vinagre de vi

Afegeix kale baby a l'amanida Cèsar romana tradicional per a un toc encara més saborós i saludable. Amaniu l'amanida amb un amaniment clàssic d'anxoves, que realça perfectament el seu sabor. Empolvoreu-ho amb formatge parmesà ratllat i... llegeix més

Els ous ferrats es serveixen amb un bistec de pernil rostit, una amanida verda sucosa amb vinagreta àcida i una baguette torrada i cruixent. Una idea fantàstica per a un sopar deliciós i sense complicacions després d'una jornada laboral o d'una tarda mandrosa. llegeix més

Aquesta saborosa galette francesa és similar a la pizza, però no cal treballar amb massa de llevat. La recepta utilitza pasta brisa (paja). Simplement col·loqueu el farcit (formatge Gruyère ratllat, carxofes saltades) al centre de la massa. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Crema

Aquest pastís, fet amb una massa casolana cruixent, està farcit d'un delicat farcit d'ou amb gust d'estragó, cobert amb trossos de pernil i camembert. Perfecte per a un brunch de diumenge, és una manera fantàstica d'aprofitar les restes de pernil i... llegeix més

Prova una hamburguesa vegetariana senzilla i ben equilibrada feta amb ingredients econòmics. Les hamburgueses estan fetes amb llenties tendres, cuites ràpidament en una olla de cocció lenta, i moniato al forn amb xampinyons, cosa que les fa molt abundants i sucoses. Deixa-les reposar abans de fregir-les. llegeix més

Aquests entrepans no es fan amb pa ni panets, sinó amb patates al forn! Necessitareu patates grans, preferiblement sense ulls. Les patates es couen al microones, després s'aplanen i es tallen per la meitat de costat, creant dos... llegeix més

Si teniu massa de pizza ja feta a mà, podeu fer un aperitiu fantàstic (ratlles de pa pla amb all a la planxa) i servir-les amb una salsa de tomàquet fresc per sucar-hi. Mentre ho feu a la planxa, unteu els pans plans amb oli d'oliva amb all i... llegeix més

Un dels ingredients principals de la panzanella italiana és la focaccia, i ha d'estar absolutament rústica (o torrada al forn) perquè els trossos de pa vagin absorbint gradualment tots els deliciosos sucs dels tomàquets barrejats amb la vinagreta àcida. llegeix més

La polenta comprada a la botiga és increïblement versàtil, duradora, baixa en calories i sovint no conté gluten (assegureu-vos de comprovar l'etiqueta!). És convenient tenir-la a mà per cuinar-la instantàniament. llegeix més

Els espaguetis es serveixen amb una salsa de ceba i xampinyons, saltats lentament durant mitja hora per infusionar-ne el sabor. Això afegeix profunditat al plat sense afegir massa oli. La combinació de salsa de xampinyons i pasta integral és simplement irresistible. llegeix més

El raïm complementa aquesta amanida de kale a la perfecció en una vinagreta àcida, afegint-hi notes dolces i afruitades. Les llavors torrades afegeixen un sabor i una textura de fruits secs. Assegureu-vos de deixar reposar l'amanida durant almenys 20 minuts. llegeix més

Aquesta truita de pizza amb pepperoni és increïblement fàcil de fer si teniu una olla de cocció lenta. Els formatges provolone i parmesà ratllats són perfectes per a aquesta recepta, ja que es barregen perfectament amb la base d'ou i afegeixen la quantitat justa de sabor umami. Serviu amb - llegeix més

Els plàtans dolços substitueixen els tomàquets en aquesta salsa picant popular a les Filipines, on l'escassetat de tomàquets i un excedent de plàtans van conduir a la invenció del quètxup de fruites tropicals durant la Segona Guerra Mundial. Feu servir això - llegeix més

• Ales de pollastre adobades
• quètxup de plàtan

Les ales de pollastre a l'estil filipí són delicioses. Es couen a foc lent en una marinada de vinagre, salsa de soja i espècies, que finalment crea un glacejat deliciós, i es serveixen amb quètxup de plàtan casolà, un dels plats preferits de... llegeix més

