Dip de ceba caramel·litzada
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 574, greix total 43 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 6 G., colesterol 107 mg, sodi 1137 mg, sucre 22 G.
Calories 574, greix total 43 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 6 G., colesterol 107 mg, sodi 1137 mg, sucre 22 G.
Feu una salsa espessa i cremosa amb el deliciós sabor de les cebes caramel·litzades. Per desenvolupar el seu distintiu sabor dolç i picant, sofregiu les cebes en una barreja de mantega i oli d'oliva amb una mica de sucre morè. Cuineu-les uns minuts, però no les deixeu cremar, ja que es van enfosquint gradualment fins a obtenir un to caramel·litzat. Un raig de vinagre de vi negre i salsa picant realçarà encara més el sabor. Un cop les cebes caramel·litzades estiguin a punt, barregeu-les amb formatge crema i ja les podreu menjar! Serviu-les amb galetes o patates fregides per treure-les i menjar-les.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1,3 kg de cebes, tallades per la meitat i tallades en mitges anelles de 0,5 cm d'amplada.
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 1/4 tassa de vinagre de vi negre
- 3 gotes de salsa picant, opcional
- 1 paquet (220 g) de formatge crema tou
- 1 tassa (220 g) de crema agra
- Cibulet picat, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, formatge crema, crema agra, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana de fons gruixut, escalfeu la mantega i l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i el sucre morè. Cuineu-ho, remenant constantment, fins que la ceba estigui tova i daurada, uns 15-20 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Afegiu-hi el vinagre i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'evapori. Afegiu-hi salsa picant, si en feu servir. Retireu-ho del foc i deixeu que les cebes es refredin una mica.
- En un bol gran, bateu el formatge crema fins que quedi suau. Afegiu-hi la crema agra i les cebes caramel·litzades. Salpebreu-ho al gust. Empolvoreu-ho amb cibulet, si en feu servir.
- Serviu la salsa calenta o refrigereu-la per servir-la freda.
Categories:
Receptes similars
