vinagre de vi

Una crudité és un aperitiu saludable fet amb verdures disperses en un plat. Va guanyar popularitat primer a la cuina francesa i després a tot Europa i els Estats Units gràcies als defensors de l'alimentació saludable. La idea principal darrere d'una crudité és... llegeix més

En lloc de les farinetes de fajol normals, podeu fer una deliciosa i inusual amanida de fajol com a guarnició. Els grans torrats prèviament es mantindran esponjosos durant la cocció i adquiriran un sabor més ric. Cuineu les farinetes i barregeu-les amb el torrat triturat... llegeix més

Podeu fer servir qualsevol carbassó per a aquest plat, tallat a daus petits. Una mica d'oli d'oliva, vinagre de vi, ceba, herbes fresques i all donen al carbassó un sabor vibrant, mentre que el jalapeño hi afegeix un toc càlid. llegeix més

Com que aquesta recepta utilitza quantitats mínimes de cansalada i mantega, és adequada fins i tot per a aquells que segueixen els principis d'una alimentació saludable. Aquests ingredients s'utilitzen en les quantitats justes per a una persona sana. I per a... llegeix més

Pots donar-li un toc especial a una amanida verda senzilla afegint-hi només tres ingredients interessants però senzills. Esmicola el bacó fregit i cruixent sobre fulles suculentes, empolvora-hi ceba caramel·litzada i amani-ho amb una vinagreta. llegeix més

Aquest plat dietètic d'espinacs es pot considerar, amb raó, un superaliment, ja que només conté ingredients saludables, plens de vitamines i microelements, i sense coure. Només assegureu-vos de torrar les nous amb oli de magrana. llegeix més

Tot i que la quinoa només ha guanyat popularitat entre els consumidors saludables al segle XXI, és coneguda des de fa segles i formava part de la dieta dels indis sud-americans. A diferència d'altres cereals, és més nutritiva i lleugera, rica en... llegeix més

La carbassa és una gran alternativa a les patates tradicionals com a guarnició per al porc. La carbassa és igual de saciant i nutritiva, però molt més saludable. El seu sabor dolç natural contrastarà a la perfecció amb la carn, sobretot si aquesta dolçor és... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida de blat de moro a la brasa amb mongetes en conserva, cigrons i verdures fresques i sucoses és increïblement saciant i aporta un toc estiuenc amb el seu aspecte, sabor i aroma. Combina el blat de moro amb mongetes, pebrots dolços i picants, cebes, coriandre i... llegeix més

Les mongetes blanques en conserva són una base ideal per a una deliciosa salsa casolana. Tritureu-les en un processador d'aliments amb bacó fregit, anxoves, llimona, oli d'oliva, ceba fresca i espècies fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi herbes fresques. llegeix més

Les cols de Brussel·les verdes, els trossos de ceba bordeus i els anells de jalapeño vermell brillant transformen el vostre plat de guarnició de verdures en confeti festiu. Just el que necessiteu per evitar que la vostra taula de Cap d'Any sembli avorrida. I el sabor és igual de vibrant. llegeix més

Aquest pastís de carn és una combinació impressionant de xai suculent farcit d'olives gregues de Kalamata, mòlt fins a obtenir una pasta amb julivert, orenga, oli d'oliva i suc de llimona. Butterfly, la cuixa de xai desossada, o llegeix més

Un acompanyament de verdures brillant, bonic i deliciós que combina bé amb qualsevol plat de carn. Per a un aspecte més impressionant, trieu patates vermelles petites de la mateixa mida que les cols de Brussel·les i bulliu-les senceres amb pell. Després, afegiu-hi les cols... llegeix més

• Melmelada
• Essència de pebre

Si t'agraden les salses dolces i picants, t'encantarà aquesta salsa de melmelada de bitxo picant. Fes-la a casa amb bitxos frescos, dolços i picants, i conserva uns quants pots per tenir sempre a mà aquest sabor únic. llegeix més

• salsa romesco
• Truita

Una truita a l'estil espanyol deliciosa, saciant i plena de sabor es fa en forma d'entrepà, amb ingredients tradicionals espanyols com el pernil, el formatge manxec i la salsa romesco catalana embolicats en una truita gran i fina. Els ingredients principals són: llegeix més