Aquesta truita vegetariana és perfecta per esmorzar o per a un sopar lleuger. El feta grec i l'anet li donen un sabor agradablement refrescant i agre, mentre que la coliflor afegeix fibra i fa que la delicada truita sigui més saciant i nutritiva. Aquesta truita és deliciosa... llegeix més

Aquesta amanida baixa en calories, rica en vitamines i proteïnes té tot el que fa que els ous Benedict siguin tan estimats per esmorzar, inclòs un senzill i cremós amaniment de llimona que és un gran substitut de la salsa holandesa tradicional, més complexa. Afegeix - llegeix més

La truita de patata (o truita espanyola) es considera la reina de les tapes espanyoles. Com que les patates es fregeixen tradicionalment en grans quantitats d'oli d'oliva, les truites sovint poden ser força cares. Aquesta recepta us ajudarà a estalviar diners (i temps!). llegeix més

L'ànec especiat i gras obté una dolçor agradable d'una salsa de figues de Porto. Abans de cuinar-lo, l'ànec es marina en una barreja de gingebre, escalunyes i coriandre, i després es talla: les potes es couen al forn, el pit es fregeix i... llegeix més

Aquesta salsa infal·lible està literalment plena de gust de bacó. Trossos de bacó fregits i greix de bacó fos s'afegeixen a la barreja de formatge crema i cheddar. Els jalapeños frescos complementen perfectament el bacó amb el seu sabor suau. llegeix més

Tot i que les pastanagues sovint són un ingredient secundari en els plats, en aquesta recepta són l'estrella del plat de festa. Rostir les pastanagues parcialment bullides amb una mica de xarop d'auró natural i vinagre de vi blanc per... llegeix més

Si les verdures de la nevera comencen a marcir-se, és hora de donar-los una altra oportunitat! No podreu fer una amanida bonica, però sí que podeu fer una melmelada vibrant i saborosa per a aperitius. Aquesta és la manera perfecta de conservar tant les verdures denses (col arrissada, bledes) com les delicades. llegeix més

Per a un bon plat de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues, de la mida de mongetes. Coeu-les a foc lent uns minuts en una mica de brou de pollastre i afegiu-hi herbes fresques, com ara cibulet i estragó, per a un plat impressionant... llegeix més

La coliflor es talla a filets nets i es remulla breument en salmorra abans de rostir-la. Feu una salsa de tomàquet casolana amb fonoll, especialment per als filets de verdures. Serviu-la sobre la coliflor i gaudiu de la vibrant combinació de llegeix més

Decoreu els carbassons fregits amb salsa agrodolce italiana. Aquesta salsa agredolça es fa fàcilment amb vinagre de vi i sucre, mentre que una mica d'all i pebre de Fresno hi afegeixen un sabor saborós i picant. Tot i que la salsa agrodolce se serveix tradicionalment amb carn,... llegeix més

Aquesta amanida italiana d'estiu es prepara en qüestió de minuts. Mentre torreu els daus de pa al forn, talleu els tomàquets, la ceba vermella i l'alfàbrega. Afegiu-hi els crostons i les tàperes refredades i amaniu l'amanida amb oli d'oliva i vinagre de vi negre. Quan - llegeix més

Prepara un entrepà Sloppy Joe de la millor qualitat. Dues meitats d'un panet tou farcides d'una deliciosa salsa de carn casolana que es fa ràpidament. A més de la salsa de tomàquet, també hi hem afegit quètxup per a un sabor de tomàquet màxim. llegeix més

• Ales
• Salsa de iogurt i formatge blau

Combina la teva cervesa amb les delicioses ales picants de Bobby Flay. Les ales de pollastre fregides es barregen amb una salsa saborosa fins que queden completament cobertes. La salsa conté mel, mostassa Dijon, pebrots chipotle i vinagre vermell. Juntament amb altres... llegeix més

Feu una salsa espessa i cremosa per sucar-hi amb el deliciós sabor de les cebes caramel·litzades. Per donar a les cebes el seu sabor dolç i picant distintiu, salteu-les en una barreja de mantega i oli d'oliva amb una mica de... llegeix més

