Farigola

Els bolets silvestres aromàtics, juntament amb la sàlvia i el timó, imbueixen aquest farcit de pa rústic d'un sabor meravellós i ric. Malgrat el seu nom, el farcit es cou per separat del gall dindi i es serveix com a guarnició. Podeu muntar el farcit amb antelació i... llegeix més

Aquest farcit de pa a l'estil italià, servit amb gall dindi, agradarà especialment als amants del formatge, cosa que significa que a la majoria dels vostres convidats els encantarà! Els daus de formatge Fontina afegeixen una textura cremosa a la cassola de focaccia i ciabatta, mentre que el formatge parmesà ratllat... llegeix més

La Sunny Anderson suggereix fer un farcit de pa amb plàtans caramel·litzats per al gall dindi de les festes, que afegirà una dolçor agradable equilibrada pel picant dels jalapeños. Utilitza una barreja de farcit comprada a la botiga feta amb - llegeix més

• Farcit de pa
• Pa de blat de moro per farcir

Aquesta recepta combina ostres tendres amb pa de blat de moro casolà i trossets de cansalada saborosos per crear el farcit de gall dindi més deliciós que els vostres convidats demanaran una vegada i una altra. Per estalviar temps, compreu-ne de precuinat... llegeix més

Un assortiment de diferents bolets fa que aquest farcit de pa per a gall dindi sigui increïblement saciant, carnós i deliciós. Tant els carnívors com els vegetarians estaran encantats. Com més bolets diferents utilitzeu, més polifacètic i ric serà el sabor. llegeix més

El farcit de pa (o farcit) és un plat d'acompanyament popular als Estats Units que se serveix amb gall dindi el dia d'Acció de Gràcies. Malgrat el nom, el farcit sovint es cou per separat i es pot fer amb qualsevol au, no només amb gall dindi. Aquesta recepta utilitza... llegeix més

Dóna un toc casolà al farcit de gall dindi comprat afegint-hi xoriço a daus o salsitxa andouille i herbes. Per servir, cou el farcit en motlles individuals. Trigaràs menys temps que... llegeix més

Aquest farcit de pa amb una barreja de fruites seques, sàlvia, farigola i julivert és un acompanyament meravellós per al gall dindi o el pollastre de les festes. Les fruites seques inclouen albercocs secs, nabius secs i figues, la combinació perfecta per a un sabor dolç i agre. llegeix més

Trossos salats de cansalada fregida, juntament amb ceba, api i farigola saltats, infonen aquest farcit de pa de blat de moro amb un sabor ric i una aroma meravellosa. La base de la cassola es fa amb quantitats iguals de pa de blat de moro i daus de pa blanc per garantir que els ingredients no siguin massa abundants. llegeix més

La base d'aquest farcit de gall dindi és una barreja de pa de blat de moro i patata, que absorbeix perfectament tots els sucs i sabors dels altres ingredients: salsitxa andouille, verdures rostides, sàlvia i farigola aromàtiques, i el... llegeix més

Aquest farcit de pa està ple de sabors que es complementen perfectament. Trossos de pernil salat, pa de blat de moro dolç i fulles de mostassa agrases es combinen per crear un harmoniós bouquet de sabors. En lloc de pernil, podeu utilitzar: llegeix més

• Costelles de xai
• Allioli

La propera vegada que cuineu un sopar de Nadal, penseu en la vostra fregidora d'aire: pot rostir un elegant costella de xai amb una crosta daurada i cruixent de parmesà que mantindrà la carn sucosa i saborosa. Per fer xai... llegeix més

Rostir un gall dindi sota una manta de gasa amarada amb abundant mantega, i tindrà un au súper sucós, tendre i saborós amb una crosta daurada. Aquest mètode de cocció del gall dindi funciona com per màgia, i sens dubte voldràs... llegeix més

Aquest farcit de pa per a un ocell festiu està literalment ple dels vibrants sabors de tardor dels seus ingredients. Peres sucoses, estofades en bourbon aromàtic, i nous pacanes cruixents complementen perfectament els daus de pa blanc, remullats en sucs de verdures i... llegeix més

