Comí

• Pizza
• Condiment per a tacos

Les pizzes individuals petites es couen a la brasa per crear unes crostes delicioses i cruixents, cobertes amb una gruixuda capa de sucoses ingredients. Prova una pizza mexicana d'estil taco, que compta amb una barreja perfectament equilibrada d'espècies i... llegeix més

El bistec de vedella a la brasa es serveix amb una amanida de cigrons i pastanaga i una refrescant salsa de pesto de coriandre. Aquesta recepta utilitza filet de vedella, un tall de panxa econòmic però deliciós. Es caracteritza per la seva textura gran i fibrosa, i— llegeix més

Prepara un sopar lleuger d'inspiració caribenya. Les broquetes de gambes i pebrot cubanelle es serveixen amb plàtans. Tria plàtans madurs (grocs amb taques fosques) perquè no s'hagin de rostir gaire estona. Només un parell de minuts a la graella i ja està. llegeix més

Els pebrots poblano farcits amb farcit de blat de moro són un aperitiu vegetarià mexicà que té un aspecte elegant i festiu, però que és sorprenentment fàcil de preparar. Els pebrots sencers precuits s'omplen amb un farcit de... llegeix més

El filet tendre de tilàpia té un sabor neutre que combina a la perfecció amb qualsevol espècia. Per fer del peix fregit una autèntica delícia, fregueu un costat del filet amb una barreja de pebre vermell dolç, comí, sal i pebre negre. Després de fregir-lo en oli d'oliva, llegeix més

• Pollastre
• barreja d'espècies

Un pollastre apetitós amb una crosta cruixent i picant és un complement benvingut per a qualsevol taula, ja siguin unes vacances o un sopar familiar. Afegiu-li un sabor extraordinari marinant-lo durant la nit en una barreja de cervesa i vinagre de xerès. L'endemà, els trossos marinats... llegeix més

Una recepta de carn picada per a xoriço mexicà, que no s'ha de confondre amb el seu cosí espanyol més popular. Mentre que a Espanya, el xoriço és una salsitxa curada en sec, llesta per menjar, amb un to vermellós, a Mèxic i els Estats Units es coneix com a... llegeix més

Les tostades, un plat mexicà, són un farcit ric i picant que se serveix en truites cruixents. A més de moniatos estofats, el farcit també inclou mongetes negres refregades (les mongetes en conserva també són adequades per a més comoditat), salsa de pinya i llegeix més

Una patata gran farcida al forn és un plat preferit tant per a adults com per a nens. És deliciosa, saciant i presentada d'una manera única. Es necessiten patates grans per a aquest plat. Per assegurar-se que es cogui més ràpid i que estigui ben cuit, les patates es couen primer en un... llegeix més

Unes fines llesques de tendre filet de porc a la brasa són un farcit deliciós per a entrepans abundants. Afegiu-hi ceba vermella cruixent, ruca picant i maionesa amb all, i serviu-ho amb pebrots shishito a la brasa. Per... llegeix més

Si voleu transformar un senzill plat de pollastre en una delícia festiva amb el mínim esforç, trieu un pollastre amb cogombrets. Servit sencer o tallat per la meitat, queda de luxe al plat. A més, els convidats no hauran de triar què menjar. llegeix més

La carn blanca i ferma del peix espasa és perfecta per fer a la brasa, i els bolets shiitake hi afegeixen un sabor captivador. Els trossos de peix es pinxen alternativament amb rodanxes de ceba vermella i bolets i es fan a la brasa. Uns minuts abans... llegeix més

Si feu broquetes de xai a la brasa, el millor és cuinar-les a l'estil de l'Orient Mitjà, on la carn sucosa i greixosa s'equilibra amb menta refrescant i una salsa lleugera i fermentada. La cuixa de xai és un dels millors talls per a broquetes. Després de marinar-les durant diverses hores, llegeix més

Regala't a tu i als teus éssers estimats un abundant esmorzar mexicà d'ouos ranxers, o ous remenats a l'estil camperol. Aquest plat és popular entre els ramaders de Mèxic: intenten satisfer la gana i emmagatzemar energia abans de sortir a treballar a la granja. llegeix més