Les pastanagues de color arc de Sant Martí brillant en una vinagreta agredolça són un acompanyament meravellós per a la carn o les aus de corral de les festes. Per obtenir el millor sabor, deixeu les pastanagues en remull amb el condiment durant almenys 2 hores, o millor encara, tota la nit. El condiment que sobri és un... llegeix més

La salsa aromàtica i rica en verdures és l'estrella d'aquest plat, que és fàcil de portar a treballar en un recipient. La recepta demana barrejar la salsa amb fideus cuits, però també és ideal amb peix o fins i tot com a salsa per a pollastre fregit. llegeix més

• Pebrots Fresno en vinagre

Aquest entrepà sucós i saciant està fet amb fines llesques de llom de porc rostit, cobert amb ceba rostida i pebrots Fresno adobats casolans. Abans de coure al forn, el llom de porc, lligat amb cordill, es marina durant diverses hores en una salmorra saborosa i després es cou ràpidament... llegeix més

• Crema d'olives picants
• Entrepà

El sandvitx de muffaletta té arrels sicilianes i es fa amb una quantitat generosa d'embotits italians tallats finament. En aquesta recepta, Ree Drummond afegeix pernil tallat finament i llesques de rostit de vedella a la mortadel·la i el salami italians. llegeix més

• Maionesa d'alfàbrega
• Vinagreta
• Hogie

Aquest entrepà gegant ja pot alimentar una multitud. Per fer-lo, Trisha Yearwood va fer servir un panet de 180 cm de llarg. És poc probable que en trobeu un com aquest als supermercats, però podeu demanar-ne un a una fleca per a una ocasió especial. De la meitat superior, talleu... llegeix més

• Massa
• Farciment

Amb un toc de mel i xili, aquest pastís impressionant és perfecte per a finals d'estiu i principis de tardor. La mel agra i saborosa, la carbassa dolça, la sàlvia picant i els trossos cremosos de Gruyère combinen a la perfecció. llegeix més

Un burrito farcit d'ous remenats cremosos, truita fumada i cebes tendres és una idea meravellosa per a un esmorzar únic i nutritiu. Per garantir que els ous remenats siguin el més tendres possible, s'hi afegeix crema fresca (crema agra francesa). llegeix més

Una hamburguesa de vedella sucosa i especiada es serveix sobre una dolça base de brioix amb brie cremós fos i créixens. Espereu una combinació impressionant de sabors i textures contrastants. Serviu-la amb patates fregides i cogombrets. llegeix més

El filet de porc es frega amb una barreja d'espècies i coriandre mòlt, es fregeix ràpidament a la paella fins que estigui cruixent i s'acaba de fer al forn. La carn queda increïblement tendra i sucosa. Com a guarnició, podeu coure falques de col senceres al forn. llegeix més

Una amanida de mongetes en conserva ràpida, saludable i nutritiva és un salvavides quan necessiteu un àpat que saciï sense encendre els fogons. És especialment bona per a l'estiu i els pícnics. Les mongetes en conserva es barregen amb pebrots picats, flocs de pebrot vermell i llegeix més

Una barreja d'harissa, mel, llimona i comí combina increïblement harmoniosament amb la dolça carbassa. Tots els ingredients es barregen en una paella i es couen al forn fins que la carbassa estigui coberta amb un deliciós glaçat enganxós. Amb un mínim esforç, llegeix més

Per fer aquesta pizza, no cal treballar amb massa. Feu servir pita o lavash normal com a base, unteu-hi carn picada daurada amb ceba i pebrots per sobre i poseu-la al forn durant uns minuts perquè s'escalfi. llegeix més

Remolatxes bullides servides amb una salsa pesto casolana feta amb julivert, nous i formatge d'ovella pecorino. Una combinació increïble de sabors i fàcil de preparar. Tant la remolatxa vermella com la groga normals funcionaran. Serviu com a aperitiu o... llegeix més

Aquesta amanida nutritiva és rica en proteïnes, fibra i carbohidrats saludables. Proporciona energia de llarga durada, delecta amb el seu sabor i textures contrastades, ja que l'ordi ferm es troba amb les mongetes d'ull negre cremoses i sucoses i cruixents... llegeix més

