El bressol d'aquesta amanida d'estiu es considera la ciutat de Niça, al sud-est de França. Aquest plat de la Costa Blava es va popularitzar a tot el món a principis del segle XX. Durant dècades, el debat sobre si es poden incloure verdures bullides al plat ha estat intens. llegeix més
Patates, mongetes verdes, tomàquets cherry, raves, tonyina, olives, vi blanc, vinagre de vi, escalunyes, enciam Boston, mostassa, farigola...
Texas, com tots els estats del sud dels EUA, té una rica tradició de barbacoa. El brisket de vedella és el tall de carn preferit. Tot i que aquest tall de carn és una mica dur, si seguiu totes les regles de fumat, obtindreu un tros tendre i que es fongui. llegeix més
Vedella, pa blanc, condiment de xili, pebre de Jamaica, llavors d'api, coriandre, all en pols, llavors de mostassa, pebre vermell dolç, orenga, vinagre de sidra de poma, vinagre de vi, salsa barbacoa, julivert...
Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa bullent i deixeu-les fumar durant només un parell d'hores. Feu servir la marinada restant per a... llegeix més
Porc, cervesa lleugera, jalapeños, bitxos chipotle amb salsa adobada, tomàquets, vinagre de vi, suc de llima, ceba, all, pastanagues, llorer, annatto, canyella, comí, xili en pols, coriandre, pebre vermell dolç, melassa, mel, salsa barbacoa...
És difícil impressionar algú amb un plat de pollastre, però aquesta recepta us ajudarà a crear un plat inusual a partir d'un ingredient tan ordinari. Aquesta carn fàcil de cuinar pràcticament no requereix temps de forn, i la salsa és perfecta. llegeix més
Pollastre, vinagre de vi negre, mostassa de Dijon, romaní, farigola, ratlladura de llimona, estragó, enciam Boston, sumac...
La salsa vinagreta és una creació de la cuina francesa. Els seus ingredients principals són el vinagre, l'oli i les espècies. Pot aportar una aroma picant i sofisticada a qualsevol plat, així com un sabor únic i distintiu. La salsa vinagreta és ideal tant per a - llegeix més
pits de pollastre, vinagre de vi, flocs de pebrot vermell, orenga, all, mel...
Poca gent ho sap, però l'amanida Cèsar no és un plat italià que porti el nom d'un emperador romà. Va ser inventada a Mèxic pel restaurador estatunidenc Caesar Cardini, que tenia establiments en dues ciutats a la frontera entre els Estats Units i Mèxic. llegeix més
Baguette, all, vinagre de vi, salsa Worcestershire, suc de llimona, mostassa en pols, enciam romà, formatge parmesà, crostons, anxoves...
La salsa chimichurri és popular a gairebé tots els països de Sud-amèrica, però la seva recepta va ser inventada a l'Argentina, presumiblement per colons del País Basc. En el seu idioma, chimichurri significa "barreja desordenada". Aquesta salsa és fàcil de preparar i no... llegeix més
Porc, jalapeño, suc de llima, all, vinagre de vi, orenga, julivert...
El vinagreta francesa també s'anomena vinagreta, de la paraula francesa vinaigre, que significa vinagre. Els tipus d'oli vegetal i vinagre utilitzats poden variar en diferents receptes. També s'hi afegeixen diversos aromatitzants, com ara all. llegeix més
Una amanida de patates consistent adquireix un sabor més interessant i vibrant si primer les rostiu. A més del seu sabor inusual, aquesta amanida és lleugera perquè no conté maionesa. La taronja i els verds li donen un toc estiuenc. llegeix més
patates, taronges, vinagre de vi, condiment per a carn a la brasa, romaní, ruca...
L'amanida de pasta italiana rarament s'amani amb maionesa o crema agra. Els italians solen utilitzar oli d'oliva, diversos tipus de vinagre i espècies com a amaniments. Aquests donen una aroma i un sabor meravellosos al plat. Amanida italiana amb - llegeix més
Pits de pollastre, pasta, tomàquets cherry, cogombres, olives, salami, vinagre de vi, formatge feta, julivert...
A primera vista, el simple nom d'aquesta recepta amaga una extraordinària paleta de sabors, que tenim l'oportunitat d'experimentar preparant filet de porc amb col estofada i pomes. Aquest plat es pot servir en un ambient familiar normal. llegeix més
Porc, farigola, pomes, col blanca, col lombarda, vinagre de vi, sucre morè, julivert, pa integral...
