Aquestes costelles vegetarianes són increïblement saboroses i semblen fetes amb carn. Fins i tot els carnívors que busquen un canvi de ritme les apreciaran. Aquesta recepta també val la pena tenir-la en compte per a aquells que estan en dejuni i necessiten... llegeix més
Carxofes, pebrots, olives, mongetes negres, cigrons, mongetes blanques, jalapeños, cebes vermelles, all, pa ratllat, flocs de civada, ous, xili en pols, orenga, flocs de pebrot vermell, comí, api, sal, sàlvia, pebre vermell dolç...
Temps:1 hora i 20 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4
Una deliciosa amanida d'albergínia fregida. Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, i la combinació única de mel, all, espècies i herbes dóna al plat un sabor distintivament picant. Perfecte per a un sopar vegetarià. llegeix més
A diferència d'altres hamburgueses, on la carn de vedella simplement es sala i es pebra, l'hamburguesa Dallas s'aboca amb una barreja d'espècies abans de fregir-la. Això la fa encara més saborosa i deliciosa. Mentre la fregiu, unteu la carn amb un producte especialment preparat... llegeix més
Carn picada de vedella, pebre ancho, pebre vermell dolç, orenga, coriandre, mostassa en pols, comí, pebre d'arbol, llavors d'api, vinagre de sidra de poma, col, pastanagues, cogombre adobat, salsa barbacoa, quètxup...
Aquesta recepta produeix un verat sucós per dins i cruixent per fora. El peix, amarat d'una barreja d'espècies agra, es complementa perfectament amb el sabor profund i complex del pesto. Probablement necessitareu el doble de salsa. Tanmateix, les sobres... llegeix més
Per donar a aquest delicat peix blanc un sabor oriental, combina'l amb una salsa chermoula picant, tradicional de la cuina magrebina. Els ingredients de la chermoula poden variar segons la regió, però els ingredients bàsics segueixen sent els mateixos: llegeix més
A la cuina del Magrib, i en particular a la marroquina, els productes lactis fermentats s'utilitzen sovint en plats calents. Juntament amb les espècies, donen un sabor i una aroma rics al peix o a la carn. Marinar el salmó en una salsa de iogurt i fregir-lo... llegeix més
Els sabors de les vieires i la vinagreta es combinen d'una manera interessant, creant un plat harmoniós però saludable. Podeu reduir la quantitat de sal, segons el vostre gust. Si cal, podeu utilitzar... llegeix més
Vieires, cigrons, pebrot serrà, pebrot, pebre de caiena mòlt, comí, safrà, vinagre de xerès, suc de llimona, llavors de sèsam...
"Aquest condiment tunisià és un dels meus preferits, i és la manera perfecta de fer ressaltar totes aquestes notes picants. M'encanta afegir una cullerada d'harissa als amaniments d'amanides i a les verdures lleugerament saltejades, així que proveu-ho." llegeix més
Pollastre, arrel de gingebre, flocs de pebrot vermell, comí, coriandre, comí de prat, pebre vermell dolç, salsa harissa, iogurt...
El secret d'una bona hamburguesa és la combinació adequada de sabors i textures. Malgrat la seva aparent simplicitat —una hamburguesa dins d'un panet és la cosa més senzilla—, hi ha alguns matisos que permeten obtenir resultats increïbles. Per descomptat, l'atenció se centra en... llegeix més
Carn picada de vedella, bacó, pa de brioix, tomàquets, quètxup, escalunyes, all, xarop de blat de moro, mel, sucre morè, pebre chipotle, suc de llimona, vinagre de xerès, mostassa en pols, allioli, comí, pebre vermell dolç...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: fàcilment Quantitat: 6 hamburgueses
Per a aquells que s'esforcen per una alimentació saludable però són exigents amb les verdures, els xefs han utilitzat un truc. En aquest moniato farcit d'inspiració llatinoamericana, les pastanagues, les cebes i els tomàquets es tallen a trossos petits; gairebé... llegeix més
Carn picada de vedella, moniatos, tomàquets cherry, pastanagues, vinagre de vi, pebre de caiena mòlt, comí, orenga...