Aquest plat d'acompanyament conté gairebé tots els ingredients d'un farcit de pa tradicional, excepte la mantega, el brou de pollastre i els ous. El te verd pot semblar fora de lloc aquí, però el seu sabor únic el converteix en un gran substitut del brou de pollastre, a diferència de... llegeix més

Si serviu gall dindi o pollastre per a la taula de les festes, combineu-ho amb aquest luxós plat de guarnició de Bobby Flay. El clàssic farcit de pa americà es complementa amb trossos de xoriço picant, arròs salvatge i formatge de cabra àcid. Enforneu-ho - llegeix més

Dóna un toc casolà al farcit de pa de blat de moro comprat a la botiga amb verdures saltades, salsitxa italiana, pomes dolces i àcides, herbes fresques, nous pacanes cruixents i bourbon fragant. Quan afegeixis alcohol a la paella, no... llegeix més

Aquest farcit festiu de gall dindi està fet amb una barreja de pa de blat de moro, pa blanc, gambes i trossos de pernil, i infusionat amb condiment de marisc Old Bay, estragó i farigola per a un sabor ric i vibrant. Utilitzeu només: llegeix més

Aquest és un farcit clàssic que tradicionalment se serveix amb gall dindi el dia d'Acció de Gràcies als Estats Units. Està fet amb pa blanc sec, salsitxa italiana, herbes aromàtiques, arrel de fonoll i pomes, que li donen un sabor ric i tardorenc. llegeix més

Els amants del marisc gaudiran d'aquest senzill farcit de pa amb carn de cranc real, servit com a guarnició amb l'ocell nadalenc. La base de la cassola és pa de patata sec, tallat a daus, i una mica de xerès sec. llegeix més

Aquest farcit d'arròs salvatge, com un pilaf nadalenc, està ple de sabor, amb notes agredolces de nabius secs, albercocs secs i nous pacanes torrades i cruixents. Barregeu l'arròs salvatge amb ceba, api i farigola saltats, afegiu-hi fruits secs i... llegeix més

«La meva àvia feia pa de blat de moro cada nit per sopar», recorda Katie Lee, «així que aquest farcit és un homenatge a la seva tradició». La Katie comença barrejant mantega i herbes, que afegeix al farcit de pa. En sobrarà alguna cosa... llegeix més

Uns daus de pa sense gluten són l'única cosa que distingeix aquest plat d'acompanyament del farcit de pa tradicional que es prepara tradicionalment per al gall dindi per Acció de Gràcies i altres festes d'hivern als Estats Units. Api, ceba i una generosa porció d'herbes aromàtiques saltejades... llegeix més

El brioix a daus dóna al farcit de pa tradicional un sabor lleuger i cremós, mentre que les cireres seques afegeixen una acidesa sorprenent que dóna profunditat al sabor. L'api, els porros i les pomes fan que el farcit sigui extra sucós i perfectament... llegeix més

Una capa de formatge fontina fos i cheddar blanc fort distingeix aquest farcit de pa del tradicional plat de gall dindi de les festes i el fa especial. A més del formatge, el sabor del farcit de pa es veu realçat per bolets silvestres aromàtics (és millor utilitzar-ne una selecció). Així que després... llegeix més

Aquesta versió més saludable del farcit tradicional de gall dindi americà està feta amb carbassa, xampinyons, col arrissada i pa integral. La podeu muntar la nit abans i refrigerar-la, i després servir-la just abans... llegeix més

Prepara un farcit d'inspiració Tex-Mex per al teu gall dindi nadalenc, amb el sabor picant dels jalapeños, el formatge Pepper Jack i el xili en pols, juntament amb una base de pa de blat de moro. Per completar el sabor, hi ha trossos de pa fregit... llegeix més

Aquest farcit de pa és un acompanyament ideal per a aus al forn, però es prepara per separat. El farcit està fet de pa de massa mare i seitó negre; el seu sabor equilibra perfectament la dolçor de les pomes i les panses. Ideal per coure al forn: llegeix més

Tant si busqueu una versió més senzilla d'un farcit de pollastre festiu com si voleu preparar un sopar per a un grup petit, aquesta recepta de fregidora d'aire ho compleix tot. És gairebé la versió clàssica: el farcit conté daus de pollastre blanc... llegeix més