Les costelles de porc a la planxa amb un glaçatge enganxós de mel són un èxit a qualsevol festa. Es couen senceres i després es tallen en costelles individuals just abans de servir, recobertes d'una deliciosa capa de carn tendra i saborosa. Per a costelles més carnoses, trieu llegeix més

Quan organitzeu una festa de Halloween, penseu en tots els petits detalls que complementen l'ambient festiu, especialment els aperitius. Col·loqueu un bol de salsa Black Marsh a la taula i disposeu-hi xips de blat de moro blau fosc al voltant. llegeix més

• Chimichangas
• Farciment
• Salsa

Una chimichanga és un plat mexicà popular que consisteix en un farcit embolicat en una tortilla i fregit en oli. Essencialment, és un burrito amb una melmelada. El farcit de chimichanga és tradicionalment carn picada de vedella fregida amb espècies i mongetes refregades. llegeix més

• peix
• amanida de patata

Ferm, carnós i magre, el peix espasa és ideal per fer a la brasa. Primer, marineu-lo en una barreja de suc de taronja (una alternativa interessant a la llimona), oli d'oliva, vinagre de xerès, mel, farigola fresca i comí. D'aquesta manera, obtindreu la millor relació qualitat-preu. llegeix més

Per preparar un llom de vedella sucós i tendre amb una crosta cruixent, cal preparar la graella per a zones de calor directa i indirecta, on la carn primer ha d'estar ben daurada i després cuita a foc lent fins al grau de cocció desitjat. llegeix més

• salsa d'enchilada
• Capa de vedella
• Capa de pollastre
• Cassola

Les enchiladas són un plat tradicional mexicà que consisteix en tubs de tortillas de blat de moro farcides al forn amb salsa de tomàquet i formatge. Aquesta cassola es podria anomenar una enchilada "mandrosa", ja que es prepara com una cassola, que... llegeix més

Els bitxos adobats són un ingredient versàtil i imprescindible per a qualsevol persona a qui li agradi el menjar picant i agre. Es poden afegir a qualsevol aperitiu o plat en què normalment s'utilitzen bitxos frescos, però a més del picant, llegeix més

Una manera interessant de preparar alvocats que no estan prou madurs per al guacamole o amanides. Les rodanxes fines es barregen amb jalapeños, coriandre i ratlladura de llima, i després es marinen en una marinada picant de comí i coriandre. Gràcies a la seva... llegeix més

Amaniu les cebes vermelles fregides i serviu-les amb qualsevol plat o aperitiu: combina bé amb gairebé tot. L'equilibri perfecte de sal, sucre, vinagre i espècies fa que la ceba vermella sigui un complement ideal per a carn, peix, entrepans i amanides. llegeix més

Per fer aquests entrepans d'inspiració mexicana, els cuixos de pollastre desossats es couen a foc lent durant hores en una olla de cocció lenta, després es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i es barregen amb una salsa picant que s'ha cuinat prèviament... llegeix més

• porc
• Entrepans

Quan trieu carn de porc per a entrepans, trieu l'espatlla de porc. Requereix un temps de cocció a foc lent molt llarg, però la carn resulta molt sucosa i rica. Abans de coure-la, es frega l'espatlla amb una barreja d'espècies típica de la cuina llatinoamericana, i el resultat és... llegeix més

Els cuixos de pollastre a la brasa preparats segons aquesta recepta resulten increïblement sucosos, coberts d'una crosta cruixent i brillant amb un sabor de barbacoa meravellós, dolç i picant. Abans de rostir-los, els cuixos es freguen amb una barreja de sucre morè, pols de xili, pebre vermell dolç i... llegeix més

El pollastre a la brasa i l'arròs cuit que hagin sobrat es poden utilitzar per crear un plat completament nou, saludable i complet, ple dels sabors distintius de la cuina Tex-Mex. Es cuina a la cuina i s'acaba al forn... llegeix més

Per preparar aquest àpat complet, feu servir llom de porc amb os, tallat a rodanxes fines. Aquesta carn tendra requereix poc temps de marinada i només 10 minuts a la graella. La marinada es fa amb els sucs del porc. llegeix més