• melmelada de tomàquet sec
• Crostini

Per sorprendre els vostres convidats, prepareu una melmelada de tomàquets secs inusual com a aperitiu. Els tomàquets secs es couen a foc lent amb ceba, farigola i all en una barreja d'oli vegetal, brou de pollastre, vinagre de vi i sucre fins que part de la barreja hagi... llegeix més

Perquè aquesta amanida d'espinacs, rica en vitamines i saludable, no us sembli massa avorrida, afegiu-hi un toc de sabor amb bacó fregit i raïm vermell sucós. Els festucs torrats i el bacó hi afegeixen un toc cruixent. A - llegeix més

Les olives en un bol són un aperitiu informal que adorna qualsevol taula de vacances i combina bé amb moltes begudes alcohòliques. Si les olives són un element habitual a la vostra taula, penseu en preparar-les i servir-les d'una manera més interessant que simplement escampades per la taula. llegeix més

Gràcies a la seva textura cremosa, el puré de patates es pot utilitzar no només com a guarnició, sinó també com a base per a una salsa espessa. Aquesta recepta de salsa està inspirada en la salsa grega skordalia, que també es fa amb puré de patates barrejat amb oli d'oliva. llegeix més

Si busqueu una salsa nova i emocionant per als aperitius, us encantarà aquesta recepta. La salsa està feta de ricotta batuda, que té una textura suau i combina a la perfecció amb molts ingredients, adaptant-s'hi i complementant-los. llegeix més

• Còctel
• Salsa de Physalis i rave picant

Els aperitius de còctel de gambes sempre tenen un aspecte força formal, elegant i, de vegades, fins i tot pretensiós a la taula. Tot i això, són molt fàcils de preparar. Són gambes bullides, que sovint es serveixen en un got amb diverses salses, idealment... llegeix més

La salsa de brie al forn és una alternativa divertida a una safata de formatges o una fondue. Serveix aquest aperitiu als teus convidats i estaran tan encantats que voldràs fer més d'una ració. Col·loca una roda de brie en un plat adequat. llegeix més

El Sauerbraten, un guisat agre, és increïblement popular al centre d'Alemanya. Normalment es fa amb vedella, però algunes variacions també utilitzen carn de cavall, xai i porc. Segons una llegenda, llegeix més

Un plat espès i ric, el chili con carne (en castellà: chili con carne – chili amb carn), popular als estats dels EUA que fronteren amb Mèxic. La base del plat és carn de gall dindi picada, estofada en una olla de cocció lenta amb pebrots picants, tomàquets, mongetes i aromàtics... llegeix més

Cuineu la carn amb patates, cebes, pebrots i tomàquets en una olla de cocció lenta. El condiment Sazón, popular en molts països de parla hispana, li donarà un sabor llatinoamericà únic. Normalment conté comí. llegeix més

Cansat de la pasta o estàs mirant la teva figura i la temes com la pesta? Hi ha una alternativa que val la pena: la carbassa espagueti, i no necessitaràs ni un gram de farina per fer-la! El secret rau en un tipus especial de carbassa les fibres de la qual semblen fines... llegeix més

• Sauerbraten (cassola de carbassa i vedella)
• Sauerbraten en una olla de cocció lenta

Aquest plat de sopar de diumenge pot ser tan tradicional com la clàssica carn amb salsa. Però aquests ingredients estan fets amb les restes del plat alemany Sauerbraten: carn marinada estofada amb salsa i verdures. Així que si no teniu... llegeix més

Per a una festa espontània, feu una bruschetta amb pebrots rostits en conserva i formatge de cabra. Si teniu una mica de temps extra, marineu els pebrots en una barreja d'oli d'oliva, vinagre i mel, però encara estaran deliciosos fins i tot si... llegeix més

Aquests pastissos són barretes de bolets farcides de pa ratllat i formatge, embolicades en pasta de full. Són molt fàcils de fer si teniu pasta de full ja feta. Trieu bolets molt grans perquè... llegeix més

