Entrepans de verdures al forn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 700, greix total 70 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 93 G., fibra 15 G., colesterol 34 mg, sodi 1548 mg, sucre 20 G.
Calories 700, greix total 70 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 93 G., fibra 15 G., colesterol 34 mg, sodi 1548 mg, sucre 20 G.
Les verdures d'aquest sandvitx vegetarià saludable es combinen de manera tan harmoniosa que gairebé no notareu la carn. Porta carbassa gla, pastanagues arc de Sant Martí baby, espinacs frescos i remolatxa en vinagre. Les pastanagues i les rodanxes de carbassa es rosteixen prèviament al forn, cosa que realça el seu sabor i es complementa perfectament amb farigola aromàtica. Per a l'entrepà més saludable possible, feu-lo sobre pa integral. Unteu les llesques torrades amb formatge crema amb herbes, feu capes de verdures i gaudiu del ric sabor d'aquest sandvitx.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 carbassa gla, tallada per la meitat, sense llavors i tallada a rodanxes d'1 cm de gruix (amb pell)
- 450 g de pastanagues petites de color arc de Sant Martí (unes 16 unitats), les grans tallades per la meitat al llarg
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada de farigola fresca picada
- 1 paquet (210 g) de formatge crema amb verdures i ceba
- 1 cullerada d'anet fresc picat
- 8 llesques de pa multicereal
- 4 tasses d'espinacs petits
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 tassa de remolatxa en vinagre (uns 170 g), escorreguda i tallada a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa gla, pastanaga, remolatxa, pa multicereal, espinacs, vinagre de vi, formatge crema, farigola, anet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn al terç superior del forn i l'altra al terç inferior; preescalfeu-ho a 230˚. En un bol gran, combineu la carbassa, les pastanagues, l'oli d'oliva, el farigola, 1 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre. Col·loqueu la carbassa en una safata de forn i les pastanagues a l'altra, repartint les verdures en una sola capa. Enforneu, girant les safates a la meitat del temps, fins que les verdures estiguin lleugerament daurades i tendres, de 25 a 30 minuts.
- Mentrestant, en un bol petit, barregeu el formatge crema i l'anet. Uns minuts abans que les verdures estiguin fetes, torreu el pa i unteu-lo amb formatge crema. Barregeu els espinacs amb el vinagre; salpebreu-ho.
- Col·loqueu 4 llesques de pa amb el formatge cap amunt. Cobriu cada llesca amb una capa de remolatxes en vinagre, després carbassa, pastanagues, espinacs i una altra llesca de pa. Talleu els entrepans per la meitat.
Categories:
Receptes similars