Si t'agrada menjar patates fregides i altres aperitius saborosos però poc saludables al cotxe, a la feina o a casa davant del televisor, opta pels aperitius casolans. Són fàcils de preparar i en pots fer una gran quantitat alhora. llegeix més

La panotxa de blat de moro es cou a la brasa fins que es carbonitza i es serveix immediatament amb una cullerada de mantega d'herbes, formatge cotija esmicolat i coriandre fresc picat. Aquests additius infonen el blat de moro amb sabors vibrants i àcids. llegeix més

El ptitim és una pasta petita coneguda com a cuscús israelià per la seva forma. És un ingredient comú en plats d'estil oriental, com aquesta amanida. Per preparar-lo, es barreja ptitim bullit amb llegeix més

• Costelles
• salsa barbacoa

Aquesta recepta de costelles de porc quedarà increïble, fins i tot per a cuiners novells. Podeu fer servir costelles de llom (es couen més ràpid) o costelles de pit de vedella (per la seva major quantitat de venes). llegeix més

Prepara una amanida sucosa i saludable, plena de vitamines i sabors vibrants a partir de trossos de pinya dolça, créixens saborosos i jícama cruixent. Fins anells de jalapeño picant equilibren perfectament la dolçor afruitada. A - llegeix més

Aquesta deliciosa i picant sopa marroquina es fa amb brou de pollastre, que s'aboca sobre pastanagues saltejades amb un puré de coriandre i ceba tendra. El mateix puré es barreja amb la carn picada de vedella per a les mandonguilles, que després es deixen caure en aigua bullent. llegeix més

Prepara un àpat complet amb una costella de porc amb os, servida amb arròs i plàtan fregit. Una salsa mojo feta amb coriandre i menta picats, suc de cítrics i espècies afegeix un sabor vibrant. Pinta les costelles amb aquesta salsa abans de servir. llegeix més

Serviu gambes a la planxa amb una barreja de bolets i verdures com a fajites mexicanes sobre truites de blat calentes. Les gambes pelades es marinen en una barreja de suc de llima, pebre vermell dolç, pols de xili i altres espècies abans de rostir-les, i després... llegeix més

Aquestes costelles curtes, saboroses i picants, es couen a la cassola de cocció lenta durant 7,5 hores, cosa que significa que les pots preparar al matí i gaudir d'un deliciós àpat de cap de setmana després de la feina al vespre. I no hauràs de... llegeix més

Aquest plat complet d'estil de l'Orient Mitjà està a punt en menys de mitja hora. És perfecte per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. La carn picada de vedella es barreja amb espècies, incloent-hi els sabors contrastats de canyella i comí, que infonen a la carn un sabor ric i terrós. llegeix més

• Bistec
• Vinagreta
• amanida

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i filet de vedella de Nova York a la planxa tallat finament amb una crosta d'herbes. També inclou: llegeix més

Gaudeix del gust de les fajites clàssiques que se serveixen als restaurants. Aquesta recepta només utilitza els ingredients bàsics d'aquest plat mexicà: vedella, pebrots, cebes i formatge. Res més, però el sabor és increïble gràcies als ingredients típics. llegeix més

La recepta utilitza un bistec de vedella de tres puntes de pell, que es pot rostir deliciosament fins i tot sense graella ni paella. La carn es frega amb una barreja de coriandre mòlt i comí i es fregeix a la paella fins que... llegeix més

La sopa de gaspatxo freda és el plaer perfecte per a un dia calorós d'estiu: està a punt en minuts, no cal estar-la sobre un fogó calent, és agradablement refrescant i conserva totes les propietats beneficioses de les verdures crues. Aquesta... llegeix més

Abans de rostir-los a la brasa, els moniatos s'escalfen al microones per assegurar-se que es coguin més ràpid i no es cremin, després es tallen a rodanxes i es barregen amb una barreja especiada d'oli d'oliva, pols de xili i comí, que afegeix un toc... llegeix més

Aquestes hamburgueses amb formatge es fan al voltant d'una hamburguesa de vedella a la brasa amb una deliciosa llesca de formatge Colby-Jack fosa. Però el seu sabor únic prové d'una salsa feta amb una barreja de bitxos. S'hi utilitzen bitxos serranos i més. llegeix més