Un entrepà de pit de pollastre al forn molt lleuger amb ingredients mínims, però l'aperitiu és tan deliciós i únic que fins i tot estaràs orgullós de servir-lo als teus convidats. L'atenció se centra principalment en el pollastre, l'all i... llegeix més

Una amanida lleugera i rica en vitamines amb un sabor realment estiuenc i inusual, aconseguit gràcies a una combinació de notes vibrants de pera, anís estrellat i fonoll. Aquesta amanida és perfecta quan tens ganes d'alguna cosa nova i fresca. I el formatge pecorino i el vinagre de vi... llegeix més

• Massa
• Farciment

Per fer l'espiral giratòria, amasseu la massa amb mantega freda. Quedarà flexible i podreu girar les espirals amb les mans. La decoració és força senzilla i l'efecte visual és impressionant. A més, aquest pastís es distingeix per... llegeix més

Les llenties verdes són ideals per a amanides perquè no es couen massa i mantenen bé la seva forma. A més, les llenties en si mateixes tenen una aroma i un sabor agradables i especiats que realçaran qualsevol plat. Bulliu les llenties. llegeix més

L'amanida de tonyina és una de les amanides de peix més comunes. La tonyina no té espines petites i l'amanida en si és ràpida i fàcil de preparar. En aquesta recepta, la tonyina es combina amb cogombres frescos i en vinagre, enciam romà, cigrons i tomàquets. llegeix més

Una amanida de bistec i patata molt fàcil de fer, deliciosa i abundant. Els trossos de patata es couen al forn fins que estiguin tendres, el bistec es fregeix a la paella i després s'acaba de coure al forn. Tot se serveix amb formatge blau. llegeix més

Una recepta senzilla i fàcil de carbassó a la brasa per a l'estiu. Aquí, el carbassó es fa a la brasa sencer fins que estigui completament tendre, després es talla a rodanxes, es cobreix amb cebes tendres i es rega amb una vinagreta amb fulles fresques d'alfàbrega. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta recepta d'amanida de pasta italiana prové de Patrick i Gina Neely, copropietaris de Neely's Bar-B-Que i presentadors de televisió. Combina pasta amb carxofa, mozzarella fumada, pepperoni, tomàquets cherry i bitxos picants. llegeix més

Les amanides de pasta són molt pràctiques perquè són abundants i delicioses, poden ser un àpat independent i ofereixen molt marge per a la creativitat culinària. Aquesta amanida és perfecta per portar a un pícnic o a la feina. En aquesta recepta de Rachel Ray, llegeix més

El peix blanc, com el llobarro ratllat, és un producte valuós que conserva millor el seu valor nutricional quan es cou al vapor. Però per evitar que el peix al vapor quedi massa insípid, serviu-lo amb un acompanyament ric de fideus vegetals i... llegeix més

Aquest plat de tardor amb carbassa és meravellós en la seva simplicitat: només cal omplir la taula amb l'abundància de la natura. I amb l'addició de cereals, festucs i nabius, es torna més interessant. La carbassa es menja pel seu contingut en folat i àcid pantotènic. llegeix més

Un bistec sucós i rostit sempre obre la gana amb la seva crosta cruixent i aroma. Per preparar-lo, simplement salpebreu el tros de carn i poseu-lo en una paella calenta durant uns minuts, sense coure massa el bistec. llegeix més

Fer pollastre i verdures a la brasa us proporcionarà un àpat complet i deliciós en només mitja hora. Dividiu la graella en dues seccions: una per al pollastre i una altra per a les verdures, utilitzant una safata de paper d'alumini. Fregueu el pollastre amb espècies. llegeix més

Aquesta amanida de pasta amb pollastre a la brasa és tan abundant que es pot servir com a plat independent. Ja porta carn, verdures i un plat de pasta com a guarnició. Combineu les papallones cuites amb els trossos de pollastre, afegiu-hi tomàquets remullats en vinagre, herbes i... llegeix més

• Pastís
• Merengue

El delicat pa de pessic de xocolata combina a la perfecció amb el glaçat lleuger i semblant a un núvol. La recepta pot ser difícil, però els resultats sens dubte ho compensen. llegeix més