Aquest plat de porc desfilat tendre i sucós utilitza filet de porc, una opció inusual. Es couen grans trossos de carn en una salsa saborosa i després es tallen amb dues forquilles. El resultat és una carn tendra amb un sabor ric i saborós. llegeix més
Porc, panets d'hamburguesa, pols de xili, comí, canyella, pebre de caiena mòlt, vinagre de sidra de poma, quètxup, melassa...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 289
Aquest plat permet als nens personalitzar els ingredients de la quesadilla oberta. Els nens més petits poden muntar la quesadilla abans de coure-la al forn, mentre que els nens més grans poden amanir la carn picada i ajudar a tallar les verdures per al ingredient. llegeix més
Truita, carn picada de vedella, arròs, tomàquets cherry, pebrots, enciam romà, formatge mozzarella, all en grànuls, condiment de xili, comí...
Un taco mexicà és una petita tortilla doblegada farcida de carn, verdures i amaniment. Els tacos a la planxa són molt més saborosos i deliciosos. Ompliu la tortilla amb pollastre a la planxa. llegeix més
Truita, col, pastanagues, guacamole, pebrot ancho, canyella, comí, llavors d'api, salsa barbacoa, suc de llima, vinagre de sidra de poma, pits de pollastre, alvocat...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4
Tot i que un entrecot és més que suficient per si sol, i per gaudir-ne del sabor, n'hi ha prou amb salpebrar la carn i rostir-la, arriba un moment en què vols alguna cosa nova. Per afegir una nova paleta de sabors a un entrecot de vedella sucós i tendre, llegeix més
Vedella, suc de pinya, vinagre de sidra de poma, ceba en pols, bitxo, orenga, comí...
L'amanida de col americana es fa amb col, ceba, pastanaga o poma tallades finament i es cobreix amb un amaniment saborós a base de llet o vinagre. Feu amanida de col a l'estil texà afegint això a un amaniment bàsic d'amanida de col: llegeix més
Col Napa, pastanagues, pomes, nous pacanes, suc de taronja, mostassa Dijon, pebre de caiena mòlt, comí, crema agra, menta...
Una recepta magnífica que no requereix gaire preparació activa, com la majoria de plats fumats. Les costelles amb un glaçatge dolç i àcid de xarop d'auró i rave picant són perfectes com a plat independent o com a aperitiu. llegeix més
El Dia del Treball americà és gairebé incomplet sense pollastre a la brasa. Prova aquesta recepta de cuixes de pollastre tendres per a un pícnic. La salsa barbacoa d'aquesta recepta és tan bona que pots doblar la quantitat fàcilment sense penediment. És força bona - llegeix més
Cuixes de pollastre, salsa barbacoa, sucre morè, vinagre de vi, melassa, mostassa en pols, comí, pebre vermell dolç, farigola, quètxup, bouquet garni, bacó...
Temps:1 hora i 20 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 6
El pit de vedella sucós, tendre i deliciós combina perfectament amb cervesa i salsa barbacoa. El procés de cocció és una gran excusa per passar el dia a l'aire lliure. Els pebrots pasilla també són una bona alternativa als pebrots ancho (poblano). Fumar la carn amb el temps pot... llegeix més
Vedella, salsa barbacoa, cervesa negra, sucre morè, ceba vermella, all, pebrot serrà, llorer, pebre de caiena mòlt, condiment de xili, comí, pebre ancho, mostassa en pols, pebre vermell dolç...
Temps:Les 5 en punt. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 10 - 12
La història del sandvitx és probablement una de les més conegudes de la història gastronòmica. Segons la llegenda, el comte de Sandvitx del segle XVIII era un àvid jugador i no volia ser interromput durant una partida, així que va demanar que li portessin carn entre... llegeix més
Xai, baguette, cogombres, tàperes, ratlladura de llimona, vinagre de vi, orenga, maionesa, crema agra, cogombre adobat, salsa harissa, comí...
Aquesta recepta de fumat utilitza costelles de porc separades del pit. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, utilitzant una marinada seca i una barreja especial per fumar, les costelles queden increïblement... llegeix més
Porc, salsa barbacoa, pols de xili, pebre d'arbre, pebre vermell dolç, pols de mostassa, coriandre, orenga, comí, pebre de caiena, mostassa Dijon, vinagre de sidra de poma, salsa Worcestershire, sucre morè, quètxup, melassa, mel...
Temps:Les 7 en punt. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa bullent i deixeu-les fumar durant només un parell d'hores. Feu servir la marinada restant per a... llegeix més
Porc, cervesa lleugera, jalapeños, bitxos chipotle amb salsa adobada, tomàquets, vinagre de vi, suc de llima, ceba, all, pastanagues, llorer, annatto, canyella, comí, xili en pols, coriandre, pebre vermell dolç, melassa, mel, salsa barbacoa...
Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeños fumats dóna a aquestes costelles de porc fumades un sabor vibrant, deliciós i únic. I les espècies infusionen... llegeix més
Porc, pebrots chipotle en salsa adobada, pebrot d'arbre, condiment de xili, pebre vermell dolç, mostassa en pols, coriandre, orenga, comí, mel...
Temps:1 hora 50 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Les costelles de xai al forn són un plat deliciós i que fa venir salivera. El xai és molt tendre i sucós. Els condiments picants imbueixen el plat d'una aroma i un sabor sofisticats, i la salsa de iogurt afegeix un sabor picant i fresc a les costelles, fent que la carn sigui encara més tendra. llegeix més
Xai, formatge feta, all en pols, orenga, comí, menta...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 10 - 12
El porc a la brasa serà més tendre i sucós si es glaceja. Tot i que la recepta demana una tassa plena de melmelada, el sabor de la carn serà harmoniós, dolç i agre, i es complementarà perfectament amb la salsa mojo picant. Tot i que hi ha variacions— llegeix més
Un Reuben és un tipus d'entrepà calent americà fet amb vedella i xucrut. Suposadament va rebre el nom de Reuben Kulakofsky, resident d'Omaha, Nebraska, que el va inventar i el va servir als seus amics durant una partida de pòquer. llegeix més
Vedella picada, formatge suís, salsa mil illes, xucrut, comí...
Aquesta deliciosa i abundant crep es pot tallar en 4 trossos si la voleu servir com a plat independent. O bé, dividiu-la en el nombre de trossos que us convingui i serviu-la amb el vostre plat principal. Els cigrons són rics en proteïnes, així que... llegeix més
El chili con carne, o simplement chili, és un plat mexicà que es tradueix del castellà com a "chili amb carn". Tot i que els ingredients principals del plat són els bitxos i la carn, els mexicans també afegeixen blat de moro, mongetes, tomàquets i pebrots dolços. llegeix més
Carn picada de vedella, mongetes vermelles, blat de moro, salsa de tomàquet, pebrot, condiment de xili, orenga, comí...
Temps:1 hora i 20 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
El saag és un plat a base de verdures comú al subcontinent indi. Sovint s'acompanya de diversos ingredients, com ara formatge paneer, com en aquesta recepta. El saag es serveix calent amb pa pla (roti o naan), així com amb arròs. A més, llegeix més
formatge paneer, espinacs, pebre serrà, arrel de gingebre, cúrcuma, pebre de caiena mòlt, coriandre, comí, garam masala, iogurt...
Temps:1 hora i 10 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Es creu que el plat en la seva forma actual és originari de Tunísia, i el seu nom àrab significa "barreja". Com que l'ingredient principal són els ous, la shakshuka se serveix sovint per esmorzar. Tanmateix, a Israel, també és popular com a plat de sopar, així com... llegeix més
Aquells que gaudeixen de plats més contundents sens dubte haurien de provar aquesta recepta. L'èxit d'aquestes hamburgueses rau en la tècnica inusual de preparar les hamburgueses farcides de formatge. La salsa adobada picant, combinada amb quètxup, complementa perfectament el sabor. llegeix més
Paprika, pols de xili, pebre de caiena mòlt, quètxup, formatge cheddar, ceba vermella, carn picada de vedella, grànuls d'all, orenga, comí, ous, panets d'hamburguesa...
El satay és un plat de la cuina indonèsia i malàisia. És una versió en miniatura dels kebabs tailandesos, fet amb gairebé qualsevol tipus de carn, aus, despulles, marisc i molts altres ingredients. Aquesta versió del satay està feta de llegeix més
Llet de coco, mantega de cacauet, suc de llima, salsa de soja, all, bitxo, coriandre, carn de porc, ceba, coriandre, comí...
Aquesta cassola de pastís mexicana es pot servir tant per dinar com per sopar. No requereix gaire temps ni esforç per preparar-la. Aquest plat deliciós, nutritiu i saborós us captivarà amb el seu sabor i aroma únics. Es serveix millor - llegeix més
Carn picada de porc, carn picada de vedella, ceba, all, pebrots chipotle amb salsa adobada, comí, coriandre, cacau, canyella, pasta de tomàquet, cervesa lleugera, llet, sèmola de blat de moro, polenta, mantega, mel, formatge cheddar...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4-6
El pulled beef és un plat clàssic del sud-oest americà. La carn es cou durant molt de temps, i es torna tan tova i tendra que es pot esquinçar fàcilment en fils. Aquesta recepta requereix pit de vedella per al farcit. llegeix més
Panets d'hamburguesa, vedella, tomàquets, pebrots chipotle amb salsa adobada, pols de xili, llorer, coriandre, comí, vinagre de sidra de poma, melassa...