Aquest plat d'inspiració caribenya serà un èxit a qualsevol barbacoa d'estiu. Les ales de pollastre es marinen en una marinada picant de jerk jamaicà i després es fumen sobre xips de noguera fumejants, que infusionen la carn amb un sabor extra ric. Quan - llegeix més

La clau per unes costelles de porc delicioses i sucoses és rostir-les durant molt de temps amb calor indirecte. La segona clau de l'èxit és la salsa amb què cobriu les costelles mentre les feu a la brasa. No us heu de limitar als ingredients estàndard per a... llegeix més

Podeu tallar la síndria a bastonets de la mida d'unes patates fregides i servir-la amb salsa per sucar-hi. No serà un postre dolç, sinó un aperitiu mexicà realment picant que us captivarà amb la seva inusual combinació de sabors. Empolseu els bastonets de síndria amb... llegeix més

Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses vegetarianes es fan amb una barreja de mongetes negres i verdures en conserva, que primer es saltegen i després es trituren en un processador d'aliments fins que s'assemblen a carn picada. S'hi afegeixen espècies com el comí, el xili en pols i la maionesa. llegeix més

Els filets de salmó es freguen amb una barreja d'espècies aromàtiques i sucre morè, que crearan una deliciosa crosta amb espècies de caramel després de fregir-los, i es couen a la planxa fins que apareguin marques de la planxa. Com a guarnició, podeu rostir les beines senceres a la mateixa planxa. llegeix més

Els cambrers de vegades fan servir ingredients de la cuina per guarnir els seus còctels, però aquesta beguda única està feta més de la meitat del famós taco mexicà. Patates fregides amb gust de nacho, coriandre, raves, brou de vedella i pebre fresc... llegeix més

Els pits de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies, es fan a la brasa i es serveixen amb un acompanyament únic d'un moniato sencer obert i salsa de maduixes. El moniato també es fa a la brasa, però primer s'ha d'escalfar al microones per... llegeix més

Un bol és un àpat saludable, deliciós i perfectament equilibrat en un sol bol. La base d'aquest bol és espelta bullida i semipolida, que conserva la majoria dels seus micronutrients beneficiosos. L'espelta es cobreix amb fines rodanxes de ceba fregida. llegeix més

Els tomàquets verds són l'ingredient principal de la salsa verda mexicana. Tot i que normalment es fa amb verdures crues, aquesta salsa només requereix un temps de cocció curt, cosa que la fa adequada per a l'envasament, de manera que sempre teniu un pot de salsa deliciosa a mà. llegeix més

• peix salat
• Per servir

Els canapès lleugers i ràpids es fan amb rodanxes de cogombre o patata guarnides amb fines làmines de salmó salat i branquetes d'herbes. Sala el peix seguint aquesta recepta pas a pas i tindràs una delícia casolana. Tot el procés... llegeix més

El Murg Makhani és un dels plats indis més populars a tot el món. Consisteix en trossos de pollastre cuits a foc lent en una salsa de tomàquet especiada amb una quantitat generosa de mantega, que li dóna una textura tendra. llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, el filet de porc es frega amb una barreja condimentada de sal, comí mòlt, pebre negre i pebre vermell fumat, que li afegeix un sabor fumat. Aquest tall tendre no requereix marinada i es rosteix immediatament. llegeix més

Dues cuixes de gall dindi a la brasa són suficients per alimentar quatre persones. Les cuixes estan premarinades en una barreja saborosa que els dóna el sabor de la carn de la península de Yucatán a Mèxic. Inclou suc de cítrics, mel, llegeix més

Feu a la brasa aquestes tendres costelles d'espatlla de xai, fregades i marines durant uns minuts en una barreja d'adob tandoori, perfecte per a carns a la brasa, i una mica de iogurt. Les costelles es fregeixen durant només... llegeix més

El xai tendre és un plat digne de qualsevol sopar festiu. Aquesta recepta requereix una cuixa de xai desossada i tallada en forma de papallona. Aquest tall té un sabor i una aroma més rics, perfectes per a... llegeix més

