Salsa de ceba i iogurt
Vots: 1
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 70, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 7 G., fibra - G., colesterol 5 mg, sodi 340 mg, sucre 3 G.
Calories 70, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 7 G., fibra - G., colesterol 5 mg, sodi 340 mg, sucre 3 G.
Aquesta salsa lleugera i saludable està feta amb iogurt grec i llet baixa en greix. Per a un sabor més vibrant sense necessitat de maionesa, afegiu-hi escalunyes caramel·litzades en oli d'oliva i vinagre balsàmic. Serviu aquesta salsa de ceba i iogurt amb verdures fresques com a aperitiu baix en calories o feu-la servir com a salsa per a carn i aus.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 1 tassa d'escalunyes picades (unes 2 cebes grans; 150 g)
- 1 culleradeta de vinagre balsàmic
- 1 tassa de iogurt grec, 2% de greix
- 1/4 tassa de llet, 1% de greix
- 1/4 tassa de cibulet picat
- Verdures tallades a rodanxes, pretzels baixos en sal o xips de pita, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: escalunyes, vinagre balsàmic, iogurt, llet, cibulet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella petita, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi l'escalunya i 1/2 culleradeta de sal i cuineu-ho, remenant sovint, fins que estigui translúcida i tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua i el vinagre balsàmic, reduïu el foc i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les escalunyes estiguin daurades i caramel·litzades, de 12 a 15 minuts.
- En un bol mitjà, combineu les escalunyes, el iogurt, la llet, el cibulet, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu durant 30 minuts abans de servir. La salsa també es pot refrigerar durant la nit.
Categories:
Receptes similars