La cuina mediterrània és rica en amanides verdes, i l'escarola és increïblement popular entre elles. Aquesta varietat lleugerament amarga prospera a les vastes extensions de Rússia i fins i tot pot créixer a Sibèria. També és perfecta per a... llegeix més

En mitja hora, pots fer uns kebabs increïbles. Només cal que els cobriu amb els vostres aperitius preferits, cogombrets, tomàquets cherry o cebes. I un ingredient tan quotidià com el pollastre no us avorrirà. Però aquesta recepta us permetrà... llegeix més

Les patates farcides de pebrots rostits, tomàquets i pa ratllat cruixent es poden gaudir com a aperitiu o com a guarnició d'un plat principal. Un ingredient aparentment avorrit com les patates és una base meravellosa per a un plat vibrant... llegeix més

La panzanella és l'amanida italiana d'estiu més senzilla i deliciosa. Tomàquets madurs i dolços, cebes cruixents i aromàtiques, un amaniment d'oli d'oliva i vinagre àcid, i trossos de pa sec que absorbeixen el amaniment i els sucs de les verdures. llegeix més

La pasta Orecchiette és perfecta per a amanides. En primer lloc, les petites orelles queden boniques i perfectament orgàniques entre els altres ingredients. En segon lloc, gràcies a la seva forma, la pasta atrapa els líquids de l'amanida i el condiment, de manera que amb cada cullerada... llegeix més

• Ceviche
• Tomàquets de raïm fumats en fred
• Cebes vermelles en vinagre

El ceviche, un plat tradicional peruà, és una de les maneres més delicioses de servir peix cru. Si teniu marisc fresc a mà i esteu segurs de la seva qualitat, és una gran oportunitat per provar aquest plat intensament saborós i inoblidable. llegeix més

El gaspatxo de sopa de verdures espanyola ha estat durant molt de temps un plat popular d'estiu, molt més enllà del seu país d'origen. Refrescant, fresc i ric en vitamines, sempre et deixa amb la sensació de sacietat mentre sadolles la set durant la calor de l'estiu. El seu principal avantatge és llegeix més

• amanida
• salsa ranch

Aquesta amanida d'estiu, que es pot modificar experimentant amb ingredients, és millor preparar-la més a prop de la temporada de collita. Sigui el que sigui que trobeu al vostre hort o al mercat de pagès, combineu-ho en aquesta amanida plena de vitamines. Col - llegeix més

La sopa de gaspatxo freda és ideal per a un dia calorós d'estiu. Aquest plat lleuger i refrescant de verdures i fruites és perfecte per a aquells que controlen la seva ingesta calòrica i vegetarians. El pa torrat cruixent combina perfectament amb la textura. llegeix més

Una amanida de verdures rostides pot incloure verdures a la planxa i crues, com ara tomàquets. La combinació clàssica d'albergínia i tomàquet en aquesta amanida no estaria completa sense herbes fresques, i combina a la perfecció amb... llegeix més

Les mongetes verdes són famoses pel seu sabor únic i valor nutricional. Combinen a la perfecció amb carn i verdures. Les albergínies tendres i carnoses són la base perfecta. En aquesta recepta, les albergínies a la planxa s'acompanyen amb una salsa de iogurt amb - llegeix més

Una amanida italiana fresca, vibrant i deliciosa amb albergínies a la planxa, tomàquets i formatge parmesà. És molt fàcil de fer i perfecta per a aquells que segueixen els principis d'alimentació saludable. Gràcies a llegeix més

L'albergínia a la planxa és deliciosa i saludable, i no absorbeix l'oli, conservant el seu sabor natural. Les rodanxes d'albergínia a la planxa es serveixen amb rodanxes de formatge feta i cobertes amb un amaniment de menta. llegeix més

• Amanida amb vinagreta
• Crostons d'albergínia

Els crostons, o torrades cruixents, se solen fer amb pa, i pot semblar difícil imaginar res més. Tanmateix, les verdures són un condiment igualment deliciós. La principal diferència entre els crostons d'albergínia i les albergínies simplement arrebossades i fregides és llegeix més