La pectina i els sucres que es troben als tomàquets cherry fan d'aquesta verdura un ingredient excel·lent per a melmelades inusuals. La dolçor natural dels tomàquets sucosos i madurs es veu realçada pel sucre moreno amb lleugeres notes de caramel i canyella. I aquests... llegeix més

• Xai
• barreja d'espècies
• salsa de iogurt

El costell de xai es fa a la brasa sencer i després es talla en hamburgueses individuals amb os abans de servir. Això garanteix que la carn sigui increïblement sucosa per dins i coberta amb una deliciosa crosta d'espècies per fora, com ara fonoll, comí, coriandre, pebre negre i... llegeix més

A l'Orient Mitjà i a Àsia, la kofta pot referir-se a qualsevol plat de carn picada, ja sigui una escalopa, una mandonguilla o una mandonguilla, depenent de la regió. I gràcies a una interessant combinació d'espècies orientals aromàtiques, les vostres escalopes es convertiran en... llegeix més

• Pollastre
• Amanida de col amb pebrots picants i cebes tendres
• Salsa de vinagreta amb pebre negre

Abans de rostir-los a la brasa, els pits de pollastre es freguen amb una barreja de 16 espècies. Assegureu-vos de combinar tots els ingredients i us esperarà una sorpresa deliciosa. També hi ha sucre morè. Caramel·litza de meravella. llegeix més

Hamburgueses delicioses, abundants i saludables que fins i tot els carnívors adoraran. Les hamburgueses es fan sense carn ni ous. En comptes d'això, les llenties marrons cuites es trituren i es barregen amb pa ratllat, que... llegeix més

• porc
• Salsa barbacoa de tequila i figa de moro

El filet de porc s'unta constantment amb una salsa barbacoa de tequila i figa de moro durant el procés de cocció a la brasa, donant com a resultat un sabor vibrant amb notes salades i dolces. La carn es torna increïblement tendra i sucosa, coberta de marques cruixents a la brasa. llegeix més

• Kebabs
• Salsa
• Chimichurri

El bistec de tres puntes és molt tendre i s'ha de coure breument per retenir els sucs i evitar que s'assequi. El bistec es talla des de la part inferior de la carcassa, entre la cuixa i l'engonal. Aquests kebabs es cuinen en - llegeix més

• Confit d'ànec
• Salsa Gastrik
• Pits d'ànec
• Kumquat confitat

Sorprèn els teus convidats amb aquest plat únic d'ànec francès, que combina a la perfecció els sabors contrastats de baies, fruites, carn i espècies. Seguint aquesta recepta pas a pas, pots crear un plat de qualitat de restaurant a casa. llegeix més

• Marinada de Ras el Hanout i Xai
• Salsa de tahini de pebrot dolç i nous

Deixa't seduir per un autèntic shawarma oriental amb xai marinat en ras el hanout, una espècia nord-africana. La barreja d'espècies està perfectament equilibrada i impregna la carn d'un sabor i aroma meravellosos. El xai utilitzat per a aquesta preparació és... llegeix més

• Shawarma
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini
• Per al muntatge

El sabor increïble del pollastre en aquest shawarma prové d'una marinada cítrica amb all i una multitud d'espècies, incloent-hi una barreja harmoniosa de bitxo i canyella. Els cuixos de pollastre es marinen durant molt de temps i després es fregeixen. llegeix més

• Cigrons
• Amaniment d'hummus amb anet
• Per servir

Un shawarma vegetarià sucós i deliciós amb verdures i cigrons, que fan que l'aperitiu sigui més complet i afegeixen textura i sabors únics. Els cigrons es bullen prèviament i després es couen al forn amb espècies i una petita quantitat de... llegeix més

• Shawarma de pollastre
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini

Podeu fer un shawarma deliciós i sucós fins i tot a casa sense necessitat d'estris especials per a la brasa. Els cuixos de pollastre es tallen a trossos prims i petits, es marinen amb espècies i es fan a la brasa en broquetes, després de les quals adquireixen el desitjat... llegeix més

Aquesta recepta d'harissa es diferencia de la salsa àrab tradicional pel seu sabor més suau. Es fa barrejant pebrots secs picants amb pebrots rostits dolços, afegint-hi all, espècies i pasta de tomàquet. El sabor és perfecte... llegeix més