La polenta cremosa amb bolets fregits és un plat clàssic italià que escalfa el paladar i aixeca l'esperit. El sabor umami d'aquesta recepta es veu realçat pel brou de bolets i el formatge parmesà: farà aflorar l'amant dels bolets que hi ha en tots els que la provi! llegeix més

Aquesta salsa lleugera, feta amb diversos tipus de bolets, brou de verdures i només un parell de cullerades de vi negre sec, és increïblement aromàtica i plena d'un sabor ric i polifacètic. Tant als vegetarians com als carnívors els encantarà. Serviu-la amb fideus, amanida de patata, llegeix més

Aquesta recepta transforma el clàssic boeuf bourguignon francès de vedella i verdures estofades en un plat vegetarià de luxe. La combinació de diversos tipus de bolets realça el sabor de la salsa i la impregna de notes umami, alhora que... llegeix més

• salsa vegetariana

Els grans xampinyons portobello són el substitut perfecte dels bistecs en un menú vegetarià. En aquesta recepta, s'arrebossen i es fregeixen fins que queden ben cruixents. Serviu-los amb puré de patates i una generosa ració de... llegeix més

• panets a capes
• Farciment
• Pesto de pèsols verds dolços

El rei dels entrepans Jeff Mauro ha desglossat el clàssic pastís de pollastre en els seus ingredients i ha creat aquests entrepans increïbles. Tenen tot el que un pastís de pollastre hauria de tenir: pollastre esfilagarsat, un farcit de verdures en una salsa cremosa i verdures... llegeix més

Aquest stroganoff de vedella es fa amb costelles curtes de vedella. Són menys populars, però quan es cuinen correctament, són increïblement saboroses i sucoses. Coure les costelles curtes de carn al forn, després de fregar-les amb una pasta d'all i herbes aromàtiques. llegeix més

• Salsa de quètxup picant
• Pa de carn

"El pastís de carn és el camí cap al meu cor, sobretot quan és picant i se serveix amb patates", admet Sunny Anderson. Aquest pastís de carn està fet amb una barreja de carn picada de vedella i gall dindi fosc picat. Sunny recomana afegir tots els ingredients a un bol: llegeix més

Aquest còctel és increïblement ràpid i fàcil de fer i és un complement perfecte per a qualsevol àpat de festa. Si preferiu una versió sense alcohol, substituïu la ginebra per un glop addicional de cervesa de gingebre o qualsevol altre refresc. Abans de servir, sacsegeu cada got. llegeix més

• Turquia
• Farcit (acompanyament)

La salsa picant jerk jamaicana en què es marina l'au dóna a aquest gall dindi el seu deliciós sabor i aroma. Si no trobeu salsa jerk, substituïu-la per una barreja d'espècies jerk barrejada amb oli vegetal. Afegiu-la a la cavitat del gall dindi marinat. llegeix més

Els cuixos de pollastre es fregeixen a la paella fins que la pell estigui cruixent i daurada, i després s'acaben al forn amb una salsa de vi agredolça amb olives negres i verdes i prunes. Se serveixen amb verdures bullides - llegeix més

• Gall dindi amb carbassa
• cols de Brussel·les
• Moniato
• Farciment

Quan prepareu un sopar de Nadal per a dos, no té sentit estar-se tot el dia davant dels fogons: podeu coure-ho tot en una sola safata de forn! Aquesta recepta cou totes les delícies més populars d'Acció de Gràcies que es serveixen als Estats Units en un sol lot: gall dindi, pa... llegeix més

Aquest pesto casolà de nous està a punt en minuts. En lloc de les tradicionals alfàbrega i pinyons, està fet amb nous, julivert i un toc de farigola. Serviu immediatament. És fantàstic per sucar-hi amb galetes salades. llegeix més

La combinació inesperada de xirivies i cansalada sorprendrà i delectarà tota la família i els vostres convidats. Les xirivies tallades a rodanxes es fregeixen en una paella amb cansalada i cebes fregides fines i es serveixen com a guarnició amb carn. Una gran alternativa és llegeix més

Aquests deliciosos i saludables entrepans multicereals estan plens de proteïnes i fibra. Fets amb gall dindi i una generosa porció de col arrissada, una mica de bacó cruixent i maionesa lleugera afegeixen molt de sabor. Per assegurar-nos que la col arrissada sigui fresca... llegeix més