De vegades vols afegir varietat als teus plats de carn habituals i provar alguna cosa nova, i aquestes albergínies glacejades a la planxa són una gran alternativa. Aquestes verdures, gràcies a la seva composició, ofereixen una sèrie de propietats beneficioses: llegeix més

Per torrar albergínies, feu servir una mica més de brases, de manera que us quedaran brases incandescents al final de la barbacoa. Feu les albergínies a la brasa durant el temps especificat, però no més, per conservar les vitamines. Aquest mètode... llegeix més

L'albergínia és una verdura molt saludable amb un sabor distintiu i rica en nutrients i fibra. Per tant, els plats que se'n fan no només són deliciosos sinó també saludables. L'albergínia a la brasa és força fàcil de preparar i serà un èxit amb la teva família. llegeix més

Les maduixes en amanides verdes són una combinació de sabors inoblidable. Afegeixen un toc únic a les amanides, amb una subtil aroma agre de baies, un delicat sabor d'estiu, una textura sucosa i un aspecte vibrant. La clau d'una amanida de maduixes és... llegeix més

Sembla que les verdures a la brasa ja són un àpat complet. Però, què passa si aneu més enllà i feu una amanida d'estiu amb verdures a la brasa? Només necessiteu el condiment adequat, una mica de... llegeix més

La combinació de cogombres i crema agra ha estat durant molt de temps una part tradicional de la cuina casolana en molts països. Les amanides i salses de cogombre i iogurt són especialment populars a les regions càlides d'Europa i l'Índia pel seu sabor refrescant. Proveu aquesta amanida de cogombre i ceba a - llegeix més

Les mongetes, també conegudes com a faves, són un dels cultius més antics. Originàries de la Mediterrània, han estat populars durant molt de temps a les cuines de tot el món. Però més enllà del seu ús generalitzat en sopes i plats principals, les mongetes joves... llegeix més

La caponata és un guisat de verdures tradicional sicilià fet amb albergínia, cuita a foc lent amb diverses verdures i espècies. Però el plat es torna més saludable si el prepareu segons aquesta recepta. En lloc de fregir o estofar l'albergínia, coeu-la sencer al forn. Així doncs... llegeix més

• Lasanya
• salsa de vinagreta

La combinació harmoniosa de vinagreta francesa i plat italià impressionarà els amants de la pasta. La salsa és un component essencial de les receptes de lasanya i sovint es fa amb ingredients fàcilment disponibles i econòmics. La base de la vinagreta és... llegeix més

Aquesta amanida és el guarnició estiuenca perfecta per a carns a la barbacoa. La frescor dels ingredients i les seves textures variades fan que el plat sigui encara més interessant. Aquesta amanida de blat de moro cru és força lleugera, acolorida i fàcil de preparar. llegeix més

Les albergínies per a aquesta amanida es fan a la planxa i s'amaneixen amb oli d'oliva. Serviu-les calentes. llegeix més

Aquesta amanida lleugera de verdures és un exemple perfecte de com de senzill és genial. Col·loca rodanxes de tomàquet, bitxos i cebes en un plat, empolvora-hi formatge esmicolat i coriandre i amaniu-ho amb una vinagreta que doni a les verdures fresques un toc... llegeix més

Es considera que el formatge feta és originari de Grècia, i els plats elaborats amb ell s'han convertit en un element bàsic de la cuina mediterrània. S'utilitza en una àmplia varietat d'amanides fresques, però una opció particularment interessant són les verdures a la brasa. Aquest plat seria... llegeix més

Una deliciosa amanida d'albergínia fregida. Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, i la combinació única de mel, all, espècies i herbes dóna al plat un sabor distintivament picant. Perfecte per a un sopar vegetarià. llegeix més

• amanida de patata
• maionesa casolana

L'amanida de patata és un plat molt popular a la cuina europea. Sovint es serveix com a guarnició de plats de carn i peix a la cuina txeca i alemanya. Però també és deliciosa com a plat independent. El secret principal del seu sabor rau en el fet que... llegeix més

