Farigola

Amb aquesta recepta, podeu preparar un sopar complet amb pollastre, un acompanyament i verdures (carbassó i tomàquets) sense embrutar un munt de plats: tot es cou en una sola safata de forn. Abans de posar el pollastre al forn, obreu-lo en forma de papallona, ​​traient-ne... llegeix més

Res no supera el sabor de la salsa de cloïsses fresques, però si només teniu productes bàsics de rebost, podeu fer una pasta igualment deliciosa. Aquesta recepta utilitza principalment ingredients de rebost, amb l'excepció de les cloïsses fresques. llegeix més

En lloc de patates normals, aquest guisat espès i cremós es fa amb moniatos més saludables. El seu sabor dolç es complementa perfectament amb blat de moro i curri en pols. Totes les verdures estan fregides prèviament en greix de cansalada, que... llegeix més

La combinació de tomàquets frescos, herbes aromàtiques, all, olives negres i mozzarella impregna aquesta pasta amb el sabor estiuenc d'un plat mediterrani. En lloc de penne, podeu utilitzar qualsevol altra pasta de forma similar, com ara ziti o llegeix més

• Costelles
• Salsa de cervesa

Les costelles de vedella no són tan populars com les de porc, però quan es cuinen correctament, són igual de delicioses i sucoses: tindreu on triar! Per preparar-les, necessitareu costelles curtes, cobertes de greix. llegeix més

Aquest plat és perfecte per a un gran sopar familiar de diumenge. La carn es cou a foc lent als fogons amb només ingredients senzills (verdures, bolets i herbes aromàtiques) i s'hi infusiona amb sabors extraordinaris, sense espècies innecessàries. Mòlt - llegeix més

El pit de vedella es cou sencer al forn sobre un llit gruixut de ceba, cansalada i xampinyons en una salsa saborosa feta amb una barreja de brou de pollastre i vinagre balsàmic. Abans d'afegir la carn al calderó, sofregiu-la bé fins que estigui daurada per tots els costats. llegeix més

El rostit és un rostit amb una salsa deliciosa amb verdures i vi, perfecte per a un sopar familiar nombrós. Un tros de vedella es cou sencer fins que estigui daurat i després es cou al forn en un calder amb una salsa amb verdures, bolets porcini i... llegeix més

• Pollastre al forn
• Brou de pollastre
• boletes de massa
• Salsa

Gaudeix d'aquest plat casolà i acollidor de boletes grans i abundants i trossos de pollastre en una salsa rica i plena de verdures. Tyler Florence suggereix fer-ho lentament amb pollastre rostit al forn aromatitzat amb llimona, all i herbes, i... llegeix més

Aquesta pasta amb salsa bolonyesa de verdures és perfecta per a un menú vegetarià. En lloc de pasta normal, utilitza tortellinis farcits de formatge, cosa que la fa molt consistent i deliciosa. La salsa està feta amb bolets porcini. Rica i... llegeix més

La cassola Tetrazzini és un plat de pasta deliciós i abundant amb una salsa de formatge viscosa. Els trossos de pollastre fregit combinen de meravella amb coliflor, bolets i altres verdures. Tots els ingredients es barregen amb la salsa i els tetrazzini s'escampen amb pa ratllat... llegeix més

Les mongetes blanques, gràcies a la seva textura cremosa, es consideren la base perfecta per a salses saludables. Tingueu a mà una llauna de mongetes per a un refrigeri ràpid, sobretot quan vinguin convidats. Les mongetes són simplement... llegeix més

• Salsa de ceba
• Xips de verdures

Si ets fan de la sopa de ceba francesa, sens dubte apreciaràs el sabor d'aquesta salsa per a festes. La seva base són les mateixes cebes saltejades amb espècies. Per a un sabor més intens, Rachael Ray afegeix un cub de brou quan fregeix les cebes, i quan estan fetes... llegeix més

Feu una cassola casolana senzilla però deliciosa amb tortellinis comprats a la botiga, unes mini-raviolis italianes farcides de formatge. Bulliu els tortellinis fins que estiguin cuits, barregeu-los amb salsa marinera, mascarpone i herbes fresques, i cobriu-los amb rodanxes de... llegeix més