Temps:20 minuts. més temps de cocció a foc lent Complexitat: fàcilment Racions: 4
El pastís de carn es considera un plat tradicional alemany. Però, de fet, podeu trobar alguna cosa similar a gairebé totes les cuines del món. Fàcil de preparar i amb una varietat de farcits, aquest pa és una excel·lent opció per a... llegeix més
Tacos, truites, carn picada de vedella, carn picada de porc, ous, ceba, all, condiment de xili, comí, tomàquets, formatge processat, jalapeños, quètxup...
Temps:1 hora 50 minuts.Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Les quesadillas són especialment populars al sud-oest dels Estats Units. Aquí es preparen com la versió tradicional mexicana, tot i que de vegades s'hi poden incloure ingredients locals. Aquesta recepta té un alt contingut en verdures i no conté carn. Tanmateix, si es vol, es pot afegir, per exemple, llegeix més
Tortilla, mongetes negres, blat de moro, pebrot, flocs de pebrot vermell, comí, crema agra, coriandre...
Moltes variacions modernes d'enchiladas difereixen, entre altres coses, en els tipus de salsa. Quan prepareu aquesta recepta, tingueu en compte que l'aroma de la cuina mexicana pot impregnar tot el que us envolta. Tanmateix, un cop conegueu el sabor d'aquesta salsa,... llegeix més
salsa de tomàquet, tomàquets, pebrot, pebre de caiena mòlt, condiment de xili, comí...
Tothom sap que el porc és la carn més fàcil de cuinar. A més, també és increïblement saborós. El porc combina a la perfecció amb verdures. Aquesta harmonia permet a qualsevol cuiner expressar la seva creativitat. Entre la gran varietat de plats coneguts, especialment... llegeix més
Les enchiladas de pollastre es poden complementar amb enchiladas de mongetes; aquestes dues varietats combinen el vermell i el verd, com la bandera mexicana. Col·loqueu les truites una contra l'altra, com si fossin tacos, amb un separador de paper d'alumini entre elles. Aquesta senzilla disposició permetrà... llegeix més
Tortilla, pit de pollastre, mongetes negres, blat de moro, salsa, salsa de tomàquet, formatge crema, comí...
La salsa picant és un ingredient essencial de la popular enchilada mexicana, que es fa amb una fina tortilla de blat de moro. Les enchiladas es poden farcir amb carn, verdures o ous. Aquesta recepta us ajudarà a preparar els següents ingredients per a la vostra enchilada: llegeix més
salsa de tomàquet, pasta de tomàquet, pebrot xili, comí, orenga...
Aquestes quesadillas probablement compleixen tots els requisits per a un àpat ràpid perfecte: màxim gaudi amb el mínim esforç. La salsa i la salsa de crema agra (o guacamole) són el toc final i important. Per a aquells a qui no els agraden les cebes ni els espinacs, llegeix més
Truita, pits de pollastre, xampinyons, formatge cheddar, formatge Monterey Jack, espinacs, salsa, condiment de xili, comí, orenga, crema agra...
Aquest deliciós i saborós aperitiu, fet amb una tortilla multicereal i farcit de bacó de gall dindi i formatge baix en greix, segur que agradarà a aquells que gaudeixen d'un àpat saborós sense sacrificar la seva figura. Servit amb guacamole casolà picant o crema agra baixa en greix. llegeix més
Tortilla, gall dindi, jalapeño, tomàquets, guacamole, comí, coriandre, crema agra, suc de llima, coriandre...
Les quesadillas, un menjar ràpid tradicional mexicà, també són populars als Estats Units, on competeixen amb els entrepans. A la cuina americana, les quesadillas se solen farcir a l'estil mexicà, però si sou fans de la cuina del sud-oest, i aquesta... llegeix més
Tortilla, gall dindi, formatge mozzarella, formatge parmesà, pebrots, pebrots chipotle amb salsa adobada, sàlvia, orenga, comí, nous pacanes, pinyons, alfàbrega...
