Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

A poc a poc i amb constància guanya la cursa! Per assegurar-vos uns ous remenats tous i esponjosos, cuineu-los a foc lent i remeneu-los lentament. Uns ous remenats senzills només requereixen ous i mantega, però si voleu, podeu afegir una mica del vostre formatge ratllat preferit al final. El Cheddar o el Gruyère funcionen bé.

Ingredients:

• 8 ous grans
• 2 cullerades de mantega sense sal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, bateu lleugerament els ous amb 3/4 culleradeta de sal i una mica de pebre.
Pas 2
• En una paella antiadherent mitjana, foneu 1 cullerada de mantega a foc lent, remenant la paella per cobrir el fons i els costats.
Pas 3
• Afegiu-hi els ous i cuineu-los lentament, remenant de tant en tant amb una espàtula de silicona, fins que la major part del líquid s'hagi espessit i els ous estiguin tous, uns 10 minuts. Si preferiu ous més ferms, cuineu-los durant 2 o 3 minuts més. Retireu la paella del foc i incorporeu-hi amb cura la cullerada de mantega restant. Serviu-ho calent.

Vots: 1