Cuixes de pollastre, cuixes de pollastre, xoriço, arròs de gra rodó, gambes, llagosta, musclos, pèsols, tomàquets, cebes, all, llimona, safrà, julivert...
Temps:2 hores. Complexitat: mitjana Racions: 2 - 4
Budells de porc, carn de porc, pebrots chipotle en salsa adobada, all, comí, pebrot ancho, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, pebre vermell dolç, orenga, grans de pebre blanc, xoriço, vinagre de vi, tequila...
Arròs de gra llarg, carn picada de vedella, pèsols, tomàquets, pa ratllat, pebrot, ceba, all, curri, gingebre mòlt, orenga, pebre de caiena mòlt, suc de llimona, coriandre...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 6
Arròs de gra llarg, pebrot dolç, tomàquets cherry, pollastre, annatto, flocs de sal marina, ceba, all, olives, tàperes, bitxo, comí, clau, coriandre...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6
Porc, col llombarda, sucre morè, gingebre, pebre de Jamaica, escalunyes, all, vinagre de vi, mostassa, panets per a entrepans, formatge Gruyère, cogombre adobat, bitxo, rom...
Una manera fantàstica de rostir pollastre. El secret és aplanar el pollastre. Feu servir un ganivet de carnisser. Talleu el pollastre pel mig de l'espina i el pit. Aquest és un plat de pollastre molt bo: sempre surt sucós i molt saborós. llegeix més
pollastre, ceba, all, vi blanc, suc de llima, comí...
Temps:1 hora. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Cogombres, porc, condiment de carn a la brasa, panets per a entrepans, pernil, formatge Gruyère, cogombre adobat, maionesa, mostassa integral, all, suc de taronja, suc de llima, vinagre de vi, coriandre, mel...
Temps:1 hora. més temps de rostit per al porc Complexitat: mitjana Racions: 4
Aquesta versió de Ropa Vieja (que significa "draps vells"), un plat cubà de carn de vedella esfilagarsada en una salsa de tomàquet saborosa, té un sabor ric i profund que no esperaríeu d'un plat preparat en... llegeix més
Al seu canal de cuina, Aarti Sequeira ofereix un sopar de diumenge a l'estil indi. "El meu secret per al pollastre al forn: obrir-lo en forma de papallona i es courà perfectament. I, és clar, necessiteu una temperatura molt alta per aconseguir la crosta..." llegeix més
pollastre, patates, cardamom, ratlladura de taronja, arrel de gingebre, all...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: mitjana Racions: 4 - 6
Aquest és un d'aquells àpats casolans senzills que en realitat requereix força feina de preparar. No és complicat, però requereix uns quants passos. Això és força habitual en plats que simplement es poden reescalfar quan calgui, però... llegeix més
Porc, xampinyons, bolets porcini, vi negre, llet, tomàquets, pasta de tomàquet, cebes, alls, pastanagues, salsa Worcestershire, nou moscada, arrel de pastanaga, patates...
Temps:1 hora 35 minutsComplexitat: mitjana Racions: 14 - 16
La ropa vieja (que significa "draps vells") és un plat fet amb carn esmicolada, pebrots i cebes, que sembla un batibull de retalls de colors. Els guisats rics com aquest plat cubà són bàsics als països llatinoamericans. llegeix més
Vedella, pebrot, ceba, all, olives, comí, tomàquets, pasta de tomàquet, pèsols, llorer, orenga, clau...
Porc, cogombres, remolatxa, salsa de verdures, panets per entrepans, vinagre de xerès, comí, llorer, orenga, llavors d'anet, llavors de mostassa, coriandre, ceba, all, mel...
Vedella, jalapeño, ceba, all, pastanaga, pebrot, suc de llima, vinagre de vi, vi blanc, salsa de tomàquet, llorer, flocs de pebrot vermell, orenga, julivert, coriandre, pebrot picant...
Porc, suc de taronja, suc de llima, ceba, all, fulla de llorer, panets de sandvitx, cogombre adobat, formatge Gruyère, mostassa Dijon, pernil, comí, orenga, coriandre, pa cubà...
L'ingredient principal de qualsevol entrepà cubà és la carn de porc marinada amb salsa Moyo. Podeu trobar la marinada ja feta en ampolles a les botigues llatines o utilitzar aquesta recepta del llegendari restaurant colombià de Tampa. llegeix més
Porc, panets de sandvitx, pernil, salami, formatge Gruyère, mostassa, suc de llima, suc de taronja, orenga, fulla de llorer, all...
