Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Frankfurt amb bolets i mozzarella: una recepta detallada.

Ingredients:

• 6 salsitxes de vedella per a frankfurts
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 8 bolets crimini, tallats a trossos de 0,5 cm.
• 1 ceba, tallada per la meitat i picada
• 1 pebrot vermell tallat finament
• 0,25 culleradetes de sal
• 0,25 culleradetes d'orenga seca
• 0,66 tasses de tomàquets cherry grocs tallats per la meitat
• 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
• 2 cullerades (30 g) de mantega a temperatura ambient
• 6 panets de patata per a gossos calents

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

salsitxes, panets de frankfurts, Bolets Crimini, pebrot xili, formatge mozzarella, tomàquets cherry, orenga

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu una paella de 25 cm (10 polzades) a foc mitjà. Daureu els hot dogs per tots els costats fins que estiguin calents, uns 5 minuts. Aboqueu-los en un plat i manteniu-los calents mentre prepareu el farcit.
  
  A la mateixa paella, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que comencin a daurar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi la ceba i el pebrot vermell, l'orenga i la meitat de la sal. Continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que la ceba i el pebrot estiguin tous i comencin a daurar-se, uns 8 minuts. Apagueu el foc i afegiu-hi els tomàquets amb la sal restant. Remeneu-ho amb una espàtula de goma només per barrejar-ho i escampeu-hi la mozzarella per sobre perquè es fongui.
Pas 2
• Preescalfeu el forn a 175 °C. Unteu mantega a cada panet i gratineu-lo fins que estigui daurat, aproximadament 1 minut. Col·loqueu cada frankfurt en un panet torrat. Repartiu la barreja de pepperoni i formatge uniformement entre els frankfurts i serviu-los.
  
  Selecció Els millors gossos calents.

Vots: 4