Bol de civada i ous per esmorzar
Vots: 3
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Complexitat: fàcilment
Racions: 1
Valor nutricional per ració:
Calories 370, greix total 19 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 215 mg, sodi 590 mg, sucre 7 G.
Calories 370, greix total 19 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 34 G., fibra 3 G., colesterol 215 mg, sodi 590 mg, sucre 7 G.
Si mai no has provat la farina de civada amb brou de pollastre, comença amb aquesta recepta senzilla. El brou de pollastre, els ous ferrats i les llavors de sèsam combinen tan bé que potser t'oblidaràs per sempre de les farinetes dolces tradicionals. El formatge cremós barrejat amb pasta de xili (com el gochujang coreà) és potser la millor part d'aquestes farinetes riques en proteïnes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 culleradetes de llavors de sèsam
- 30 g de formatge crema baix en greix a temperatura ambient
- 1 cullerada de pasta de xili, com ara gochujang (pasta de xili vermell coreà)
- 1 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/3 tassa de farina de civada
- Sal gruixuda
- Esprai de cuina
- 1 ou gran
- 1 ceba tendra, tallada finament
- 1 làmina de nori, tallada a tires fines amb tisores de cuina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, pasta de xili, formatge crema, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent petita a foc mitjà, torreu les llavors de sèsam fins que comencin a daurar-se, de 3 a 4 minuts. Transferiu-les a un bol petit i reserveu-les.
- En un altre bol petit, barregeu el formatge crema, la pasta de xili i 1 cullerada d'aigua amb una espàtula fins que quedi una barreja suau. Refrigereu-ho fins que estigui a punt per utilitzar.
- En una cassola petita, barregeu el brou de pollastre, la civada, 1 tassa d'aigua i un pessic de sal, si en feu servir. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt i deixeu-ho coure, remenant sovint, fins que la civada estigui tova i la barreja tingui la consistència d'unes farinetes fines, de 15 a 20 minuts. Transferiu-ho a un bol de cereals, tapeu-ho i manteniu-ho calent.
- Ruixeu generosament una paella amb esprai de cuina i poseu-la a foc mitjà-alt. Trenqueu l'ou en una tassa o un bol petit i poseu-lo amb cura a la paella calenta. Cuineu-ho fins que la clara estigui quallada i cruixent a la base i les vores, però el rovell encara estigui líquid, de 2 a 3 minuts.
- Amb una espàtula, transfereix els ous remenats a les farinetes. A continuació, disposa el formatge crema amb xili, les cebes tendres i el nori en munts ben ordenats. Empolvora-ho amb llavors de sèsam torrades.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
