Patates, salsa de chutney, asafètida, pebre vermell dolç, llavors de mostassa, comí, fulles de curri, cúrcuma, flocs de pebrot vermell, arrel de gingebre, ghee, farina de cigrons, farina d'arròs, mantega de cacauet, iogurt, menta...
Temps:1 hora. Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10
L'escabetx és un plat de marisc pre-adobat. Primer es fregeixen peixos o mariscs petits mentre es preparen simultàniament les espècies per a la marinada. A continuació, el marisc es recobreix amb una marinada picant a base de vinagre i... llegeix més
Gambes, ceba vermella, all, bitxo, comí, llavor de mostassa, fulla de llorer, rave, vinagre de vi, coriandre...
Temps:35 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Budells de porc, carn de porc, pebrots chipotle en salsa adobada, all, comí, pebrot ancho, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, pebre vermell dolç, orenga, grans de pebre blanc, xoriço, vinagre de vi, tequila...
Arròs de gra llarg, pebrot dolç, tomàquets cherry, pollastre, annatto, flocs de sal marina, ceba, all, olives, tàperes, bitxo, comí, clau, coriandre...
Temps:1 hora i 15 minutsComplexitat: mitjana Racions: 6
Una manera fantàstica de rostir pollastre. El secret és aplanar el pollastre. Feu servir un ganivet de carnisser. Talleu el pollastre pel mig de l'espina i el pit. Aquest és un plat de pollastre molt bo: sempre surt sucós i molt saborós. llegeix més
pollastre, ceba, all, vi blanc, suc de llima, comí...
Temps:1 hora. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 4
Aquesta versió de Ropa Vieja (que significa "draps vells"), un plat cubà de carn de vedella esfilagarsada en una salsa de tomàquet saborosa, té un sabor ric i profund que no esperaríeu d'un plat preparat en... llegeix més
La recepta del biryani, una cassola d'arròs i carn, va ser portada a l'Índia des de l'Àsia Central pels mongols, que van governar l'Índia des del segle XVI fins al XVIII. Fins avui, es considera un dels plats més exquisits i és especialment popular al nord de l'Índia. Això... llegeix més
Arròs basmati, ous, bitxos, mantega morena, llavors de rosella, curri, gingebre, coriandre, comí, cilantro, menta, anacards, panses, iogurt, suc de llima, anís estrellat, llavors de fonoll, canyella, clau, xai, nou moscada, flocs de coco, cardamom...
Aquesta és una opció de festa molt ràpida i ridículament fàcil, i el que és encara millor és que és força assequible. Té un sabor i aroma vibrants que prometen una delícia dolça a tots els nens que passen. Crec que és molt popular, així que... llegeix més
crispetes de blat de moro, canyella, comí, pebre vermell dolç...
La ropa vieja (que significa "draps vells") és un plat fet amb carn esmicolada, pebrots i cebes, que sembla un batibull de retalls de colors. Els guisats rics com aquest plat cubà són bàsics als països llatinoamericans. llegeix més
Vedella, pebrot, ceba, all, olives, comí, tomàquets, pasta de tomàquet, pèsols, llorer, orenga, clau...
Vedella, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba en pols, all en pols, orenga, annatto, comí, cervesa lleugera, salsa Worcestershire, pebrot, ceba, julivert, pebre de llimona...
Pa ciabatta, carn de porc, salsa de verdures, cogombre mexicà, xips de plàtan, mostassa Dijon, sucre morè, suc de llima, cervesa lager, comí, coriandre, mostassa en pols, pebre de Jamaica, clau, llavors de fonoll, rave, pinya, mel, plàtan...
Porc, cogombres, remolatxa, salsa de verdures, panets per entrepans, vinagre de xerès, comí, llorer, orenga, llavors d'anet, llavors de mostassa, coriandre, ceba, all, mel...
Porc, suc de taronja, suc de llima, ceba, all, fulla de llorer, panets de sandvitx, cogombre adobat, formatge Gruyère, mostassa Dijon, pernil, comí, orenga, coriandre, pa cubà...
Pollastre, all en pols, ceba en pols, comí, orenga, pebre vermell dolç, sucre morè, vinagre de vi, suc de taronja, suc de llima, midó de blat de moro, menta, rom...
Temps:2 hores 30 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4 - 6
Aquest popular plat cubà casolà es fa amb carn picada de vedella en una salsa de tomàquet saborosa. De vegades s'anomena xili cubà, tot i que els seus sabors són força diferents del xili americà. També és suau, cosa que el converteix en un plat ideal per a aquells que no... llegeix més
Xoriço, tomàquets cherry, pasta de tomàquet, vi blanc, xerès, ceba, all, llorer, orenga, comí, pebre de caiena mòlt, panses, olives...
Porc, panets de sandvitx, formatge Gruyère, pernil, cogombre adobat, ceba, all, flocs de pebrot vermell, comí, orenga, suc de taronja, suc de llima, mostassa...
Carn picada de vedella, enciam iceberg, tomàquets cherry, sucre morè, suc de llimona, pa integral, ceba vermella, all, arrel de gingebre, comí, pebre de caiena mòlt, garam masala, salsa de verdures, menta, tamarinde...