• Vedella
• Skordàlia

El filet de vedella es marina en oli d'oliva, all i majorana fresca, després es fregeix sencer a la paella fins que estigui daurat, segellant tots els sucs, i s'acaba de coure al forn. Feu servir un termòmetre per a... llegeix més

Prepareu aquests crostini de filet de vedella per a un aperitiu festiu. Les llesques de baguette torrades es serveixen amb llesques de filet mignon i una salsa verda fresca feta amb quatre tipus d'herbes: julivert, coriandre, cebes tendres i estragó. És un delirium de sabors. llegeix més

Aquests kebabs a l'estil argentí són diferents dels kebabs tradicionals: la carn no es broqueta a trossos, sinó a tires fines i llargues, una per broqueta. D'aquesta manera, la carn estarà a punt en només un parell de minuts i serà increïblement sucosa, amb... llegeix més

Aquest aperitiu vegetarià està fet amb patates, que gairebé tothom té, així que tens garantit un deliciós dip en qualsevol moment. Bateu les patates al forn amb fruits secs, oli d'oliva i suc de llimona fins que quedi suau i serviu-les amb verdures i... llegeix més

Una salsa chimichurri vibrant i herbosa afegeix un toc fresc a les ales de pollastre a la brasa marinades en pebre vermell dolç aromàtic. Perquè les ales assoleixin tot el seu sabor, marineu-les durant almenys dues hores, o millor encara, durant tota la nit. llegeix més

• Bistec de flanc
• Pasta i salsa verda

Aquest rotlle de bistec està farcit d'antipasti italians, una selecció de formatges, embotits i verdures. Està fet amb filet de vedella pla, un tall de la panxa de vedella perfecte per a rotlles. El sabor distintiu és... llegeix més

Un plat complet de pollastre i verdures es pot preparar al forn amb la funció grill en qüestió de minuts! T'encantaran especialment les textures de l'escarola fregida: les fulles són tendres en alguns llocs, marcides en altres, sucoses en altres i cruixents quan es fregeixen. llegeix més

Tot i que aquesta salsa està feta amb maionesa i crema agra, el puré de carbassó fresc ajuda a fer-la més saludable i baixa en calories, mentre que les cebes caramel·litzades, l'anet, l'all i el vinagre de vi l'infusionen amb tota una gamma de sabors, amb notes dolces, àcides i salades. llegeix més

Aquesta amanida de pasta serà un complement brillant per a la vostra taula de Nadal. Tot gràcies als seus colors tradicionals de Nadal: pesto verd d'espinacs i ametlles, trossos de tomàquet sec i pebrot rostit de color vermell brillant, i blanc com la neu... llegeix més

Els raviolis són una pasta italiana meravellosa amb un farcit de formatge, i hi ha moltes maneres de fer-los deliciosos. En aquesta recepta, els raviolis es barregen en una paella amb pit de pollastre rostit, tomàquets cherry i xampinyons en una salsa lleugera i picant amb un toc que es fon... llegeix més

Només cal que amaniu aquesta vinagreta àcida sobre una amanida de fulles i brillarà! A més d'amanides, feu-la servir amb verdures al forn o al vapor, patates bullides, peix fregit o com a marinada per a pollastre. El condiment pot... llegeix més

Aquesta amanida brillant, deliciosa i saludable està feta amb unes divertides rodes de pasta preferides dels nens, i és un complement ideal per a la carmanyola escolar. Sobretot perquè està coberta amb una vinagreta lleugera de vinagre de vi negre. llegeix més

Prepara un deliciós sopar a l'estil alemany. Sauerbraten significa literalment "rostit agre" en alemany, i aquest plat fa honor al seu nom, però és increïblement deliciós, amb notes àcides i picants que l'omplen... llegeix més

Els cuixos de pollastre es fregeixen a la paella fins que la pell estigui cruixent i daurada, i després s'acaben al forn amb una salsa de vi agredolça amb olives negres i verdes i prunes. Se serveixen amb verdures bullides - llegeix més

L'amanida en capes en un pot és vibrant, deliciosa i pràctica. La pots portar fàcilment a la feina o a qualsevol lloc. Aquesta amanida està feta amb les verdures i fruites més delicioses disponibles a l'hivern: remolatxa, cols de Brussel·les, magrana i aranja. llegeix més