Els tortellinis italians són unes boletes de massa en miniatura farcides de carn, pernil, formatge, espinacs o una combinació de diversos farcits. A més de menjar-se com a boletes de massa (amb salsa o en brou), els tortellinis es poden utilitzar per fer... llegeix més

• Cebes vermelles en vinagre
• Salsa de formatge Queso
• Salsa de xili verd

La verdura de l'estat de Nou Mèxic és el bitxo, que s'utilitza a la famosa hamburguesa amb formatge i bitxo verd. Aquests entrepans inclouen una generosa porció de formatge fos amb salsa de formatge i un toc de bitxo, amb un toc que va de mitjà a alt. llegeix més

Aquests entrepans rics en proteïnes es serveixen millor immediatament després de cuinar-los. Els cogombres de pell llisa són els millors; són més prims que els que tenen petites taques i no cal pelar-los. Serviu cada entrepà embolicat en paper encerat per... llegeix més

Els rotllets de lavash són un dels aperitius més ràpids i saludables. Emboliqueu rostit de vedella a rodanxes, formatge amb anet i una amanida de col feta amb col adobada i anet en un lavash o tortilla fina. Aquesta vegetació aromàtica afegirà un sabor fresc i estiuenc a la vedella. llegeix més

La ceba, amb les seves notes dolces, picants i àcides, afegeix una profunditat de sabor única que combina perfectament amb la tonyina. Les fulles de menta fresca són un afegit clau. Tot plegat s'uneix per crear un plat que sens dubte voldràs provar. llegeix més

Uns kebabs senzills i deliciosos. Aquest pollastre es pot servir com a plat principal, per exemple, amb arròs, o utilitzar-lo com a farcit per a burritos o fajites. Per evitar que les broquetes de fusta es cremin al forn, hauries de... llegeix més

Increïblement fàcils de preparar, aquestes broquetes de gambes us transportaran a les càlides i estiuenques costes del Mediterrani. El secret rau en la combinació d'ingredients i la salsa feta amb iogurt grec i olives. Serviu les gambes amb una amanida o un acompanyament. llegeix més

La truita arc de Sant Martí és una de les espècies de truita més populars. Aquest peix es considera increïblement saludable i és una font de proteïnes d'alta qualitat i greixos saludables. A més, aquest meravellós peix conté nombroses vitamines i... llegeix més

Aquest aperitiu de calamars senzill, deliciós i saludable també és increïblement ràpid de preparar. Si feu un pícnic al jardí del darrere, rostiu els calamars durant uns minuts i talleu-los a mitges anelles mentre espereu el plat principal. Sigueu... llegeix més

• Hamburgueses
• Cole Slow
• Salsa ShaSha

Aquells que creuen que una bona hamburguesa és una hamburguesa amb molta carn, sens dubte quedaran encantats amb el deliciós "Fat Doug" amb una hamburguesa enorme i una gruixuda capa de pastrami de vedella fumada, cobert amb una llesca de formatge suís fos. llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa picant de chipotle
• Salsa de formatge blau i iogurt

La salsa per a les ales és picant però lleugerament dolça i agra, creant una combinació meravellosa. La salsa complementa perfectament les ales a la brasa, tot i que són delicioses per si soles. La salsa picant també combina bé amb... llegeix més

A algunes persones les ostres no els agraden principalment per la seva delicadesa, sinó pel fet que tradicionalment es mengen crues. Si sou una d'elles, aquí teniu una recepta que superarà les vostres pors. La salsa picant italiana dóna a les ostres un toc picant addicional. llegeix més

Les ostres a l'estil toscà es preparen amb ingredients típics de la cuina mediterrània. Feu-les a la planxa, cobriu-les amb pancetta italiana torrada i cruixent, i amaniu-les amb una salsa mignonette aromàtica i vinagreta amb tomàquets i alfàbrega. llegeix més

La bellesa del pollastre és que es pot trobar a gairebé qualsevol supermercat a prop teu, es cuina ràpidament, es marina bé i és magre. El pollastre marinat fet a la brasa és un plat pràcticament perfecte que no requereix... llegeix més

