre ni gambes i es prepara com a guarnició per a plats de carn. És rica en vitamines i fibra de mongetes verdes i col arrissada, i s'amani amb un deliciós amaniment Cèsar per assegurar-se que es mantingui plena durant... llegeix més

Aquests escalopes vegetarians es fan amb barretes de bolets portobello, els més grans, saborosos i saborosos de la família dels xampinyons. Primer rostiu les barretes, després arrebosseu-les amb pa ratllat i fregiu-les a foc mitjà. llegeix més

Aquesta carbassa gla en miniatura, amb la seva polpa taronja i la pell verda, sempre té un aspecte únic quan es serveix. Ni tan sols requereix cap preparació especial per delectar tothom amb el seu sabor: simplement cou-la al forn, untada amb mantega, fins que... llegeix més

Aquest estofat francès es fa amb verdures rostides al forn —albergínia, carbassó i tomàquets— que després es tallen a rodanxes i es barregen amb pebrots, cebes i herbes aromàtiques fregides. Oli d'oliva i vi negre— llegeix més

Aquest plat d'acompanyament ric en vitamines utilitza una barreja d'amanida de radicchio, frisée i endívia. Cada varietat ve en una varietat de formes i colors, garantint una amanida impactant, esponjosa i festivament vibrant. Acabeu-ho amb trossos de llegeix més

La mostassa Dijon té un sabor distintiu i intens i un color groc pàl·lid, i està feta amb llavors de mostassa marrons i vi blanc sec. Fer aquesta mostassa a casa és força senzill: tot el procés consisteix a barrejar llegeix més

Una amanida sucosa i rica en vitamines de verdures i verdures fresques és el guarnició perfecta per servir amb carn en una taula festiva abundant. Conté col arrissada saludable, carbassa acabada de ratllar i verdures sucoses i riques en vitamines i minerals. llegeix més

La remoulade d'api (en francès: céleri rémoulade) és una amanida fàcil de fer, deliciosa i refrescant que sovint es serveix en bistrots i cafeteries francesos. L'api fresc i cruixent es talla a tires fines (o es ratlla gruixudament) llegeix més

Per evitar rostir un gall dindi enorme al forn, només podeu coure les parts més carnoses de l'au: les potes i el pit. En primer lloc, això reduirà el temps de rostit. En segon lloc, fines llesques de cuixa i pit de gall dindi en un deliciós glaçat de pera - llegeix més

Aquesta amanida, a més dels ingredients principals de la clàssica amanida del xef (ous durs i enciam), està plena dels ingredients típics d'un antipasto italià, un aperitiu que se serveix abans del plat principal. Aquests inclouen verdures giardiniera marinades, tallades fines... llegeix més

Aquest plat deliciós i ràpid utilitza llenties marrons en conserva, cosa que redueix significativament el temps de cocció. Coeu les llenties a foc lent en una salsa saborosa de tomàquets rostits, api, escalunyes i herbes i serviu-les amb - llegeix més

El pa blanc torrat cruixent amb formatge enganxós és un berenar ràpid i deliciós per a qualsevol hora del dia. I si feu servir tres tipus de formatge en comptes d'un (mozzarella, gruyère i parmesà) i hi afegiu rodanxes de tomàquets madurs i dolços, obtindreu un producte d'alta qualitat... llegeix més

La salsa gribiche francesa es fa amb rovells d'ou durs, oli d'oliva, tàperes, cogombrets, estragó fresc i vinagre de vi blanc. És aromàtica, moderadament àcida i delicada. És perfecta amb peix, aus i fregits. llegeix més

• Carn
• Salsa
• Assemblea

Aquesta hamburguesa es fa amb bistec de faldilla, un tall econòmic del diafragma del bou apreciat pel seu sabor. Abans de fregir-lo a la paella, el bistec es marina sencer en una barreja d'herbes seques, incloent-hi ginebró. llegeix més