Temps:53 minuts.Complexitat: mitjana Quantitat: 6 hamburgueses
Carn picada de xai, patates, escalunyes, all, cogombres, iogurt, suc de llimona, melassa de magrana, mostassa integral, comí, llavors de fonoll, llavors de mostassa, orenga, menta, julivert, salsa raita...
Temps:1 hora i 5 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4
Xai, arròs basmati, garam masala, comí, cardamom, ceba en pols, all, pebre vermell dolç, curri en pols, flocs de sal marina, cebes tendres, iogurt, pasta orzo, llima, salsa raita...
Temps:1 hora 35 minutsComplexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Aquesta és una amanida d'estil indi meravellosament refrescant amb un toc cruixent meravellós. Combina perfectament amb xai picant. Podeu servir les pastanagues i el condiment sols, o afegir-hi pomes o api per a una amanida encara més dolça i... llegeix més
carn picada de xai, pastanagues, escalunyes, ceba vermella, arrel de gingebre, sèsam, comí, suc de llimona, garam masala, menta, coriandre, naan, iogurt...
Patates, bitxos, massa de galeta, salsa de chutney, cebes tendres, arrel de gingebre, coriandre, garam masala, comí, coriandre, menta, suc de llimona, iogurt, pèsols, ghee...
Temps:2 hores 10 minutsComplexitat: mitjana Quantitat: 6-8 racions, 20 unitats.
Tikka és una paraula persa que significa trossos, i masala és una barreja d'espècies índies. llegeix més
Pollastre, tomàquets, pasta de tomàquet, ceba, all, gingebre, pebre vermell dolç, coriandre, comí, pebre de caiena mòlt, canyella, ratlladura de llimona, garam masala, vinagre de vi, iogurt, nata, coriandre...
Carn picada de vedella, barreja d'amanida, jalapeño, cogombre, arrel de gingebre, all, curri, cúrcuma, coriandre, comí, garam masala, mostassa en pols, vinagre de vi, suc de llima, suc de llimona, salsa de soja, sucre morè, menta, pa de brioix...
Temps:1 hora i 45 minutsComplexitat: mitjana Racions: 4
Patates, pits de pollastre, pasta de full, llorer, coriandre, pebre negre, pebre chipotle, comí, suc de llima, coriandre, llavor de mostassa, menta, mango, salsa de chutney, flocs de pebre vermell, farina premium, ous, llet agra...
Temps:1 hora. Complexitat: mitjana Quantitat: 8 samsa, 1/2 tassa de chutney
Cuixes de pollastre, suc de llimona, iogurt, pasta de tomàquet, ceba vermella, all, arrel de gingebre, coriandre, comí, coriandre, arròs, pebre vermell dolç...
Una recepta per a un plat principal, servit amb arròs: Vedella estofada en brou de tomàquet i després esmicolada, "Ropa Vieja", que es tradueix com "roba vella, draps". - llegeix més
Vedella, cebes, alls, pastanagues, pebrots, bitxos, tomàquets, pasta de tomàquet, orenga, comí, llorer, pa blanc, arròs, julivert...
Vistes: 5.089
Vistes: 5.011
Vistes: 13.003
Vistes: 6.884
Vistes: 5.076
Vistes: 9.047
Vistes: 7 104
Vistes: 6.026
Vistes: 6.449
Vistes: 21.041
Vistes: 10 109
Vistes: 4.403
Vistes: 7.834
Vistes: 6.949
Vistes: 12 182
Vistes: 7.624
Vistes: 4.941
Vistes: 10 207
Vistes: 5 318
Vistes: 5.722
Vistes: 4.878
Vistes: 4 161
Vistes: 5 109
Vistes: 10 259
Vistes: 15.342
Vistes: 4.688
Vistes: 4.926
Vistes: 7.617
Vistes: 5.508
Vistes: 4.682
Vistes: 6 168
Vistes: 7.345
Vistes: 6.494
Vistes: 4 158
Vistes: 6.328
Vistes: 5 192
Vistes: 7.960
Vistes: 5.664
Vistes: 9.377
Vistes: 8 288
Vistes: 5.462
Vistes: 4 901
Vistes: 10.616
Vistes: 5 126
Vistes: 8.454
Vistes: 5.588
Vistes: 6.489
Vistes: 10.707
Vistes: 4.367
Vistes: 11 013
Vistes: 6 268
Vistes: 3.513
Vistes: 5 326
Vistes: 5.421
Vistes: 4.614
Vistes: 3.738
Vistes: 6.456
Vistes: 5.521
Vistes: 5.903
Vistes: 20.391
Vistes: 3.821
Vistes: 5 312
Vistes: 10.613
Vistes: 4.549
Vistes: 4 286
Vistes: 7.953
Vistes: 5.846
Vistes: 5.877
Vistes: 8.036
Vistes: 6.909
Vistes: 5.633
Vistes: 5 217
Vistes: 7.998
Vistes: 6.078
Vistes: 8 127
Vistes: 6.348
Vistes: 5.863
Vistes: 9 501
Vistes: 6 216
Vistes: 7.743
Vistes: 4.867
Vistes: 6.517
Vistes: 5.919
Vistes: 12.071
Vistes: 15 140
Vistes: 9.740
Vistes: 4.886
Vistes: 6.027
Vistes: 8 719