En aquesta recepta, Tyler Florence comparteix consells sobre el millor tall per rostir, què cal buscar a l'hora de triar-lo i com rostir-lo correctament per garantir que la carn sigui sucosa, tendra i deliciosa. La costella de primera qualitat es rosteix en - llegeix més

La cobertura cruixent i daurada de pasta de full és la part més deliciosa d'aquest pastís de pollastre. Aquest pastís no es cou en una olla tradicional, sinó en una safata de forn gran, cosa que significa que gairebé obtindreu... llegeix més

La pasta a la bolonyesa clàssica triga diverses hores a preparar-se, però els resultats valen la pena. La salsa de carn picada és increïblement rica i plena de sabor, gràcies a les cebes, l'api i les pastanagues saltats, juntament amb el vi negre. llegeix més

Les hamburgueses de llom de porc natural amb os es freguen amb pebre de Jamaica, es fregeixen a la paella i es serveixen amb una salsa picant de ceba i cervesa i un puré de moniatos i pèsols verds amb llet de coco. El punt culminant d'aquest plat és la seva característica... llegeix més

Aquesta barreja d'espècies i herbes cajun és perfecta per fregir en oli calent en una paella de ferro colat. Originalment utilitzada per fregir peix, és igual de fantàstica amb gambes, pollastre o bistec. El pebre de caiena afegeix... llegeix més

Aquesta cassola de pasta rica en ingredients pren el nom de la cantant d'òpera italiana Luisa Tetrazzini. Malgrat els seus molts ingredients, la cassola és fàcil de preparar, només requereix uns quants passos: primer, es fregeix el pollastre, després... llegeix més

Fins i tot sense fumador, podeu fer un pollastre fumat meravellós. Simplement emboliqueu les estelles de fusta amb paper d'alumini, feu-hi forats i poseu-les a les brases de la graella. El pollastre es cuinarà i fumejarà simultàniament durant no més d'una hora i mitja. I per garantir una cocció uniforme... llegeix més

La bellesa del llom de porc és que és tan fàcil de preparar com deliciós. Perquè la carn quedi impressionant, simplement cobriu-la amb una barreja de pa ratllat cruixent, herbes i all abans de coure-la al forn. Sota aquesta crosta... llegeix més

• Massa
• Farciment
• Salsa

Aquests croquetes suaus i lleugeres estan farcides de tots els ingredients d'una sopa de pollastre clàssica. "El millor de la sopa de pollastre de la meva àvia Celia era com de tendre era el pollastre, independentment de quant de temps el cogués." llegeix més

Aquesta recepta afegeix algunes verdures d'arrel més fàcilment disponibles a les latkes de patata jueves tradicionals (xirivies, pastanagues, remolatxes i cebes) per millorar-ne el sabor i el color. Un robot de cuina us ajudarà a ratllar ràpidament totes les verdures, però si... llegeix més

El llom de porc amb os té un aspecte luxós i festiu. Es cou sencer i només es talla a trossos individuals quan es serveix. Abans de coure-lo al forn, aboqueu-hi una barreja bullent de sucre, vinagre i bicarbonat de sodi i fregueu-lo amb farigola fresca. llegeix més

Aquest pollastre festiu, rostit en una sola safata de rostir amb verdures, serà la peça central de la vostra taula de Nadal i omplirà la vostra llar d'aromes màgiques. Abans de rostir-lo, fregueu el pollastre amb una barreja de romaní fresc, sàlvia i farigola i deixeu-lo reposar durant... llegeix més

Quan es fan servir molles de pa per fer cassoles i aperitius nadalencs, sovint sobren crostes retallades no desitjades. Per descomptat, les podeu menjar mentre prepareu el sopar o podeu fer-ne un aperitiu fantàstic: palets de pa, que... llegeix més

• Massa
• Farciment

«De petita, sempre em preguntava per què als meus avis els agradaven tant els knish: eren massa grans, massa densos i massa avorrits per a mi», recorda l'autora de receptes Stephanie. «Aquests knish són molt més petits i lleugers, més...» llegeix més

• Latkes
• Relish de poma i nabius especiats

Tot i que aquestes creps de patata tenen un gust diferent dels latkes tradicionals, es preparen de la mateixa manera i queden igual de cruixents i esponjosos. Els moniatos i les pastanagues es ratllen juntament amb les patates, donant als latkes un gust meravellós... llegeix més