El salmó es pot considerar realment un dels peixos més populars del planeta. Aquesta passió per aquesta subespècie de peix vermell s'explica per moltes raons. Té un aspecte atractiu i un sabor ric, però suau i delicat. Salmó - llegeix més
Vinagre de xerès, mostassa, mel, pols de xili, salmó, tomàquets, ceba, julivert, flocs de pebrot vermell, vinagre de vi...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 330
La ciutat de Nova York està plena de restaurants italians i botigues de queviures, però Arthur Avenue, al Bronx, és el lloc perfecte per experimentar la cuina italiana. Aquesta zona de la metròpoli acull molts establiments familiars, transmesos de generació en generació, sembla que... llegeix més
Pa ciabatta, carn picada de vedella, formatge fontina, formatge asiago, salsa de tomàquet, flocs de pebrot vermell, vinagre de vi, orenga, alfàbrega, quètxup, ruca...
Els valents habitants de Wyoming han inspirat nombroses novel·les, inclosa la clàssica novel·la de cowboys "Shane". La natura salvatge i la proximitat a la caldera de Yellowstone ofereixen una escapada relaxant del bullici de la ciutat; potser algú està caçant. llegeix més
Panets d'hamburguesa, gall dindi picat, salsa de tomàquet, mostassa en pols, vinagre de vi, pebrots chipotle amb salsa adobada, melassa, quètxup, formatge cheddar, bacó, salsa barbacoa...
Els rotllets de col són un plat de la cuina de l'Europa de l'Est. Consisteixen en carn picada o verdures amb arròs cuit o fajol, embolicat en col o fulles de parra. Aquest plat deliciós, saludable i bonic segur que agradarà. llegeix més
Cebes, tomàquets, vinagre de vi, sucre, panses, col llombarda, col blanca, carn picada de vedella, ous, pa ratllat, arròs, farigola...
Temps:1 hora i 20 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6
Aquest saborós entrepà de carn està farcit de rosbif tendre. Està cobert amb una salsa picant de maionesa de rave picant, tomàquets frescos, cebes adobades i ruca i créixens àcids. llegeix més
Cansat de les mandonguilles normals? Prova de fer tacos amb albóndigues. Les albóndigues són un plat hispanomexicà fet amb mandonguilles en una salsa de verdures espessa, picant i lleugerament picant. Els tacos són un plat tradicional mexicà. Els tacos consisteixen en: llegeix més
Truita, carn picada de vedella, pa ratllat, salsa picant, bitxos chipotle amb salsa adobada, formatge cotija, farina de blat de moro, guarnició, ceba vermella, vinagre de vi, fulla de llorer, orenga, clau...
Temps:2 hores. Complexitat: mitjana Racions: 10 - 12
Aquest plat és similar a un burrito, amb carn embolicada en una tortilla. Es pot fer servir broqueta de carn picada com a farcit, però nosaltres ens vam decantar per un bistec de tres puntes, és a dir, un múscul triangular que sorgeix de la part superior de la cuixa. Un broqueta deliciós... llegeix més
Truita, vedella, suc de llima, salsa Worcestershire, vinagre de vi, enciam romà, formatge pepper jack, mango...
"Tot el que t'agrada per esmorzar també es pot fer per dinar. No és com si haguéssim desmuntat el plat; l'hem tornat a muntar, incorporant-hi només els sabors. Aquesta versió per dinar d'un dels plats preferits per esmorzar, el bagel de salmó, és un recordatori de..." llegeix més
Xai tendre i deliciós marinat en oli d'oliva amb orenga i fet a la brasa, servit en pa de pita grec cruixent amb una amanida grega de verdures fresques i formatge feta. Un plat deliciós que es pot... llegeix més
Aquests deliciosos entrepans, fets amb panets de brioix frescos i tous, estan farcits de salmó a la planxa, una barreja d'amanida mesclun fresca i una salsa a base de maionesa amb herbes i tàperes. Amb una barbacoa, aquest aperitiu es prepara fàcilment... llegeix més
Salmó, pa de brioix, barreja d'amanida mesclun, vinagre de vi, crema agra, maionesa, cebes tendres, tàperes, alfàbrega...