El filet de vedella es talla pel llom i es considera un tall alternatiu relativament econòmic, cosa que el fa ideal per als àpats diaris i per fer deliciosos entrepans. Quan es fa a la brasa, és important no coure massa el filet per assegurar-se que... llegeix més

• Brou
• Risotto

El sabor d'aquest delicat risotto amb tocs de safrà recorda a un guisat de marisc provençal, la bullabesa. Ideal per a ocasions especials, serà apreciat tant per vegans com per amants de la carn. El risotto es cuina en un brou de verdures. llegeix més

El filet de bacallà del Pacífic es cou al forn sobre un llit de verdures sucoses. La vibrant combinació de pastanagues, cebes vermelles i cols de Brussel·les color maragda fa que el plat sigui brillant i festiu, mentre que el sabor especial de les verdures prové de... llegeix més

Aquesta salsa cremosa de bolets combina perfectament amb puré de patates, gall dindi rostit o pastís de carn. Feu servir diversos tipus de bolets per a un sabor més ric i complex. llegeix més

Ric en proteïnes i vitamines, aquest plat baix en calories i carbohidrats té un aspecte molt brillant quan es serveix i és adequat tant per a àpats quotidians com per a taules festives, quan la taula està plena de plats deliciosos i voleu diluir-la amb alguna cosa més lleugera. llegeix més

• Farciment
• panets a capes

Aquesta cassola de tardor està feta amb verdures i fruites de temporada, reconfortant amb el seu sabor i aroma, i el seu aspecte deliciós sempre aixeca l'ànim. Porta carbassa estofada amb pomes dolces i àcides i cansalada aromàtica, que equilibra els sabors. llegeix més

En aquesta recepta, Rachel Ray combina dos plats populars americans: pastís de carn i sopa de carn. Un estofat espès i cremós amb patates, bacó fregit, blat de moro i carn de cranc de veritat es serveix en un bol profund sota una tapa daurada. llegeix més

Aquesta sopa de ceba, amb crostons de formatge fos, només sembla complicada a primera vista. En realitat és fàcil de fer; només necessiteu temps per fregir bé les cebes i ingredients de qualitat. Els millors ingredients per a aquesta recepta són: llegeix més

• amanida
• Pollastre escalfat per a amanides

L'ingredient principal d'aquesta amanida és el pit de pollastre escalfat en un brou saborós. Aquest mètode de cocció el fa molt tendre i sucós. Talleu-lo a trossos petits i barregeu-lo amb api, escalunyes i herbes fresques. llegeix més

Mentre es rosteix el gall dindi de les festes, prepareu la salsa més deliciosa per acompanyar-lo. Obté el seu ric sabor d'un brou casolà fet amb menuts, cebes i herbes aromàtiques fresques, així com del greix del gall dindi rostit. llegeix més

Mentre que el pastís de carn tradicional americà es fa amb una barreja de carn picada de vedella, vedella i porc, aquesta recepta només utilitza carn picada de vedella per garantir que el pa estigui impregnat del ric sabor de la vedella. Gràcies a l'addició de llet, llegeix més

Aquest plat ràpid i calent és perfecte per a la tardor. Les mongetes blanques es couen a foc lent en una rica salsa de tomàquet amb trossos de bacó de gall dindi, una alternativa més magra i saludable al bacó tradicional. Serviu per a - llegeix més

Si necessiteu rostir un pollastre sencer ràpidament i sense cap problema, el mètode de la papallona us pot salvar la vida. Traieu l'espina dorsal i aplaneu-la, o bé talleu-la en papallona. Aquest mètode permetrà que el pollastre es cogui de manera més uniforme i la pell quedarà completament... llegeix més

Les costelles de vedella cuites a foc lent amb una salsa agredolça i picant en una olla de cocció lenta resulten delicioses, sucoses i saboroses. No cal rostir-les prèviament. Simplement salpebreu-les, poseu-les a l'olla de cocció lenta, aboqueu-hi la salsa i configureu l'olla a llegeix més