• Carn
• Cuscús amb pinyons i menta

Un sofisticat plat nadalenc a l'estil marroquí amb costelles de xai a la brasa i un aromàtic cuscús com a guarnició. I tenint en compte que el cuscús només es prepara en uns minuts i que la carn es pot marinar la nit anterior, tot el plat... llegeix més

• Pollastre i salmorra
• Marinada seca
• Salsa mole

Abans de fregir-lo, el pollastre es remulla en una salmorra picant durant una hora, després es frega amb una marinada seca i es marina durant una hora més. Això fa que la carn sigui molt sucosa, tendra i deliciosa. Però el plat fort del plat és la salsa mole marró mexicana. La seva... llegeix més

• salsa chimichurri
• Arròs congri
• Guacamole

A Espanya, Portugal i l'Amèrica Llatina, la paraula "churrasco" fa referència a la carn feta a la brasa. El bistec de vedella és una excel·lent opció per a aquest plat. Feu-lo a la brasa i serviu-lo, complementat amb els altres ingredients d'aquest plat vibrant i colorit. llegeix més

• Pollastre
• Salsa barbacoa de móres

La salsa barbacoa de móres, que s'unta constantment a les cuixes de pollastre durant la cocció, dóna un sabor meravellós a les aus. La salsa es pot fer amb antelació. A més de móres fresques, inclou cervesa negra, vinagre balsàmic i de vi negre, i enciam moreno. llegeix més

• Salsitxes
• Salsa de blat de moro agra

Quan no hi ha temps per a una barbacoa o tothom s'està morint de gana mentre es fa la carn a la brasa, aquesta recepta de salsitxes fumades fregides ràpides però delicioses vindrà al rescat. Els trossos de salsitxa s'enfilen en broquetes i es fan a la brasa fins que estiguin cruixents, i la recepta perfecta... llegeix més

La barbacoa és un mètode de cuinar carn que consisteix a coure-la a foc lent en una barreja d'espècies intensament saboroses durant molt de temps fins que comença a desfer-se. És originària del Carib, on la barbacoa tradicional es prepara a llegeix més

El pit d'ànec a la brasa obté el seu sabor perfecte si primer el fregueu amb una barreja d'espècies que inclogui pebre vermell fumat, all en pols, xili, comí, mostassa seca i una mica de condiment xinès de 5 espècies, que és excel·lent. llegeix més

Les costelles de llom de porc de doble os totalment naturals es freguen amb una barreja d'espècies abans de fregir-les, que inclou coriandre, comí mòlt, mostassa en pols, pebre vermell fumat i pols de chipotle, que els donen un agradable sabor fumat. Per fregir-les - llegeix més

Els pits de pollastre són una carn tendra i magra que combina bé amb gairebé qualsevol sabor. Fregiu-los amb comí per donar-los un sabor ric i picant. Fregueu el pollastre amb oli d'oliva, una barreja seca de comí mòlt, sal i pebre negre i fregiu-lo... llegeix més

Malgrat el seu nom, aquestes costelles de porc amb os són ràpides i fàcils de preparar, però el seu sabor és ric i intens. Tot això és gràcies a una marinada de mel, oli vegetal, vinagre, comí i pebre vermell. Aquesta barreja no només... llegeix més

Un amaniment picant a l'estil marroquí dóna a aquesta amanida de pastanaga crua un sabor indescriptible. Les pastanagues es tallen en diagonal a rodanxes fines (preferiblement amb una mandolina) i s'amaneixen amb un amaniment fet amb ceba saltada en oli d'oliva. llegeix més

Les fajites són un plat Tex-Mex que és una opció ideal per a un pícnic: es reparteixen truites calentes als convidats i ells les emboliquen amb els farcits i altres ingredients que triïn. Les gambes són un farcit excel·lent per a les fajites. llegeix més

El filet de vedella, tallat de la panxa de la vedella, és un tall més magre que es tornarà més tendre si es marina breument. El suc de llima és una marinada excel·lent. Els seus àcids no només estoven la carn, sinó que també li donen un sabor meravellós. llegeix més