Aquestes tartes cruixents farcides de patata són una delícia segura per a qualsevol festa o celebració: són fàcils de menjar per emportar, delicioses i, el més important, agradaran tant als vegans com als amants de la carn. Tritureu les patates bullides - llegeix més

Quan la xef i presentadora de televisió Alex Guarnaschelli es va proposar escriure el seu llibre, Cook with Me, va decidir basar-se en una idea senzilla: "Els meus àpats casolans preferits quan no estic a la feina". Tenia la intenció d'introduir nous... llegeix més

• Vinagreta de coriandre i menta
• amanida

Aquesta amanida està plena de sabor de blat de moro a la planxa i un refrescant amaniment de menta i coriandre. Rostiu la panotxa de blat de moro fins que alguns dels grans estiguin ennegrits: allà és on rau tot el sabor! Després, talleu els grans i barregeu-los amb... llegeix més

La caponata siciliana és un guisat de verdures ràpid fet amb albergínia, cuita a foc lent amb tomàquets, cebes, api i tàperes. Aquesta recepta utilitza mel i vinagre de vi per crear un meravellós sabor agredolç que és perfecte per a... llegeix més

Les cuixes de pollastre fregides es couen a foc lent en una salsa de pebre picant amb harissa casolana. La combinació de pebrots picants i dolços, canyella, pebre vermell fumat i vinagre de vi crea un sabor ric, polifacètic i d'inspiració oriental tant a la salsa com al pollastre. llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa Brava

Les ales de pollastre es fregeixen amb cors d'escarxofa i es serveixen amb una salsa brava espanyola picant per sucar-hi. Abans de fregir, el pollastre es marina durant diverses hores en un adob de cervesa picant i després es marina amb... llegeix més

• Carbassa
• Pits de pollastre
• Col arrissada

Aquest bol de vitamines, vibrant tant en sabor com en color, és perfecte per a la tardor i l'hivern. No només gaudiràs dels beneficis d'aquest plat ric en proteïnes, fibra i vitamines, sinó que també gaudiràs de les seves textures. Pensa-hi: llegeix més

Cuineu aquest sucós porc en una salsa rica i saborosa, especialment per a un sopar d'inspiració mexicana, i serviu-lo amb truites calentes, col ratllada, formatge i ceba vermella en vinagre perquè tothom se'n serveixi. llegeix més

Una manera interessant de preparar els moniatos com a guarnició és coure'ls al forn amb espècies i servir-los amb una salsa ranch fermentada amb alvocat. El sabor refrescant de la salsa complementa perfectament els moniatos dolços i picants. Empolvoreu els moniatos amb rodanxes d'alvocat i... llegeix més

El filet mignon és el segon tall de carn més tendre després del filet mignon. Prové del múscul pla de l'omòplat. De vegades, el terme "planxa plana" s'utilitza per descriure un tall de carn amb un múscul gruixut que baixa pel centre del filet. Una veritable planxa plana es talla... llegeix més

Lleugera i fàcil de preparar, però alhora impressionant, aquesta amanida és una delícia perfecta per a l'estiu. La sucositat dels ingredients frescos i els sabors complexos, que combinen salat, dolç i àcid, són el que la fa tan especial. llegeix més

Perquè l'amanida d'escarola quedi impressionant a la taula, serviu-la en quarts, lligada per la base, tallant el manat longitudinalment en quatre trossos. Rostiu els trossos al forn fins que les fulles exteriors estiguin lleugerament torrades, deixant l'interior cruixent. llegeix més

Les paraules "paté" i "caviar" no són exactament vegetarianes, però aquesta recepta suggereix fer un deliciós paté vegetal i guarnir-lo amb llavors de magrana, que s'assemblen tant al caviar. Aquest vegetarià (fins i tot - llegeix més

Aquest plat deliciós i saludable està a punt en minuts i és perfecte per a un sopar entre setmana ric en proteïnes i verdures. El salmó fregit es serveix amb col llombarda bullida, pastanagues i anet. Una salsa de crema agra ràpida... llegeix més