• Porc estofat
• Cebes adobades amb xili
• escabetx vermell

Un guisat mexicà espès i consistent, el posole és un plat perfecte per reconfortar en un fred dia d'hivern, que aixeca l'ànim amb la seva aroma picant. El posole es fa amb espatlla de porc estofada, que podeu rostir amb antelació. La meitat de la carn esfilagarsada... llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa Brava

Les ales de pollastre es fregeixen amb cors d'escarxofa i es serveixen amb una salsa brava espanyola picant per sucar-hi. Abans de fregir, el pollastre es marina durant diverses hores en un adob de cervesa picant i després es marina amb... llegeix més

Prepara una deliciosa i aromàtica sopa de moniato. El seu sabor dolç es complementa perfectament amb xirivies i porros delicats. La sopa es cou a foc lent en brou de pollastre i després es tritura fins que quedi suau i vellutat. Serveix-la amb aromàtiques... llegeix més

Als Estats Units, el farcit se serveix tradicionalment amb gall dindi el dia d'Acció de Gràcies, però també és un bon plat d'acompanyament per a qualsevol festivitat. El farcit es cou per separat de l'au, cosa que té l'avantatge de permetre'n fer molt més. llegeix més

• Cassola
• Ceba fregida

La cassola de mongetes verdes és un plat acompanyant americà popular que es prepara tradicionalment per Acció de Gràcies. Originalment, aquesta cassola es feia amb mongetes fresques i sopa de bolets Campbell's en conserva, però amb el temps, es cuina... llegeix més

La cassola de mongetes verdes és un dels plats casolans més deliciosos de la tardor. La salsa cremosa i vellutada de bolets, les mongetes verdes tendres i la ceba cruixent no deixaran ningú indiferent. Aquesta recepta substitueix la nata tradicional per llegeix més

Prepara un plat festiu de mongetes verdes amb una salsa rica i cremosa, cobert amb una deliciosa crosta de formatge. El punt culminant d'aquesta cassola és la cruixent cobertura de ceba fregida i trossets de cansalada cruixents. És irresistible! llegeix més

El gall dindi perfecte per a les festes s'ha d'adobar en una salmorra amb herbes. En primer lloc, fa que la carn sigui més sucosa, i fins i tot si la cuineu massa al forn, l'au encara serà més tendra i sucosa que si la cuineu sense adobar. llegeix més

Una de les receptes més fàcils d'espàrrecs al forn amb una cobertura cruixent, a punt en només 20 minuts. Els espàrrecs es couen sols primer, i uns minuts abans que estiguin a punt, s'hi cobreixen amb pa ratllat i formatge ratllat. llegeix més

La base d'aquest pesto és la ruca fresca. El seu sabor picant es complementa perfectament amb nous i tomàquets secs agredolços. Prepareu el pesto just abans de servir-lo barrejant tots els ingredients excepte els tomàquets. Incorporeu-los a la salsa preparada. llegeix més

Aquesta salsa vegana us delectarà amb el seu sabor umami. Umami és el terme japonès per al cinquè gust (juntament amb salat, picant, àcid i dolç). Per aconseguir aquest efecte, la salsa utilitza verdures riques en glutamat, un aminoàcid. llegeix més

Aquest estofat espès i consistent es prepara ràpida i fàcilment amb mongetes blanques en conserva i salsitxa italiana totalment natural en una salsa rica feta amb tomàquets cherry en conserva amb els seus propis sucs. Tot es cou a foc lent amb les espècies fins que els sabors es barregen, i... llegeix més

• Base per a guisat
• Marisc

El cioppino és un guisat de marisc italoamericà que es va originar a San Francisco, on originalment era un senzill plat de pescadors fet amb la pesca del dia, però amb el temps va arribar als menús dels restaurants italians locals i des de llavors s'ha convertit en quelcom que no es pot deixar. llegeix més

La salsitxa italiana picant combina a la perfecció amb la carbassa dolça i el xarop d'erable en aquesta cassola senzilla, perfecta per a un plat principal. Per a una crosta deliciosament cruixent, cobriu la cassola amb pa ratllat japonès. llegeix més

Les meitats de carbassa gla farcides queden molt elegants quan es serveixen com a bols comestibles plens d'un farcit saludable i deliciós. Perfectes per a la taula de les festes! En aquesta recepta, la carbassa al forn s'omple amb quinoa cuita i... llegeix més

