Costelles vegetarianes Morgan
Vots: 2
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquestes hamburgueses vegetarianes són increïblement saboroses i tenen un aspecte semblant a la carn. Fins i tot els carnívors que busquen un canvi les apreciaran. Aquesta recepta també és imprescindible per a aquells que dejunen i desitgen àpats saludables i rics en proteïnes. Les hamburgueses estan fetes amb llegums, farina de civada, verdures i condiments. Fregiu-les com les hamburgueses normals i serviu-les amb diversos acompanyaments, amanides de verdures o com a hamburgueses, en un pa amb una fulla d'enciam, una rodanxa de tomàquet i la vostra salsa preferida.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera de carxofa tallada a daus
- 120 g de mongetes negres en conserva, escorregudes
- 120 g de cigrons en conserva, escorreguts
- 120 g de mongetes blanques en conserva, escorregudes
- 60 ml d'oli d'oliva
- 3 cullerades de ceba vermella, tallada a daus
- 2 cullerades d'olives negres tallades a daus
- 2 cullerades de pebrot vermell dolç a daus
- 1 culleradeta de pebrot jalapeño a daus
- 1,5 cullerades d'all picat
- 200 g de farina de civada
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 0,5 culleradetes pols de xili
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 cullerada de fulles de julivert fresc picades
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de sal d'api
- 1/4 culleradeta de sàlvia mòlta
- 2 cullerades. pa ratllat especiat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Carxofes, pebrot dolç, olives, mongetes negres, cigrons, mongetes blanques, pebrot jalapeño, ceba vermella, all, pa ratllat, flocs de civada, ous, condiment de xili, orenga, flocs de pebre vermell, comí, sal d'api, sàlvia, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu 30 ml d'oli d'oliva a foc mitjà i afegiu-hi totes les verdures crues. Salteu-les fins que estiguin translúcides. A continuació, retireu-les del foc i deixeu-les refredar.
- Transfereix les verdures al bol amb els fesols i barreja-ho bé. Afegeix-hi tots els ingredients secs i 1 ou. Barreja-ho bé i forma 4 hamburgueses. Tapa-ho i refrigereu-ho durant 30 minuts.
- Aboqueu 30 ml d'oli d'oliva en una cassola i fregiu-hi les costelles durant 2-3 minuts per cada costat.Recepta hamburguesa vegetariana amb escalopa de soja en pa de pita, a l'estil àrab.
Aquest plat marida molt bé amb el vi Chardonnay.
Categories:
Receptes similars