• Tomàquets i olives
• Bolets meravellosos
• Mozzarella marinada
• Espàrrecs al forn

Busques alguna cosa divertida per a una reunió entre amics? Mentre esperes que toquin les campanetes de mitjanit, ofereix als teus convidats bruschetta (llesques de pa torrat amb diversos ingredients), però deixa que es preparin els seus propis aperitius i muntin una barra de bruschetta a la taula. Ri - llegeix més

• Turquia
• Salsa clàssica

Una combinació magnífica de llimona i pebre negre mòlt gruixudament és el que dóna a aquest gall dindi festiu el seu sabor distintiu i la seva rica aroma. L'au es frega per dins i per fora amb una barreja de ratlladura de llimona i pebre i després es rega amb mantega fosa. llegeix més

Aquest aperitiu de brie al forn en un bol de pa és l'elecció perfecta per a aquells que prefereixen els aperitius salats als dolços. El brie salat i cremós es disposa en capes en un bol de pa i es cobreix amb una deliciosa capa de ceba caramel·litzada i formatge fumat... llegeix més

Aquest impressionant pastís és perfecte per a una festa amb amics. Enforna la base de pasta de full comprada el dia abans, després decora-la amb la resta d'ingredients i enforna-la just abans de servir. La combinació de dolç i picant... llegeix més

Prepareu un pernil amb os festiu, deliciosament recobert amb un glaçatge brillant. El pernil tallat en espiral es pinta amb un glaçatge agredolç fet amb melmelada d'albercoc especiat mentre es cou. I del pernil restant a la safata de forn... llegeix més

Les cebes tallades fines es caramel·litzen lentament amb mantega juntament amb atxoves i farigola fresca fins que creen la cobertura perfecta per a crostini amb un sabor meravellós dolç i picant. Col·loqueu les cebes caramel·litzades sobre rodanxes de baguette i cobriu-les amb llegeix més

• Turquia
• Salsa clàssica

Abans de rostir-lo, el gall dindi es marina durant tota la nit en una marinada seca d'espècies típiques de la cuina Tex-Mex: comí, coriandre, pebre ancho, ceba en pols i tota aquesta combinació aromàtica es complementa amb una mica de sucre morè per crear una crosta. llegeix més

• Pollastre
• Salsa de tomàquet senzilla

El pollastre clàssic a la parmesana és un sucós filet de pollastre arrebossat amb salsa de tomàquet, cobert amb mozzarella i parmesà fosos. És fàcil de fer i increïblement deliciós. En aquesta recepta, Giada De Laurentiis suggereix ometre l'arrebossat. llegeix més

Els moniatos es tallen a rodanxes i es couen al forn fins que queden cruixents per fora i tendres, gairebé cremosos, per dins. Tot això és gràcies a la mantega i el brou de pollastre, que s'afegeixen cap al final. llegeix més

Les pomes amb canyella i les xirivies són un acompanyament ideal per a un llom de porc amb os, al forn juntes a la mateixa safata de forn. Serviu el sopar directament a la safata de forn i us estalviareu una muntanya de plats per al vespre, cosa que és molt convenient i... llegeix més

La dolçor de la carbassa afegirà un sabor ric i complex als vostres macarrons amb formatge preferits, fent-los més saludables. Es recomana utilitzar pasta amb costelles, que conservarà més de la deliciosa salsa. A - llegeix més

Les closques de pasta farcides queden encantadores quan es serveixen com un plat de qualitat de restaurant i són perfectes per a un sopar per a ocasions especials. Ompliu les closques de conchiglioni bullides al dente amb una barreja de formatge crema i espinacs i... llegeix més

Per substituir els tradicionals pastissos de poma de tardor, feu aquesta meravellosa tarta amb carbassa de tardor, igualment saludable. La seva dolçor natural s'equilibra amb notes especiades de sàlvia i farigola, i una mica de parmesà afegeix sal per a un toc encara més... llegeix més

• Pastís de pot
• Pastes de full

Afegeix aquest deliciós i abundant pastís de pollastre i carbassa al teu menú de tardor. Està fet amb pollastre rostit esmicolat (o pollastre al forn) i carbassa en conserva. A més d'aquests ingredients principals, també inclou: llegeix més