Les fulles fresques de farigola afegeixen un sabor increïble a aquest plat de quinoa i carbassa rostida, que és abundant i saludable, mentre que els festucs torrats afegeixen un toc cruixent. Assegureu-vos d'esbandir bé la quinoa amb aigua corrent, ja que si no, el gra... llegeix més

Els tomàquets al forn amb farigola són un acompanyament fàcil i increïblement versàtil. Rostir-los intensifica el sabor dels tomàquets, cosa que els fa perfectes per realçar fins i tot els tomàquets d'hivernacle. Serviu-los com a aperitiu en un plat torrat. llegeix més

Els bolets es marinen amb ceba vermella en una salmorra ràpida de vinagre de sidra de poma. Estan llestos per menjar en només 45 minuts. Els bolets petits (amb barrets marrons) són els millors per a aquesta recepta, però també són adequats els més grans i tallats a daus. llegeix més

Moltes receptes italianes requereixen salsa marinera, i trobar-ne una de qualitat als supermercats pot ser més difícil que fer-ne una tu mateix. Amb aquesta recepta, tindràs una salsa marinera deliciosa en menys d'una hora. Sobretot perquè és fàcil de fer... llegeix més

• Pastís
• Farciment

La crosta cruixent i mantegosa d'aquesta quiche clàssica està farcida d'una crema pastissera espessa i cuita, coberta amb ceba caramel·litzada, bacó i formatge Gruyère. Aquest pastís francès atemporal és perfecte per a qualsevol ocasió, ja sigui... llegeix més

Tot i que la Pasta Primavera normalment porta verdures verdes, aquesta recepta utilitza verdures grogues, donant com a resultat una pasta igual de primaveral i assolellada! Feu servir pastanagues, tomàquets grocs, pebrots grocs i carbassó groc. llegeix més

• Enganxa
• salsa marinera
• Mandonguilles
• Coberta

Aquest impressionant bol de pasta serà un autèntic centre de taula per a les vostres festes i el plat principal del vostre sopar. Un bol cruixent de pasta capellini (cabell d'àngel) farcit de salsa marinera casolana i mandonguilles de vedella sucoses i fermes, i per acabar-ho d'adobar... llegeix més

El guarniment de verdures perfecte per a carn o aus de corral durant les festes. La coliflor es cou al forn amb parmesà ratllat, farigola aromàtica i romaní fins que estigui daurada. El parmesà infusiona la coliflor de sabor neutre... llegeix més

• Patates amb parmesà
• Allioli de pebre vermell fumat

Aquest aperitiu serà un autèntic èxit i el centre d'atenció de la vostra festa. Les patates tendres al forn reben un toc extra de sabor i cruixent gràcies a una capa cruixent de formatge parmesà daurat. Les meitats de patata petites es couen al forn sobre una safata de forn escampada. llegeix més

Amples cintes de pasta pappardelle cobreixen un ragù ric i carnós de porc, vedella, tomàquets i nata. La pancetta saltada, els bolets shiitake, les verdures saltades i les herbes aromàtiques donen al ragù un sabor meravellosament ric, mentre que el vi blanc ajuda a afegir... llegeix més

Les múrgoles són un dels bolets més deliciosos i un signe fugaç de la primavera. Aquest plat de pollastre i salsa de bolets que es cou en una sola paella és una manera meravellosa de començar la temporada de bolets. Les cuixes de pollastre sucoses i amb crosta daurada es couen al forn en una salsa cremosa. llegeix més

Les tiges d'api es barregen amb tomàquets cherry, oli d'oliva i farigola, i després es couen a la brasa fins que el sabor s'intensifica, cobertes amb nous torrades, parmesà i un raig de llimona. Serviu en - llegeix més

Si sou novells en el món de les carxofes fresques, aquesta recepta no només us ajudarà a estofar-les deliciosament, sinó que també us ensenyarà a retallar els "cons" amb destresa i a menjar-los correctament. Les carxofes s'estoven en vi blanc amb romaní, all, pastanagues i api. llegeix més

Aquesta sopa cremosa està plena de verdures. Les patates grogues, la nata i la llet li donen una textura cremosa, mentre que els pebrots, l'api, les cebes i el blat de moro afegeixen fibra saludable. Cuineu una olla gran de sopa i congeleu-la en recipients d'un quart. llegeix més

