Barreja d'espècies Cajun

Vots: 5

Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 45 grams.

Aquesta barreja d'espècies i herbes cajun és perfecta per fregir en oli calent en una paella de ferro colat. Originalment utilitzada per fregir peix, és igualment fantàstica amb gambes, pollastre o bistec. El pebre de caiena aporta una calor subtil que no dominarà altres espècies, però que afegeix un sabor ric i picant al vostre plat. És difícil resistir-se a la deliciosa capa cruixent d'espècies que hi ha sota la carn suculenta.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 cullerada de pebre vermell dolç
2,5 culleradetes de sal
1 culleradeta de ceba en pols
1 culleradeta de pols d'all
1 culleradeta de pebre vermell mòlt (caiena)
3/4 culleradeta de pebre blanc acabat de moldre
3/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
0,5 culleradetes de fulles seques de farigola
0,5 culleradetes de fulles d'orenga seques

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: condiment cajun, ceba en pols, all en pols, pebre vermell, pebre de caiena mòlt, grans de pebre blanc, grans de pebre negre, farigola, orenga

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu bé tots els ingredients i guardeu-los en un recipient durant 2 setmanes.

La barreja d'espècies cajun és perfecta per a peix, pollastre o bistec. Abans de fregir, submergiu la carn en mantega fosa i després cobriu-la amb la barreja d'espècies.

Autor de la recepta - Tiffani Thiessen és una actriu estatunidenca que va saltar a la fama pel seu paper a Beverly Hills, 90210.

Categories:

recepta / Salses / Condiments / cuina cajun

Receptes similars