• amanida
• Vinagreta de coriandre i jalapeño

Aquest dinar lleuger està fet amb ingredients del popular aperitiu mexicà, el guacamole. Tanmateix, aquí no hi ha pasta ni puré d'alvocat. Només tastaràs el guacamole quan els ingredients es combinin en una amanida. Agita'l per separat. llegeix més

• Cassola
• Ingredients

El xili mexicà és un plat de carn i mongetes en una salsa de tomàquet espessa i picant amb bitxos, d'aquí el seu nom. Feu un xili senzill amb mongetes en conserva, tomàquets amb el seu propi suc i carn picada de gall dindi i convertiu-lo en... llegeix més

L'aperitiu mexicà de tacos captiva amb la seva idea de farcits plegats en una tortilla calenta. Al cap i a la fi, qualsevol plat es torna més deliciós i apetitós d'aquesta manera. I a més dels farcits tradicionals de tacos, gent de tot el món ha començat a embolicar les tortilles amb qualsevol tipus de carn o... llegeix més

El farcit de pebre serà més lleuger i nutritiu si feu servir carn picada magra barrejada amb llenties marrons. Són tan riques en proteïnes com la carn i també afegiran fibra al plat. Fregiu la carn picada amb espècies. llegeix més

Un bol és un bol gran ple de cereals, verdures i carns que combinen harmoniosament en sabor i textura. Feu un bol amb quinoa cuita, coberta amb moniato i bròquil al forn i carn de porc tendra tallada finament. llegeix més

El tikka masala és el plat de pollastre al curri més popular de l'Índia. Les cuixes de pollastre tallades a rodanxes i sense pell es marinen en una barreja picant amb l'espècie índia garam masala i després es couen en una olla de cocció lenta amb... llegeix més

Aquest cuscús sense gluten es fa amb floretes de coliflor, que es tallen en un robot de cuina fins que queden cruixents. A continuació, la coliflor tallada s'escalfa al microones amb una barreja d'espècies i es barreja amb panses i coco. Tot... llegeix més

Prepara una guarnició de pastanaga deliciosa, saludable i fàcil saltant pastanagues al microones amb oli de coco. Per a una guarnició més atractiva, fes servir el mètode de corró per tallar les verdures. Les pastanagues llargues i primes són especialment bones per a això; després tot... llegeix més

Transforma les ametlles normals en un aperitiu saborós perfecte amb cervesa, begudes o simplement per picar. També es poden afegir a diverses amanides de verdures per a un sabor i una textura vibrants. Les ametlles senceres es torren per a - llegeix més

• Guacamole
• Quesadilla

Una quesadilla mexicana és una tortilla doblegada per la meitat amb un farcit de formatge enganxós a l'interior. Empolvoreu formatge ratllat sobre una meitat de la tortilla, cobriu-la amb bacó cruixent esmicolat, cebes tendres fregides i un jalapeño picant, i cobriu-la amb l'altra meitat. llegeix més

Quan es fa guacamole baix en calories, es substitueix part de l'alvocat per puré de pèsols en conserva. Té menys greix, però l'aspecte i la textura són gairebé idèntics als de l'alvocat. El iogurt baix en greix afegeix un toc encara més... llegeix més

Un dels plats mexicans per sucar més populars és la salsa de capes. Cal preparar diverses salses i salses per separat i col·locar-les en capes en un plat compartit de manera que cada capa sigui visible, és a dir, cada capa superior... llegeix més

Aquest pastís de carn a l'estil mediterrani està farcit de carn picada de vedella, bulgur i pinyons, donant-li la sensació rica en fibra i de gra integral. La pasta de ceba fregida es combina amb - llegeix més

Una manera deliciosa i fàcil de servir espinacs és fer tacos mexicans vegetarians. Per als tacos, necessitareu petites truites de blat de moro, que omplireu amb el farcit i doblegareu per la meitat. Per al farcit, fregiu-les en una paella amb ceba i... llegeix més

Prepara un sopar d'inspiració mexicana amb pollastre al forn i una salsa picant de llavors de carbassa. Abans de cuinar-lo, esmicola el pollastre a trossos manejables i frega'l amb una barreja d'espècies i oli d'oliva. Trosseja les llavors de carbassa torrades. llegeix més