Temps:3 hores 5 minutsComplexitat: mitjana Quantitat: 1 entrepà cubà
Aquest popular plat cubà casolà es fa amb carn picada de vedella en una salsa de tomàquet saborosa. De vegades s'anomena xili cubà, tot i que els seus sabors són força diferents del xili americà. També és suau, cosa que el converteix en un plat ideal per a aquells que no... llegeix més
Xoriço, tomàquets cherry, pasta de tomàquet, vi blanc, xerès, ceba, all, llorer, orenga, comí, pebre de caiena mòlt, panses, olives...
Porc, panets de sandvitx, formatge Gruyère, pernil, cogombre adobat, ceba, all, flocs de pebrot vermell, comí, orenga, suc de taronja, suc de llima, mostassa...
Xili, all, suc de llima, salsa de soja, arrel de gingebre, sucre morè, salsa Worcestershire, pebre vermell dolç, farigola, orenga, ceba en pols, clau, pebre de Jamaica, nou moscada, canyella, nata, mel, xarop de canya, condiment Cajun...
Temps:2 hores 20 minutsComplexitat: mitjana Quantitat: 2,5 cullerades.
Carn picada de vedella, enciam iceberg, tomàquets cherry, sucre morè, suc de llimona, pa integral, ceba vermella, all, arrel de gingebre, comí, pebre de caiena mòlt, garam masala, salsa de verdures, menta, tamarinde...
Temps:53 minuts.Complexitat: mitjana Quantitat: 6 hamburgueses
Carn picada de xai, patates, escalunyes, all, cogombres, iogurt, suc de llimona, melassa de magrana, mostassa integral, comí, llavors de fonoll, llavors de mostassa, orenga, menta, julivert, salsa raita...
Temps:1 hora i 5 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4
Cuixes de pollastre, formatge ricotta, farina de tot ús, ous, llet, cebes tendres, all, gingebre, suc de llimona, vinagre de sidra de poma, salsa de tomàquet, melassa, sucre morè, coriandre, cilantro, tandoori masala, salsa barbacoa...
Aquesta sopa de diversos components es serveix amb arròs, salsa d'aji i pa pla casolà. La sopa, que consisteix en verdures d'arrel, mini panotxes de blat de moro i carbassa, es cou primer a foc lent amb la carn fins que estigui tendra. Després es serveix amb cullera en bols amb el brou. llegeix més
Vedella, cuixes de pollastre, patates, carbassa, blat de moro, bitxos, tomàquets cherry, suc de llima, cebes, all, alvocat, plàtans, truites de blat, farigola, llorer, coriandre, arròs, salsa d'ají, arepes, plàtans...
Temps:1 hora 55 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6
Vistes: 8.678
Vistes: 6.701
Vistes: 6.449
Vistes: 7.930
Vistes: 10.420
Vistes: 7 247
Vistes: 4.751
Vistes: 7.511
Vistes: 21.041
Vistes: 7.419
Vistes: 7.924
Vistes: 11 306
Vistes: 3.330
Vistes: 16.718
Vistes: 8 357
Vistes: 4 132
Vistes: 43 209
Vistes: 4.403
Vistes: 11.439
Vistes: 11 142
Vistes: 8 146
Vistes: 10.348
Vistes: 6.949
Vistes: 12 182
Vistes: 6.009
Vistes: 8 878
Vistes: 4.786
Vistes: 4.941
Vistes: 8.383
Vistes: 9 335
Vistes: 10 207
Vistes: 5.015
Vistes: 5 318
Vistes: 8.796
Vistes: 5.538
Vistes: 4.878
Vistes: 5.367
Vistes: 5 120
Vistes: 4 161
Vistes: 3.858
Vistes: 5 109
Vistes: 7.777
Vistes: 5.463
Vistes: 9.983
Vistes: 11.604
Vistes: 4.688
Vistes: 4.926
Vistes: 7.617
Vistes: 5.508
Vistes: 7.345
Vistes: 6.494
Vistes: 4 158
Vistes: 5 802
Vistes: 8 308
Vistes: 6.328
Vistes: 12.781
Vistes: 7.960
Vistes: 9.377
Vistes: 8 288
Vistes: 5.462
Vistes: 7.645
Vistes: 9.886
Vistes: 5.484
Vistes: 4 901
Vistes: 4.330
Vistes: 9.623
Vistes: 7.794
Vistes: 6.982
Vistes: 5.896
Vistes: 4.285
Vistes: 4.936
Vistes: 6.705
Vistes: 8.776
Vistes: 8 339
Vistes: 8.454
Vistes: 7.364
Vistes: 5.474
Vistes: 14.850
Vistes: 10.707
Vistes: 4.367
Vistes: 10.354
Vistes: 11 013
Vistes: 6 268
Vistes: 7.837
Vistes: 3.513
Vistes: 7.005
Vistes: 5 326
Vistes: 13.497
Vistes: 4.872
Vistes: 4.614