La combinació contrastada de kale cruixent, pera sucosa i nous pacanes cruixents fa que aquesta amanida sigui interessant i rica. Aquesta amanida de fulles dietètiques, amanida amb oli d'oliva i vinagre de vi, és adequada fins i tot per a aquells que... llegeix més
Col arrissada, peres, vinagre de vi, nous pacanes...
Una barreja deliciosa i saludable de quinoa i col arrissada, tomàquets cherry i pinyons, coberta amb formatge de cabra cremós. Un amaniment lleuger d'oli d'oliva i vinagre de vi afegeix una agradable acidesa. llegeix més
Quinoa, col arrissada, tomàquets cherry, formatge de cabra, vinagre de vi, pinyons...
La col arrissada és una bona font de vitamina K, i combinar els seus beneficis per a la salut amb el seu deliciós sabor és fàcil amb la recepta següent. L'amaniment d'anxoves és sens dubte l'estrella del plat. Si sou al·lèrgic a - llegeix més
Col arrissada, col rizada, panses, vinagre de vi, avellanes, formatge pecorino romano, escalunyes, mel, anxoves...
La ricotta fresca casolana és un gran substitut de la ricotta comprada a la botiga en molts plats. Per exemple, podeu afegir sal, pebre, orenga i una mica de ratlladura al formatge i untar-ho sobre crostini torrats. Aquesta ricotta també és perfecta per a postres, per exemple, com a farcit delicat per a pastissos cruixents. llegeix més
Les creps fetes amb farina de fajol són més saludables que les normals i sempre queden molt tendres. Combinen bé amb farcits salats. El formatge Gruyère suís tradicional té una aroma picant i un lleuger sabor de fruits secs, i les cebes hi afegeixen un toc... llegeix més
Mantega, ceba dolça, vinagre de vi, farigola, llet, farina premium, farina de fajol, ous, formatge Gruyère, pernil curat...
Mongetes blanques, tomàquets, pastanagues, api, vinagre de vi, bledes, col arrissada, pasta d'orzo, formatge parmesà, flocs de pebrot vermell, romaní...
Bacallà, carn de cranc, ous, nata, maionesa, mostassa, ratlladura de llimona, pa ratllat panko, vinagre de xampany, vinagre de vi, ceba, api, pebrot, cogombrets, anet...
Panets per a frankfurts, farina de blat de moro, ous, llet, salsitxa, tomàquets vermells, vinagre de vi, suc de llima, jalapeños, bitxos chipotle amb salsa adobada, quètxup, coriandre, patates fregides...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 gossos calents
Aquest sofregit a l'estil indi es fa en una olla de cocció lenta. llegeix més
Cuixes de pollastre, patates, espinacs, tomàquets, pasta de tomàquet, vinagre de vi, garam masala, curri, pa naan, salsa chutney, arrel de gingebre, all, coriandre, arròs jazmín, iogurt...
Aquest xili vegetarià amb dos tipus de mongetes és bo per a un dinar entre setmana. llegeix més
Mongetes vermelles, mongetes negres, tomàquets, jalapeño, ceba vermella, all, vinagre de vi, condiment de xili, condiment de cinc espècies, canyella, formatge cheddar, arròs integral, coriandre...
Mongetes vermelles, mongetes vermelles, pasta rigatoni, tomàquets, pancetta, vinagre de vi, vi negre, formatge parmesà, flocs de pebrot vermell, ceba, all, alfàbrega...
Temps:1 hora 30 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6
La tradicional tarta Tatin és una tarta dolça i cap per avall feta amb fruita, mantega i sucre. La nostra versió salada és una mica inusual, però segur que serà un èxit al sopar de Nadal. llegeix més
Patates, patates grogues, xirivies, cebes, all, formatge mozzarella, pasta de full, vinagre de vi, sàlvia, orenga...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: mitjana Racions: 8 Contingut calòric: 287
Les torrades untades amb alvocat es converteixen en crostons en aquesta amanida d'esmorzar baixa en calories i rica en fibra. Obteniu una dosi de vitamina C amb la vinagreta de cítrics i les rodanxes de taronja que se serveixen com a acompanyament. llegeix més
Pa integral, ruca, formatge feta, rave, alvocat, vinagre de vi, suc de taronja, ametlles...