Cuineu costelles de porc a la barbacoa a casa, tan delicioses com a l'estil restaurant. Feu una salsa barbacoa casolana especialment per a aquestes costelles, que podeu utilitzar per arrebossar-les mentre les rostiu i servir-les per sucar-hi. L'ingredient secret és... llegeix més

• porc
• Salsa barbacoa amb llet agra

El porc fumat i saborós és una alternativa excel·lent a la carn a la brasa durant una barbacoa. Fins i tot si no teniu un fumador, feu servir una graella normal, configureu-la en calor indirecte i llenceu estelles de fusta directament a les brases. Preparació: llegeix més

A tothom li encantarà aquesta salsa casolana de ceba caramel·litzada per sucar! I la millor part és que la podeu preparar amb uns dies d'antelació i guardar-la a la nevera fins que arribin els convidats. La salsa tindrà un gust exacte... llegeix més

Aquesta sopa de llenties espessa i calenta és perfecta per als dies freds d'hivern. Per evitar passar massa temps als fogons, feu servir llenties de llauna per a aquesta recepta. Aniran a la sopa juntament amb el líquid de la llauna. Els naps s'afegeixen a la sopa saltada. llegeix més

Amb aquesta senzilla recepta, el pernil de porc es convertirà en la peça central de les vostres vacances. Només cal que el ruixeu amb un glaçatge de mel dolç i picant i el coeu al forn fins que el pernil estigui deliciós, brillant, fragant i deliciós. Per a - llegeix més

Aquest aperitiu sofisticat però fàcil de fer, d'inspiració mediterrània, serà un èxit per a tots els vostres convidats. Les llesques de baguette es cobreixen amb formatge Brie i es torren al forn per crear un formatge cremós i pa cruixent. Després... llegeix més

• All, llimona i herbes
• Chipotle fumat
• Tomàquets i carxofes assecats al sol

Amb unes poques espècies i una mica de temps a mà, el feta normal es pot transformar en un deliciós aperitiu per servir amb torrades de baguette o verdures i carns a la brasa. Aquesta recepta presenta tres sabors versàtils: llegeix més

• Massa de pa bàsica
• Farciment

Malgrat l'aspecte en forma de ventall d'aquests panets, en realitat són força fàcils de fer. Necessitareu un motlle de magdalenes metàl·lic. La massa es talla en rectangles, s'apila i es col·loca a les cavitats del motlle. Després... llegeix més

Fer pasta fresca italiana orecchiette des de zero no és tan difícil com podria semblar, i no necessiteu una màquina de pasta especial: tot es fa a mà. Els ingredients són només farina de blat, sèmola fina i llegeix més

Aquests deliciosos muffins de blat de moro són imprescindibles, tallats per la meitat per revelar la bonica llesca amb l'ou a dins. Tenen un aspecte interessant i molt apetitós. Els muffins també contenen llesques de pernil, ceba fregida, farigola i molt de formatge, un toc picant... llegeix més

Els nyoquis de patata italians no només són un bon acompanyament, sinó també una base meravellosa per a una deliciosa cassola. Prepareu una safata apta per al forn per a aquesta cassola. Primer, combineu els nyoquis amb ceba fregida i pernil i es couen a foc lent. llegeix més

El gratinat de patata és una cassola de patates amb una salsa rica i formatjosa, tendres per dins i cobertes amb una crosta daurada i cruixent per sobre. És millor utilitzar patates grogues de pell fina, que no cal pelar. llegeix més

Una cassola de patata clàssica es pot fer en una olla de cocció lenta, molt pràctica quan necessiteu allunyar-vos una estona o no voleu preescalfar el forn. Resulta igual de tendra, deliciosa i masticable en una olla de cocció lenta gràcies a la generosa quantitat de... llegeix més

Aquesta cassola de patates amb salsa de crema agra està feta amb patates grogues amb midó i és tendra i cremosa. És el guarnició perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. L'all, la nou moscada i el farigola fresca són el complement perfecte. llegeix més

• Massa de pastís cruixent
• Kish

La quiche de Valerie Bertinelli captiva per la seva riquesa, el seu sabor intens i la combinació de textures: una crosta que es fon i es cruixent i un farcit de verdures en una crema delicada i ferma. El farcit conté tres tipus de formatge: Gruyère, cheddar i parmesà. I pel que fa al farcit de verdures: llegeix més