Sovint es pensa en una graella d'exterior només com un dispositiu per rostir carn i verdures o salsitxes, però això està lluny de ser el cas. Aquest meravellós equip també es pot utilitzar per preparar plats dignes de l'alta cuina. Per exemple, marisc amb... llegeix més

Per a aquells que s'esforcen per una alimentació saludable però són exigents amb les verdures, els xefs han utilitzat un truc. En aquest moniato farcit d'inspiració llatinoamericana, les pastanagues, les cebes i els tomàquets es tallen a trossos petits; gairebé... llegeix més

L'amanida de patata és un dels plats d'acompanyament més populars per a plats de carn o salsitxes a Europa i Amèrica del Nord. Tot i que no és tan rica en ingredients com l'amanida russa Olivier o Stolichny, no és menys deliciosa i saciant. Els ingredients principals són: llegeix més

El gaspatxo és una famosa sopa d'estiu espanyola. Originalment considerada un plat de pobres, els camperols la preparaven amb vinagre, aigua, pa, oli d'oliva i all. Més tard, van començar a afegir-hi tomàquets i altres verdures, i de ser una sopa de pobres, es va convertir en... llegeix més

• Entrepà
• Pasta de tapenade

Una muffuletta és un entrepà fet amb un pa rodó de muffuletta, de 22-25 cm de diàmetre, farcit d'olives, salami, salsitxa martella, pernil capicola i formatge provolone. Tot i que tots els ingredients són... llegeix més

• Pollastre
• amaniment italià
• Condiment per a barbacoa
• salsa barbacoa

El pollastre a la barbacoa, saborós i saborós, es pot cuinar a casa al forn o fumat a la graella a l'aire lliure. El seu ric sabor prové d'una marinada feta amb amaniment italià i condiments per a barbacoa, i una salsa barbacoa agredolça amb la perfecta... llegeix més

• sopa de tomàquet
• Gambes agredolces

La sopa de tomàquet al forn a la brasa és un plat lleuger i deliciós. És espès, ric, tendre, aromàtic i deliciós. Les gambes la complementen perfectament amb el seu sabor agredolç i únic, que evoca el "motiu" de... llegeix més

• Salsa barbacoa amb bacó
• Salmorra

El Dia del Treball americà és gairebé incomplet sense pollastre a la brasa. Prova aquesta recepta de cuixes de pollastre tendres per a un pícnic. La salsa barbacoa d'aquesta recepta és tan bona que pots doblar la quantitat fàcilment sense penediment. És força bona - llegeix més

• Entrepans de xai
• Maionesa amb pasta d'harissa
• Cogombres lleugerament salats

La història del sandvitx és probablement una de les més conegudes de la història gastronòmica. Segons la llegenda, el comte de Sandvitx del segle XVIII era un àvid jugador i no volia ser interromput durant una partida, així que va demanar que li portessin carn entre... llegeix més

A Rússia, la pasta es percep tradicionalment com un acompanyament, mentre que a Àsia, les amanides de fideus freds ja no sorprenen, com tampoc ho són els italians, que han manllevat aquesta idea i li han donat el seu propi sabor nacional. Tal - llegeix més

• Hamburgueses
• Bolets i cebes a la planxa
• Salsa barbacoa a base de vi negre

Els enginyosos entrepans americans coneguts com a diversos tipus d'hamburgueses (tot i que el seu origen històric continua sent incert) continuen conquerint el món. És difícil de creure que una hamburguesa amb enciam i salsa col·locada entre dues meitats d'un panet... llegeix més

Una impressionant amanida italiana d'estiu, la Panzanella, consisteix en trossos de pa sec, verdures madures i sucoses i amaniment. Tradicionalment, la Panzanella a Itàlia es feia només amb ceba, amanida amb oli i vinagre, i servida sobre pa torrat. Però a... llegeix més

Com a guarnició d'un plat de carn, prepareu una amanida ràpida de ceba a la brasa. És una alternativa fantàstica a les cebes adobades. Condimenteu les cebes amb vinagre, orenga, all i cansalada i coeu-les al forn amb paper d'alumini. L'amanida quedarà... llegeix més