Porc a la cubana en una olla de cocció lenta
Vots: 3
Temps: 7 hores 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 630, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 56 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 630, greix total 23 G., greixos saturats G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 56 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Porc a la cubana en una olla de cocció lenta: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc naturals amb os (llom amb os) (aproximadament 1 kg)
- 1 ceba, tallada a rodanxes
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes
- 1/2 tassa de coriandre (fulles i tiges tendres), picat gruixudament, i més per servir
- 6 grans d'all, picats finament
- 1 cullerada sopera més 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 2 taronges, tallades per la meitat
- 1 tassa d'arròs blanc
- 1/2 tassa de pèsols congelats
- 1 cullerada sopera de vinagre de vi blanc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, Suc de taronja, vinagre de vi, cebes, all, pebrot xili, arròs, pèsols, comí, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una olla de cocció lenta de 6 a 8 quarts, combineu la ceba, el pebrot, el coriandre i l'all amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Fregueu la carn de porc amb comí, 3/4 culleradeta de sal i uns pessics de pebre mòlt; afegiu-hi la carn de porc a l'olla de cocció lenta. Afegiu-hi un raig de la culleradeta d'oli d'oliva restant, espremeu-hi el suc d'1 taronja i afegiu-hi la pell de taronja. Tapeu-ho i cuineu-ho a baixa potència fins que la carn de porc estigui molt tendra, de 7 a 8 hores.
- Cuineu l'arròs segons les instruccions del paquet, escampant els pèsols per sobre de l'arròs durant els últims 3 minuts de cocció. Poseu la carn de porc en un bol; traieu-ne els ossos i les pells de taronja i esmicoleu-la amb dues forquilles. Podeu fer servir llom de porc. espatlla de porcAfegiu el vinagre i el suc de mitja taronja a l'olla de cocció lenta. Salpebreu-ho; afegiu-hi el suc de la mitja taronja restant si cal.
- Torneu a posar la carn de porc a l'olla de cocció lenta. Separeu l'arròs amb una forquilla i afegiu-hi els pèsols. Serviu la carn de porc amb arròs, esquinçant la carn a fils; decoreu-la amb coriandre.
Categories:
Receptes similars