La cassola de patata amb formatge és un plat clàssic que sovint es prepara tant per a vacances com sense cap ocasió especial, perquè el gust i l'aroma de les patates al forn, la textura tendra de la cassola i la deliciosa crosta daurada no deixen ningú enrere. llegeix més

• Mandonguilles
• Pasta Linguine amb pesto de kale

La ratlladura de llimona infon aquestes mandonguilles de pollastre a l'estil mediterrani amb un refrescant sabor cítric que combina perfectament amb les altres espècies i herbes aromàtiques: ceba, farigola, orenga, pebre vermell dolç i all. Les mandonguilles es fan a la brasa... llegeix més

Aquesta sucosa truita de primavera està farcida de carbassó tendre. Amb ous i ricotta, és un esmorzar deliciós i saludable, un dinar o un sopar ràpid després de la feina, i afegir-hi pa la fa encara més abundant i esponjosa. llegeix més

Aquesta cassola vegetariana contundent és una manera deliciosa d'aprofitar el pa sec. Els daus de pa de la capa inferior estan remullats en una crema saborosa, creant una base tendra per a la cassola, mentre que els daus superiors es transformen en un meravellós... llegeix més

Els barrets carnosos dels bolets shiitake, amb el seu sabor ric i la seva forma plana, són una alternativa interessant a les hamburgueses de vedella en aquests entrepans en miniatura. També es couen més ràpid, són ideals per a vegetarians i perfectes per a... llegeix més

Feu una quiche lorraine tradicional amb una base no tradicional. En lloc d'una base gruixuda de galeta de mantega, feu servir una barra gran i rodona de pa de massa mare francès: és més fàcil de fer i té un aspecte rústic i encantador. Per al farcit: llegeix més

Hi ha alguna cosa tan estiuenca en els ous ferrats a la brasa que sempre aixequen l'ànim. En primer lloc, és el meravellós sabor fumat. Per aconseguir-ho, rostiu primer els bolets ostra i els espàrrecs tallats a rodanxes abans d'afegir-los. llegeix més

Aquesta deliciosa i saludable sopa cremosa és rica en antioxidants i fibra. Els espinacs i els bolets shiitake realcen el sabor profund del te matcha japonès. La mantega i la nata equilibren la seva amargor natural, i els greixos que contenen ajuden... llegeix més

• Pollastre
• amanida
• Embolcall (rotlle)

L'amanida per a aquests wraps es fa amb pollastre rostit amb llimona i farigola. El podeu rostir el dia abans, ficant-hi una rodanxa de llimona, all i farigola. Serviu la carn fosca per sopar i guardeu el pit per a l'amanida. Trossejat - llegeix més

El crudite és un berenar saludable fet amb verdures variades que és perfectament satisfactori i lleuger. Serviu als convidats un plat de verdures tallades a rodanxes per berenar mentre esperen el plat principal i prepareu dos plats d'acompanyament per a les verdures. llegeix més

Aquesta sopa de carbassó vegetariana i consistent és perfecta per a l'estiu. El sabor suau, gairebé neutre, del carbassó contrasta meravellosament amb l'aroma vibrant de l'alfàbrega, el timó i l'all. La sopa es fa amb brou de verdures i una mica de patata hi afegeix un toc agradable. llegeix més

Aquesta amanida de raïm, meló i pinya està realçada amb un amaniment picant de mel i farigola. Per a un sabor més complex, feu servir almenys dos tipus diferents de raïm i meló sense llavors. L'amaniment de mel està infusionat amb un asterisc. llegeix més

• Albergínies
• Salsa

L'albergínia a la parmigiana és una cassola tradicional italiana feta amb albergínies fregides, que es disposen en capes en una paella amb salsa de tomàquet, una barreja de formatges ratllats i alfàbrega. Abans de muntar la cassola, les albergínies, tallades a rodanxes, llegeix més