L'espatlla de porc es cou en una salsa de cervesa aromàtica amb verdures, farigola i albercocs secs fins que la carn estigui tendra i es desfaci. Per a aquesta recepta, necessitareu un calder amb una tapa hermètica que es pugui escalfar al forn. llegeix més

La textura suau, el gingebre, el romaní i la farigola eleven el sabor del borscht tradicional. Aquesta sopa de crema vellutada de color vermell robí està feta amb verdures senzilles (patates, remolatxes, cebes i col), però té un aspecte elegant gràcies al seu ingredient. llegeix més

Aquest senzill estofat obté la seva agradable acidesa i el seu ric sabor de l'addició d'una ampolla sencera de vi negre! El vi equilibra el sabor profund de la carn i les verdures a la brasa, de manera que podeu evitar el rostit a la brasa i... llegeix més

Per preparar aquest rostit, Ina Garten agafa l'espatlla i el coll de vedella, relativament econòmics, i, amb l'ajuda de vi negre, verdures, espècies, conyac i herbes aromàtiques, els transforma en una peça de carn luxosa digna de la taula festiva. llegeix més

La pasta a la bolonyesa sense salsa de tomàquet pot semblar estranya, però aquesta versió "blanca" no és menys deliciosa. El suc de carn es cou amb nata i, gràcies al vi blanc, les herbes aromàtiques, la pancetta i un pessic de garam masala, el sabor és molt... llegeix més

Aquest pollastre fregit i cruixent sembla que hagi sortit directament de la fregidora, però en realitat està cuit al forn, cosa que el fa menys saludable sense sacrificar el sabor. Abans de coure'l al forn, els trossos de pollastre es marinen amb un amaniment durant diverses hores. llegeix més

El brou d'aquesta meravellosa sopa es fa amb cuixes de pollastre. És més fàcil i ràpid que bullir un pollastre sencer, i el sabor és igual de meravellós, ja que la carn fosca n'afegeix més riquesa. També necessitareu una doble quantitat: llegeix més

Per fer aquesta sopa, feu servir tomàquets pelats en conserva i no us portarà gaire temps. A més dels tomàquets, la sopa també inclou api, pastanagues i cebes. Les verdures afegeixen un sabor més complex i... llegeix més

Un pollastre sencer al forn, cobert amb una crosta daurada i cruixent, sempre té un aspecte festiu i és increïblement fàcil de preparar, ja que no cal tallar-lo ni marinar-lo. Fregueu el pollastre amb sal i pebre negre i farciu la cavitat amb herbes fresques, all i... llegeix més

Aquesta clàssica sopa de fideus amb trossos tendres de pit de pollastre és igualment deliciosa a l'estiu i a l'hivern, sobretot quan necessiteu un escalfament ràpid amb mal temps o per recuperar-vos d'un refredat. Aquesta recepta és imprescindible per a qualsevol cuiner casolà. Malgrat el fet que... llegeix més

La bellesa d'aquesta paella és que pots fer la part més laboriosa amb antelació i després muntar el plat en una safata de forn i refrigerar-lo. Enforna el plat just abans de servir. Amb aquesta recepta, no hauràs de perdre el temps amb... llegeix més

• Boles de matzah
• Brou de pollastre

La sopa de boles de matzá és un plat tradicional jueu que es prepara per a la Pasqua jueva. Els ingredients principals són farina de matzá, ous, greix de pollastre i espècies. L'aigua amb gas les fa més tendres i lleugeres quan es cuinen. llegeix més

• Pollastre
• Pastís de pollastre
• Massa de farigola

Un pastís de carn amb un farcit ric de pollastre i verdures, cobert amb una crosta daurada, és un plat casolà clàssic que aixeca l'ànim, omple la casa d'aromes especiats i escalfa el cor en un dia fred. En aquesta recepta, Ree Drummond comparteix els seus secrets: llegeix més

Feu macarrons amb formatge amb aquesta recepta increïble: macarrons amb salsa cremosa de formatge i trossos de cheddar al forn sota una crosta cruixent de formatge. Molt de formatge i res més, i el secret d'aquest sabor increïblement saborós és infusionar la llet amb fragància... llegeix més