Aquesta magnífica amanida de primavera/estiu delecta amb el seu sabor refrescant, amb notes àcides i dolces. Les maduixes marinades ràpidament es barregen amb fulles d'enciam esquinçades i escalunyes en una vinagreta. Els pinyons torrats hi afegeixen un toc de sabor. llegeix més

L'amanida clàssica italiana de panzanella és una combinació senzilla però deliciosa de pa, tomàquets i vinagreta. Aquesta recepta fa que la panzanella sigui més consistent amb mongetes blanques en conserva, pebrots vermells rostits, llegeix més

La quinoa és el cereal més ric en proteïnes, que els menjadors saludables (i deliciosos!) utilitzen en guarnicions i amanides. En aquesta recepta, la quinoa bullida es complementa amb api sucós, olives, ceba vermella i herbes fresques. llegeix més

La salsa barbacoa no s'ha de comprar a la botiga; la podeu fer fàcilment a casa. Aquesta recepta us permet preparar ràpidament una salsa amb tomàquets de conserva i, per a aquesta dolçor característica, afegir-hi sucre morè. Salsa casolana - llegeix més

Animeu el sabor del pit de pollastre a la brasa amanint-lo amb un raig d'oli d'oliva aromàtic infusionat amb julivert fresc i flocs de pebre vermell. Per a un sopar complet i abundant, combineu el pollastre amb una patata al forn i unes fulles d'amanida sucoses. Ideal - llegeix més

El filet de lluç tendre s'arrebossa i es fregeix fins que estigui daurat i cruixent, i se serveix amb amanida de patata amb un amaniment cremós. En lloc del lluç es poden utilitzar altres peixos blancs, com el bacallà del Pacífic. Fresc... llegeix més

Les mongetes d'ull negre són l'ingredient perfecte per a amanides abundants, delicioses i nutritives, sobretot quan es combinen amb bacó o, com en aquesta recepta, bacó canadenc, que s'assembla més al pernil. L'amanida s'amaniu amb una vinagreta àcida. llegeix més

Remolatxa fresca ratllada i col llombarda finament tallada a trossos es mengen en una vinagreta calenta, agredolça i amb llavors de comí: ràpida, saborosa i saludable. El complement perfecte per a qualsevol plat de carn. llegeix més

Aquesta recepta transforma la remolatxa, humil però saciant i saludable, en un aperitiu sofisticat. Remolatxa bullida tallada a rodanxes es combina amb amanides verdes, nous i formatge de cabra en una vinagreta, creant un bouquet increïble. llegeix més

Les tostades mexicanes són delicioses i fàcils de fer a casa. Les tostades són semblants als entrepans, però en comptes de pa normal, fareu servir truites cruixents. Les podeu fregir vosaltres mateixos o comprar-ne de precuinades. Col·loqueu un munt de torrada a sobre de cada torrada. llegeix més

El filet de porc és una opció segura per a un sopar ràpid i deliciós per a una ocasió especial. És fàcil, no requereix tall ni marinada i es cuina en minuts. Abans de rostir-lo a la brasa, es frega un filet de porc sencer amb llegeix més

Prepara una truita a l'estil grec, sana i deliciosa. Aquesta truita està literalment plena de tomàquets dolços, olives negres i trossos saborosos de formatge feta grec. Com que la truita s'acaba de coure al forn, llegeix més

• Paté de salmó
• amanida

Aquest elegant aperitiu francès captiva pel seu ric sabor i textura. El Riete és similar al paté i s'unta sobre pa, però és menys suau, i en cada ració tastareu trossos de salmó tendre en una pasta cremosa. llegeix més

• Bol
• Vinagreta grega

Farcits de trossos de pollastre rostit i verdures dolces rostides com carbassa i pastanagues, aquests bols estan plens de proteïnes (el pollastre i la quinoa) i fibra (el bròquil i el carbassó) per mantenir-te ple durant hores. Et sorprendràs... llegeix més

La llavor de lli triturada és un ingredient poc habitual per al peix al forn. Tanmateix, crea una crosta increïblement deliciosa, i a sota hi ha un salmó sucós i tendre. Un plat per a ocasions especials! Serviu el salmó al forn amb una salsa ràpida i refrescant feta amb... llegeix més