Una ricotta lleugera i delicada a l'estil mediterrani untada amb oli d'oliva, mel i farigola és un acompanyament perfecte per al vi blanc. Abans d'afegir-hi la mel, escalfeu-la i aromatitzeu-la amb fulles fresques de farigola. Per a una mica més de picant, llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Si voleu que els nens s'entusiasmin amb les amanides, la clau és fer que servir-los sigui divertit i atractiu. Els pots d'enciam són l'opció perfecta. Als nens els encantarà tant agafar-los com menjar-los. Feu servir les fulles interiors fermes de l'enciam romà, que... llegeix més

Gaudeix d'una autèntica salsa francesa en tota la seva esplendor. La salsa demi-glace es fa amb un brou d'ossos de vedella rostits, vi negre, mirepoix (una barreja saltada de cebes, pastanagues, api i pasta de tomàquet) i farigola aromàtica. llegeix més

Patates vermelles tendres, pastanagues i moniatos taronges, cols de Brussel·les verdes i xirivies clares, untats amb un toc d'oli d'oliva, es convertiran en una esparpalla de joies a la vostra taula després de rostir-les al forn. El plat d'acompanyament perfecte a la Mediterrània. llegeix més

El brou de pollastre es cou a foc lent a temperatura molt baixa, donant com a resultat un brou clar i saborós, i un pollastre sucós. Un cop s'hagi tret la carn dels ossos, torneu-los a posar a l'olla i continueu coent a foc lent. Feu servir la carn en altres plats o reserveu-la. llegeix més

La sopa de pollastre i arròs és una de les sopes casolanes més populars, però tot i que els ingredients són gairebé idèntics, cada cuinera hi afegeix el seu toc personal. Ree Drummond, per exemple, ratlla pit de pollastre esmicolat abans d'afegir-lo a la sopa. llegeix més

Una cuixa de xai rostida amb os serà un autèntic punt culminant de la vostra taula de festa. La carn té un aspecte impressionant i el seu sabor no deixarà ningú indiferent. Abans de rostir-la, la cuixa de xai es marina durant unes hores, o preferiblement durant tota la nit. llegeix més

Aquesta barreja d'herbes seques és comuna al sud de França i és un acompanyament perfecte per a qualsevol plat d'estil mediterrani, ja sigui pollastre al forn, peix fregit, carn a la brasa o un amaniment d'amanida de verdures. Tots els ingredients provenen de llegeix més

Aquesta deliciosa cassola de pasta fettuccine a l'estil italià és increïblement ràpida i fàcil de fer. Bullida al dente, la pasta es barreja amb crema fresca, formatge Asiago, parmesà i farigola, a més... llegeix més

La bellesa de l'entrepà de muffuletta siciliana és que és molt gran, i una ració pot alimentar de quatre a sis persones, depenent de si el serveixes com a plat principal amb guarnicions o com a aperitiu. Pa rodó italià - llegeix més

Podeu fer servir qualsevol verdura d'amanida o una barreja d'elles per fer aquesta amanida. Per exemple, una deliciosa combinació de mongetes mungo, ruca i xicoira seria deliciosa. La seva amargor natural està perfectament equilibrada amb tomàquets dolços, pastanagues i cogombres sucosos. I el punt culminant d'aquesta... llegeix més

• porc
• salmorra bàsica

Les hamburgueses de llom de porc naturals tenen un sabor subtil a carn, de manera que absorbiran perfectament tots els sabors de la salmorra en què les submergiu abans de rostir-les. La salmorra també ajudarà a preservar la sucositat de la carn i les vitamines que conté... llegeix més

L'étouffee és un guisat crioll clàssic de verdures i cues de cranc de riu en una salsa rica i vellutada. Comenceu amb un roux fet amb mantega i farina i afegiu-hi gradualment la resta d'ingredients: verdures, espècies i, finalment, les cues de cranc de riu. llegeix més

• Sopa
• Patates fregides amb tòfona i parmesà

Una sopa de pèsols rica, fumada i consistent és el dinar perfecte per a un clima fred: nutritiva, saborosa i reconfortant. És difícil resistir-s'hi. La sopa de pèsols d'Emeril Lagasse és especialment rica en sabor, gràcies als pèsols partits. llegeix més

• Vedella
• Condiment crioll d'Emeril

Aquest plat utilitza un filet de vedella rodó de baix cost, que es talla a tires, es rosteix a la perfecció per tots els costats i després es cou a foc lent en una salsa deliciosa amb cebes i pebrots. Abans de fregir, arrebosseu bé el filet. llegeix més