Fet amb la combinació atemporal de mantega i sucre morè, aquest pastís amb un farcit ric i ple de caramel es fa encara més luxós afegint-hi whisky escocès. Cobriu-lo amb una capa esponjosa de merenga i enforneu-lo fins que... llegeix més
Pasta brisa, farina, ous, llet, nata, caramel, sucre morè, vinagre de vi, whisky, extracte de vainilla, midó, merenga...
Temps:1 hora i 20 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Carn picada de porc, all, grans de pebre blanc, orenga, majorana, flocs de pebre vermell, vinagre de vi, vinagre de sidra de poma, pebre vermell dolç...
Vedella, vi negre, vinagre de vi, ceba, api, llavor de mostassa, nou moscada, clau, pebre negre, fulla de llorer, ghee, galetes de mantega, julivert...
Temps:4 hores. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Col llombarda, cebes, pastanagues, pomes, nou moscada, baies de ginebró, clau, fulla de llorer, canyella, comí, comí, ratlladura de taronja, vinagre de vi, sucre morè, formatge cheddar, pa integral, bacó...
Temps:1 hora i 40 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Vedella, vinagre de sidra de poma, vinagre de vi, galetes de mantega, ceba, pastanaga, fulla de llorer, clau, llavor de mostassa, baies de ginebró, panses...
Temps:4 hores. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Fideus d'arròs, tofu, gambes, ous, salsa de verdures, tamarinde, salsa de peix, salsa de soja, vinagre de vi, oli de cacauet, cebes tendres, all, flocs de pebrot vermell, condiment de cinc espècies, llima, cacauets...
Temps:45 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 2
Aquest aperitiu de pit de pollastre d'estiu és un acompanyament ideal per a begudes fredes. Verdures refrescants i sucoses, pollastre picant marinat i enciam cruixent: això és tot el que necessiteu. Enrotlleu-ho i mengeu-ho amb les mans! llegeix més
Pits de pollastre, enciam, col llombarda, pastanagues, cogombres, fideus d'arròs, salsa hoisin, salsa de soja, salsa sriracha, salsa de xili, vinagre de vi, arrel de gingebre, all, coriandre, cacauets...
Temps:20 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8 Contingut calòric: 174
Vistes: 7.097
Vistes: 4.756
Vistes: 11.970
Vistes: 3.932
Vistes: 2.929
Vistes: 11.826
Vistes: 9.041
Vistes: 20.370
Vistes: 5.637
Vistes: 57.760
Vistes: 17.339
Vistes: 3.338
Vistes: 2.728
Vistes: 5 342
Vistes: 9 501
Vistes: 3.023
Vistes: 2.437
Vistes: 2.852
Vistes: 3.436
Vistes: 5 192
Vistes: 4.310
Vistes: 4.077
Vistes: 10.498
Vistes: 2.029
Vistes: 3.450
Vistes: 3.406
Vistes: 3.684
Vistes: 7.532
Vistes: 2.425
Vistes: 5 159
Vistes: 4.805
Vistes: 6 210
Vistes: 3.484
Vistes: 3.473
Vistes: 8 333
Vistes: 3.699
Vistes: 5.875
Vistes: 4.385
Vistes: 6.974
Vistes: 3 213
Vistes: 8 801
Vistes: 6 193
Vistes: 3.750
Vistes: 5.407
Vistes: 3.679
Vistes: 2.442
Vistes: 3.748
Vistes: 27.879
Vistes: 4 119
Vistes: 3 123
Vistes: 4.653
Vistes: 8 510
Vistes: 8.788
Vistes: 6 304
Vistes: 12.446
Vistes: 4 205
Vistes: 4.265
Vistes: 5 222
Vistes: 4 266
Vistes: 9.092
Vistes: 4.428
Vistes: 4.618
Vistes: 4.636
Vistes: 3.833
Vistes: 7.782
Vistes: 5.942
Vistes: 8 833
Vistes: 3.416
Vistes: 7 902
Vistes: 6.506
Vistes: 10.961
Vistes: 8 352
Vistes: 10 266
Vistes: 6.907
Vistes: 5.049
Vistes: 7.390
Vistes: 13 108
Vistes: 9.366
Vistes: 5.984
Vistes: 13 176
Vistes: 15.754
Vistes: 9 351
Vistes: 8.528
Vistes: 7.366
Vistes: 5.924
Vistes: 5 119
Vistes: 8 207
Vistes: 7.060
Vistes: 8 519
Vistes: 7.616
Vistes: 7.011
