Fricasse de bacallà
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Fricasse de bacallà - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de bacallà salat (remullat en aigua freda durant tota la nit, canviant l'aigua unes 3 vegades)
- 2 tomàquets grans picats
- 1/2 tassa, més 1/2 tassa d'oli d'oliva
- 2 cebes grans, tallades a mitges anelles
- 2 grans d'all, tallats a rodanxes
- 4 branquetes de farigola fresca
- Sal i pebre negre mòlt
- Cebes verdes picades per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacallà, tomàquets, farigola, cebes verdes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, escalfeu 1/2 tassa d'oli d'oliva a foc fort. Afegiu-hi la ceba, l'all i el farigola. Sofregiu la ceba durant 6 minuts.
- Talleu el peix salat a trossos de 2,5 cm i poseu-lo a la paella. Fregiu-lo durant 5 minuts, després afegiu-hi els tomàquets i l'oli restant. Salpebreu-lo al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més. Empolvoreu-ho amb ceba tendra picada.
Categories:
Receptes similars