Els pastissos de carn són com hamburgueses, només que encara més deliciosos. Cada comensal rep el seu propi mini pastís de carn individual, amb crosta per tots els costats i increïblement sucós i amb un sabor intens per dins. A més de carn de vedella, aquests pastissos de carn contenen llegeix més

• peix
• condiment de marisc
• Gasolinera Escovič

L'escowich és un popular peix fregit jamaicà, sovint snapper, servit amb un amaniment especial de vinagre fet amb pastanagues, cebes i pebrots caribenys picants. El snapper es cou sencer. Primer es frega el peix amb una barreja d'espècies per... llegeix més

• Salsa de Chateaubriand i bolets de vi
• Puré de patates

El Chateaubriand és el plat perfecte per a un sopar romàntic. Està fet d'un petit tall central de filet de vedella, per a dues persones. Primer es fregeix la carn a la paella fins que es daura per tots els costats i després... llegeix més

• Cassola
• salsa marinera

Els manicotti són una pasta italiana en forma de tubs grans i amples que s'omplen de farcit i es couen al forn sota una capa de salsa marinera de tomàquet i formatge ratllat fins que el farcit s'escalfa i el formatge a la superfície de la cassola es converteix en un plat apetitós. llegeix més

Aquest exquisit risotto italià de bolets es pot preparar ràpida i fàcilment al microones. No haureu de passar mitja hora dret davant dels fogons remenant, i el plat quedarà tan cremós, aromàtic i deliciós com el mètode tradicional. llegeix més

Mentre ets a la feina o fas feines de la llar, deixa que la teva olla de cocció lenta prepari una sopa de pollastre deliciosa i saludable que encantarà a tothom. Està plena de verdures i arròs integral ric en fibra, mentre que el suc de llimona i l'anet hi afegeixen un toc especial. llegeix més

Les mongetes vermelles amb arròs són un plat per excel·lència de Nova Orleans, tradicionalment fet els dilluns amb el pernil fumat del diumenge que va sobrar. Fins i tot avui, si entres a qualsevol restaurant de Nova Orleans un dilluns, el primer que t'oferiran és... llegeix més

• Farciment
• Pastís

Aquest pastís, amb el seu farcit de pollastre espès i els seus deliciosos panets cruixents, es pot fer en un plat gran per a diverses persones o en ramequins individuals. El farcit, a més de pit de pollastre, inclou una varietat de verdures, com ara cebes i pastanagues. llegeix més

Gràcies a una multicoolla, que combina les funcions d'una olla de cocció lenta, una olla a pressió i un fogó, l'estofat de vedella es cou ràpidament, eliminant la necessitat d'hores de cocció a foc lent. Es transforma fàcilment d'un plat estrella de cap de setmana a... llegeix més

Aquesta recepta cuina pollastre i arròs en una sola paella. És luxosa i perfecta per a un sopar familiar o un festí de Nadal. Utilitza cuixes de pollastre senceres amb pell i ossos, de manera que es couran alhora. llegeix més

Els musclos es couen al vapor amb les closques en una petita quantitat de líquid, literalment al vapor, fins que s'obren. Abans de cuinar-los, renteu-los bé amb un raspall per evitar que la sorra arruïni el plat. S'hi afegeix un sofregit d'escalunyes, all i farigola, juntament amb vi blanc sec. llegeix més

Els tomàquets confitats són un complement versàtil que es pot utilitzar en molts plats i aperitius per afegir-hi un sabor vibrant. Els tomàquets cherry es couen al forn a baixa temperatura en oli d'oliva amb farigola, all i flocs de pebre vermell. llegeix més

Aquest rostit utilitza la pell, que és adequada per a estofats llargs i està plena de ric sabor de vedella. Tota la peça de carn es cou en un calder fins que estigui daurada, segellant tots els sucs, i després... llegeix més

El pollastre tendre amb salsa de ceba agredolça es prepara en dues etapes. Primer, les cuixes de pollastre, arrebossades amb una fina capa de farina, es fregeixen lleugerament a la paella fins que estiguin daurades i després es couen al forn amb la salsa de ceba fins que estiguin cuites. Fregiu les cebes - llegeix més