Temps:1 hora i 25 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 6
Aquesta deliciosa quesadilla es pot fer amb les restes de pollastre cuit i una tortilla de blat cuita al forn. El farcit també inclou mongetes en conserva, cebes tendres a la planxa i chipotle, un jalapeño fumat i picant. llegeix més
tortilla, pollastre, mongetes pinto, mongetes negres preto, comí, coriandre, jalapeño, pebrot chipotle en salsa adobada, salsa, crema agra, coriandre...
Una quesadilla de tortilla de blat, abundant i deliciosa, farcida de carn picada de vedella picant, mongetes negres i formatge cheddar, amb un lleuger sabor de fruits secs. Servida amb una salsa de crema agra amb coriandre fresc. llegeix més
Truita, vedella, mongetes negres, formatge cheddar, bitxo, pebre de caiena mòlt, comí, pa ratllat, salsa Worcestershire, quètxup, ous, llet, julivert...
Una recepta pas a pas per fer salsitxa de porc andouille criolla casolana. llegeix més
Porc, greix de porc, condiment cajun, pebre vermell dolç, all, condiment de xili, flocs de pebrot vermell, comí, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena en pols, salsitxa andouille, orenga, farigola...
Temps:2 hores 2 minutsComplexitat: mitjana Quantitat: 1,2 kg.
La barreja d'espècies per a tacos és un condiment mexicà que normalment conté midó de blat de moro, pols de xili, comí mòlt, pebre vermell dolç, coriandre i sal, i també pot contenir ceba seca, xili, orenga, majorana, sal, pebre negre i all sec. llegeix més
Xili en pols, comí, coriandre, pebre de caiena, pebre vermell dolç, condiment per a tacos, midó de blat de moro...
Gambes, salsitxa andouille, arròs, tomàquets, api, pebrot, llorer, pebre de caiena mòlt, comí, pols de xili, condiment per a aus de corral, salsa Worcestershire, farigola...
Mahi-mahi, condiment de xili, suc de llima, taronges, orenga, comí, cebes tendres, vinagre de sidra de poma, sucre morè, farigola, fulla de llorer, nachos...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 6
Porc, cansalada, tortilla, pastanagues, api, jalapeños, bulb de fonoll, ceba, all, formatge parmesà, pasta de tomàquet, vi negre, taronges, nata, comí, llavors de fonoll, llorer, orenga...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6 - 8
Vistes: 6.678
Vistes: 8.490
Vistes: 5.474
Vistes: 2.850
Vistes: 4.694
Vistes: 3.559
Vistes: 2.953
Vistes: 3 115
Vistes: 2.769
Vistes: 8 901
Vistes: 9 321
Vistes: 14 309
Vistes: 6.506
Vistes: 10 112
Vistes: 13.351
Vistes: 4 149
Vistes: 30.991
Vistes: 5.655
Vistes: 2.971
Vistes: 6.473
Vistes: 11.970
Vistes: 7 239
Vistes: 7.561
Vistes: 18.751
Vistes: 3.985
Vistes: 3.451
Vistes: 49.800
Vistes: 3.273
Vistes: 3.999
Vistes: 10 012
Vistes: 22.269
Vistes: 10 210
Vistes: 8.971
Vistes: 5.488
Vistes: 12 242
Vistes: 4.961
Vistes: 18.974
Vistes: 2.506
Vistes: 8 292
Vistes: 13.874
Vistes: 4.893
Vistes: 4.447
Vistes: 5 818
Vistes: 2.800
Vistes: 2.306
Vistes: 5.647
Vistes: 12.394
Vistes: 3.547
Vistes: 4.586
Vistes: 13.018
Vistes: 6.689
Vistes: 10.791
Vistes: 26.482
Vistes: 21.642
Vistes: 3.372
Vistes: 3 211
Vistes: 1.837
Vistes: 4 117
Vistes: 25.470
Vistes: 2.565
Vistes: 3.915
Vistes: 2.244
Vistes: 3.751
Vistes: 3.735
Vistes: 2.524
Vistes: 6.439
Vistes: 2.737
Vistes: 3.680
Vistes: 3 143
Vistes: 7.556
Vistes: 3.269
Vistes: 2.057
Vistes: 4.572
Vistes: 8 629
Vistes: 10.027
Vistes: 6 802
Vistes: 10.454
Vistes: 4 163
Vistes: 7.755
Vistes: 8 227
Vistes: 16.668
Vistes: 3.578
Vistes: 7 186
Vistes: 9 125
Vistes: 7.484
Vistes: 12.369
Vistes: 9 295
Vistes: 4.551