• Gravlax
• salsa de mostassa

El gravlax és un aperitiu fred de peix vermell que es prepara tradicionalment a Escandinàvia, Islàndia i Finlàndia. Aquesta recepta requereix filet de salmó fresc. Es talla per la meitat, s'escampa amb una marinada seca i anet, i es deixa reposar uns dies. llegeix més

Aquest aperitiu de brie al forn en un bol de pa és l'elecció perfecta per a aquells que prefereixen els aperitius salats als dolços. El brie salat i cremós es disposa en capes en un bol de pa i es cobreix amb una deliciosa capa de ceba caramel·litzada i formatge fumat... llegeix més

Llavors de magrana brillants, com una dispersió de pedres precioses, adornen qualsevol aperitiu d'hivern. Aquesta amanida lleugera no n'és una excepció. La ruca, les llavors de magrana, les nous i les encenalls de parmesà gruixuts s'amaneixen amb una vinagreta luxosa amb melassa de magrana. llegeix més

Cuineu costelles de porc a la barbacoa a casa, tan delicioses com a l'estil restaurant. Feu una salsa barbacoa casolana especialment per a aquestes costelles, que podeu utilitzar per arrebossar-les mentre les rostiu i servir-les per sucar-hi. L'ingredient secret és... llegeix més

Aquesta salsa aromàtica i vellutada combina harmoniosament dues salses: guacamole mexicà d'alvocat i tomàquet i un ranch àcid amb herbes. L'alvocat tendre espesseix perfectament la base de llet agra, mentre que el bouquet de coriandre fresc i fragant... llegeix més

Les figues dolces i sucoses són un gran acompanyament per a l'enciam lleugerament amarg, el bacó salat i el pebre negre. I si feu servir figues massa madures, quedaran cremoses, donant a l'amanida una textura única. Comenceu amb el bacó, de manera que... llegeix més

El plat fort d'aquest aperitiu són les cols de Brussel·les fregides. Les podeu fregir amb antelació si espereu convidats i muntar els crostini just abans de servir. Serviu les cols fregides sobre torrades cruixents de baguette, untades amb ricotta. llegeix més

Els anells de jalapeño en vinagre picant són un aperitiu fantàstic per afegir a qualsevol àpat, entrepà o amanida. Amb aquesta recepta senzilla de pebrot picant sense esterilitzar, sempre podeu tenir el refrigeri a mà a la nevera, ja que el pot dura... llegeix més

Els flocs de pebrot vermell triturat i els pebrots pepperoncini en vinagre donen a aquesta pasta de gemelli (flocs), pernil, tomàquets i api una lleugera picant que complementa perfectament el sabor refrescant de la vinagreta. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa per sucar

La recepta d'aquestes mandonguilles està inspirada en les populars ales de pollastre picants Buffalo. A diferència de les ales de pollastre fregides, les mandonguilles al forn són més lleugeres i baixes en calories, tot i que ofereixen aquesta deliciosa combinació de pollastre, picant i... llegeix més

Aquest gaspatxo, brillant com el sol espanyol, està fet amb verdures grogues prèviament rostides a la brasa, cosa que li confereix una deliciosa aroma i sabor fumat. Es pot fer a la brasa en una paella, però és encara més deliciós a la brasa de carbó. llegeix més

Els mini entrepans de verdures (sliders) amb rodanxes de carbassó a la planxa en comptes de panets són un refrigeri fàcil i baix en carbohidrats que té un gran sabor. Grilleu les rodanxes de carbassó fins que estiguin torrades, però... llegeix més

Aquesta versió de la sopa de gaspatxo espanyola agradarà a aquells que no els agrada una sopa uniforme: totes les verdures (cogombres, tomàquets cherry, pebrots i cebes) es tallen a trossos petits i es barregen amb suc de tomàquet. El vinagre de vi blanc hi afegeix sabor. llegeix més

Gaudeix de totes les delícies dels préssecs frescos i sucosos en aquesta amanida amb una vinagreta de vinagre de vi negre i mel. És ràpida i fàcil de fer, però les fines rodanxes de préssec i les nous pacanes confitades li donen un encant estiuenc i un cert... llegeix més